Κολοκυθάκια με τυρί cottage: χαρακτηριστικά μαγειρέματος και συνταγές

Κολοκυθάκια με τυρί cottage επιτρέπουν το μαγείρεμαπολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα. Αυτά τα δύο συστατικά είναι ιδανικά για συνταγές χαμηλών θερμίδων. Το Zucchini είναι υποαλλεργικό και είναι κατάλληλο για διατροφή παιδιών

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Είναι καλύτερα να επιλέξετε κολοκυθάκια νεαρά, με λεπτό δέρμα και μαλακούς σπόρους. Μαγειρεύουν γρηγορότερα, βγάζουν τρυφερά.

Τόσο το σιτάρι όσο και το μαλακό τυρί cottage είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Εξαρτάται από την προτίμηση της οικοδέσποινας. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage από 1 έως 5% λίπος.

Τα φρέσκα βότανα θα προσθέσουν φωτεινότητα και γεύση στο πιάτο. Το νεαρό σκόρδο θα συμβάλει στην προσθήκη πικάντικου.

Τηγανίτες

Τα κολοκύθια έχουν μια ήπια γεύση, τόσο πιο συχνάΌλα αυτά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πιάτων πολλών συστατικών. Οι τηγανίτες με την προσθήκη τυριού cottage μπορεί να είναι γλυκές και πικάντικες, ανάλογα με τις επιθυμίες της οικοδέσποινας.

Απαιτούμενα συστατικά για μαγείρεμα:

• Νεαρά κολοκύθια - 500 γραμμάρια.
• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5% - 100 γραμμάρια.
• 2 αυγά.
• Τα χόρτα.
• Αλεύρι σίτου - 30 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί cottage:

1. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκομμένα.
2. Τα κολοκύθια ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Τρίψτε με μεσαίο τρίφτη και πιέστε την περίσσεια νερού.
3. Μπαχαρικά και τυρί cottage προστίθενται στα κολοκυθάκια, αναμεμειγμένα.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ένα χτυπητήρι ή ένα μίξερ ξεχωριστά.
5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και προστίθεται κοσκινισμένο αλεύρι.
6. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα, να μην απλώνεται πάνω στο τηγάνι και να μην είναι υπερβολική. Προστίθεται περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.
7. Ένα τηγάνι λιπαίνεται με ελαιόλαδο και θερμαίνεται.
8. Απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πασπαλίζεται με βότανα και χύνεται με ξινή κρέμα. Σάλτσα σκόρδου ή κέτσαπ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τις τηγανίτες.

Κατσαρόλα

Όταν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο με λιγότερες θερμίδες, προσθέστε κολοκυθάκια σε αυτό. Θα το κάνει ελαφρύτερο και πιο ευάερο. Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια με τυρί cottage στο φούρνο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά για την κατσαρόλα:

• Νεαρά κολοκύθια - 300 γραμμάρια.
• 2 αυγά.
• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5% - 200 γραμμάρια.
• 80 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Αλάτι, ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί cottage:

1. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε τρίφτη. Μετά από 10 λεπτά, αποσυμπιέστε το νερό.
2. Ζυμώνουμε λίγο το τυρί cottage, προσθέτουμε αυγά και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το στη ζύμη.
4. Το μείγμα συνδυάζεται με τριμμένα κολοκυθάκια.
5. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη, κατανέμεται ομοιόμορφα.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου μία ώρα και μετά ψύχεται.

Πριν το σερβίρετε, το πιάτο χύνεται με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Κολοκυθάκια με τυρί cottage

Το μαγείρεμα ενός πιάτου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Τα κολοκυθάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι.

Απαραίτητα συστατικά:

• Νεαρά κολοκύθια μεσαίου μεγέθους.
• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1% - 250 γραμμάρια.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• Χόρτα σαλάτας.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο.
• Πράσινα - 1 μικρή δέσμη.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα σε έναν κορεάτικο τρίφτη για να φτιάξουν μεγάλες λωρίδες.
2. Τα κολοκυθάκια πλένονται καλά. Κόψτε σε μεγάλες, λεπτές φέτες.
3. Λίγο ηλιέλαιο χύνεται στο τηγάνι και τα κολοκυθάκια τηγανίζονται και στις δύο πλευρές.
4. Τα χόρτα ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με τυρί cottage. Προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Απλώστε το τυρόπηγμα σε φέτες κολοκυθάκια, πάνω - ένα φύλλο μαρουλιού και καλαμάκια λαχανικών. Περιστρέψτε σε ρολά.

Το ορεκτικό είναι ιδανικό τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για καθημερινή χρήση.

Γεμιστά κολοκυθάκια

Το πιάτο αποδεικνύεται πικάντικο και νόστιμο χάρη στο γέμισμα τυρί cottage, βότανα και σκόρδο.

Συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια.
• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5% - 200 γραμμάρια.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Σκληρό τυρί - 80 γραμμάρια.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Συνταγή κολοκυθιών με τυρί cottage:

1. Τα κολοκύθια κόβονται σε δαχτυλίδια, ο πυρήνας αφαιρείται
2. Το σκόρδο και τα βότανα ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με τυρί cottage.
3. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
4. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και απλώνουμε τα κολοκύθια.
5. Σε κάθε δακτύλιο τοποθετείται ένα τυρόπηγμα και πασπαλίζεται με τυρί στην κορυφή.
6. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
7. Τα κολοκυθάκια με τυρί cottage ψήνονται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Πασπαλίστε με βότανα και πιπέρι πριν το σερβίρετε.

"Σκάφη"

Το πιάτο θα είναι σε θέση να διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και να εκπλήξει τους επισκέπτες. Αυτή η συνταγή για κολοκυθάκια με τυρί cottage στο φούρνο θα προσελκύσει πολλές νοικοκυρές.

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά:

• Νεαρά κολοκύθια με λεπτό δέρμα.
• Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5% - 200 γραμμάρια.
• Αυγό - 1 κομμάτι.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Το τυρί είναι ένα μικρό κομμάτι.
• Σάλτσα: κρεμμύδια, καρότα, ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κολοκύθια πλένονται σχολαστικά και κόβονται κατά μήκος σε δύο μέρη. Αφαιρέστε τη μέση με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, τα κολοκύθια βυθίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Αυτό θα τους κάνει πιο μαλακούς και πιο ζουμερούς.
2. Το τυρί τρίβεται.
3. Το τυρί cottage αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα και προστίθεται ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά.
4. Κάθε "σκάφος" γεμίζει με γέμιση και πασπαλίζεται με τυρί στην κορυφή.
5. Προετοιμάστε το ζωμό: τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα σε ελαιόλαδο. Στο μείγμα προστίθενται ψιλοκομμένα κέντρα κολοκυθιών.
6. Απλώστε το σάλτσα σε ένα ταψί. Βάλτε "σκάφη" στην κορυφή.
7. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και το ταψί τοποθετείται για μισή ώρα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το τυρί δεν καίγεται.

Τα "σκάφη" κολοκυθιών με τυρί cottage σερβίρονται ζεστά.

Ψημένα κολοκυθάκια με κρεμώδη σάλτσα

Το πιάτο από λαχανικά και τυρί cottage είναι διαιτητικό. Το Zucchini είναι κατάλληλο για άτομα που φροντίζουν τη μορφή τους.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• Ένα νεαρό κολοκύθι.
• Αυγό - 1 κομμάτι.
• 200 g τυρί cottage.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• Πράσινα για γεύση.
• 200 ml βαριά κρέμα.
• Αλάτι.
• Ελαιόλαδο.

προετοιμασία:

1. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μεγάλους δακτυλίους, πλάτους τουλάχιστον 5 cm. Βγάλτε τον πυρήνα από κάθε κομμάτι.
2. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και απλώστε τα δαχτυλίδια κολοκυθάκια.
3. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τυρί cottage, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
4. Απλώστε το γέμισμα σε δαχτυλίδια κολοκυθιών.
5. Ρίχνει: κρέμα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι, αναμειγνύεται με αυγό και αλάτι.
6. Το φύλλο ψησίματος τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Τα κολοκυθάκια ψήνονται για περίπου 30 λεπτά.

Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Ριπή κατσαρόλα

Τα ψημένα κολοκυθάκια είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν χωρίς μαγειρικές δεξιότητες.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• 80 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Τυρί cottage - 1 συσκευασία (200 γραμμάρια).
• Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.
• Μουστάρδα.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα:

1. Τα κολοκύθια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι.
3. Το τυρί τρίβεται.
4. Η ξινή κρέμα αναμιγνύεται με μουστάρδα και μπαχαρικά.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε στρώσεις: δαχτυλίδια κολοκυθιών, τυρί cottage, γέμιση.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε, κόψτε την κατσαρόλα σε κομμάτια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι πάνω στο πιάτο.