Το κολοκυθάκι είναι ένα θαυμάσιο λαχανικό, εξαιρετικάνόστιμο και χρήσιμο. Η κύρια γοητεία είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ωμά, συμπεριλαμβανομένων των σαλάτες μαζί με τα αγγούρια και το λάχανο, και σε σούβλες, τηγανητά και ως κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Θα συζητήσουμε μερικές ενδιαφέρουσες παραλλαγές της παρουσίασης του λαχανικού στο τραπέζι.
Σάντουιτς σνακ
Εάν σας ενδιαφέρει ένα πικάντικο, απότομο και πολύορεκτικό ορεκτικό για μια εορταστική ή καθημερινή γιορτή, κάνουν σάντουιτς, το κύριο συστατικό του οποίου θα είναι τα κολοκυθάκια. Η συνταγή για το μαγείρεμα είναι η εξής: για κάθε φραντζόλα απαιτείται ένα μέτριο κολοκυθάκι, κατά προτίμηση νέος, 3-4 ισχυρές ώριμες ντομάτες. μερικά σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά)? σκληρό τυρί · 2-3 γλυκές πιπεριές. πράσινα, μαγιονέζα, αλάτι. Θα χρειαστείτε επίσης ένα κρεμώδες (για τοστ) και φυτικό έλαιο. Θα αρχίσουμε να επεξεργαζόμαστε τα κολοκυθάκια. Η συνταγή συνιστά καθαρισμό από τη φλούδα, κόψτε σε κύκλους, αλάτι, ρολό σε αλεύρι και τηγανίζουμε. Τελειωμένα κομμάτια για να τοποθετήσετε σε ένα κόσκινο, ώστε να λειαίνει το υπερβολικό λίπος. Σκονισμένο σκόρδο, αναμειγνύεται με λίγα κουταλάκια του γλυκού λαδιού (λαχανικό). Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες ή κύκλους, φέτες ψωμιού τηγανίζονται από τα δύο μέρη σε ένα βούτυρο μέχρι ένα χρυσό κρούστα. Το τυρί τρίβεται σε τρίφτη. Συγκεντρώστε σάντουιτς. Τα τοστ ελαφρώς λιπαίνονται με μαγιονέζα, τοποθετούνται σε ένα κολοκυθάκι. Η συνταγή δεν προορίζεται για αλάτισμα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μερικούς κόκκους. Κορυφή του είναι να βάλουμε λίγο σκόρδο, πάνω του - μια ντομάτα. Κάθε σάντουιτς πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων σε καφέ. Όταν κρυώνουν, πασπαλίζετε ψιλοκομμένα χόρτα και βάζετε κομμάτια γλυκού πιπεριού ως στολίδι. Μπορείτε να είστε σίγουροι - το φαγητό στο τραπέζι θα τρώει αμέσως, ώστε να κάνετε περισσότερα σάντουιτς!
Χαβιάρι κολοκυθάκια συνηθισμένο
Популярнейший ингредиент в овощной икре – тоже κολοκυθάκια. Η συνταγή του μαγειρέματος συνδυάζει την ευκολία εκτέλεσης, ελάχιστα συστατικά και μεγάλη γεύση. 2-3 λαχανικά ψήνουν στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα, τρίψτε τον πολτό μέσα από κόσκινο ή απλά ζυμώστε. Για γεύση, αλάτι, γεύση με φυτικό έλαιο, ξύδι. Προσθέστε λίγο ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, θρυμματισμένο σκόρδο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαϊντανό, ανακατεύουμε. Σερβίρετε με απλή ψύξη. Συνδυάζεται τελείως με το χαβιάρι με κρέας, ειδικά τηγανητό.
Σκουός γεμιστό με λαχανικά
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι συνταγές μαγειρικήςτα κολοκυθάκια στο φούρνο είναι πολύ, πολύ διαφορετικά. Για παράδειγμα, εδώ είναι ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο: κολοκυθάκια γεμιστά με λάχανο, σε σάλτσα ντομάτας. Θα χρειαστείτε: 8 νεαρά, αλλά μάλλον "puzatenky" κολοκυθάκια? 4 κρεμμύδια. κεφάλι λάχανου (νωπό) · 4 μεγάλα καρότα? μαϊντανό και άνηθο - σε ένα μάτσο? 5 ντομάτες. αρκετές κουταλιές της ξινή κρέμα για τη σάλτσα? μερικά ηλιέλαιο. Ξεφλουδίστε το σκουός, κόψτε μαζί, αφαιρέστε τους σπόρους με πολτό. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μισά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να το διαφανή, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το στρώνουμε για 10 λεπτά. Καλύψουμε το φρέσκο λάχανο που αναμιγνύεται με το μαϊντανό στο τηγάνι, το στιφάδο για άλλα 15 λεπτά, το αλάτι. Γεμίστε το με κολοκυθάκια. Αποφλοιωμένες ντομάτες ψιλοκομμένες, στραγγισμένες σε απαλότητα, τρίβονται σε πολτοποιημένο πολτό. Προσθέστε 3-5 κουταλιές ξινή κρέμα. Σάλτσα ρίχνουμε το κολοκυθάκι και το στιφάδο στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ψήστε πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο. Μια τέτοια συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια είναι καλή με ένα καλό συνδυασμό των συστατικών και την ικανότητα να ποικίλλει το ποσό ανάλογα με τη γεύση σας. Για παράδειγμα, μπορεί να μεταβληθεί εάν προστεθούν κρέας ή μανιτάρια στο γέμισμα. Θα αποδειχθεί πολύ δελεαστικό πιάτο!
Μάθετε, μαγειρεύετε: μαγείρεμα - μια χώρα εκπληκτικών θαυμάτων!
