Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μεκολοκύθι. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτό το λαχανικό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να ψηθούν με άλλα λαχανικά και κρέας στο φούρνο, τηγανισμένα σε κουρκούτι. Κάνουν ακόμη και τηγανίτες. Αλλά το πιο νόστιμο πιάτο είναι τα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά σε κουρκούτι. Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα για μαγείρεμα. Ωστόσο, τα κολοκύθια, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν το χειμώνα για διάφορα πιάτα.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεται λίγο φαγητό και χρόνο. Από τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
Για να μαγειρέψετε νόστιμα κολοκυθάκια με κιμάκτύπημα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε την ακολουθία. Αρχικά, αξίζει να προετοιμάσετε κολοκυθάκια. Πρέπει να καθαριστούν αφαιρώντας τη φλούδα και έπειτα κόβουμε σε φέτες 6 εκατοστών. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να καθαριστεί από σπόρους και πολτό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε φλιτζάνια από κολοκύθια.
Πρέπει να βάλετε ένα δοχείο στη φωτιά και να ζεσταίνετε λίγο νερό σε αυτό. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο υγρό και στη συνέχεια να κατεβάσετε τα κομμάτια εργασίας από τα κολοκύθια σε αυτό για λίγα λεπτά.
Τότε μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετεκιμάς. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε. Αλλά είναι καλύτερο να συνδυάσετε βόειο κρέας και χοιρινό. Ίσως κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα θα είναι επίσης νόστιμα με κοτόπουλο. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν στο έτοιμο κρέας.
Τα κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα πρέπει να ψηθούν στο φούρνο.Για να το κάνετε αυτό, λαδώστε το τηγάνι με λάδι. Μπορείτε επίσης να το στείλετε με αλουμινόχαρτο. Τα φλιτζάνια κολοκυθάκια πρέπει να γεμίσουν με κιμά βουτηγμένο σε κουρκούτι και να τεθούν σε προετοιμασμένο ταψί. Το πάνω μέρος κάθε κομματιού πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα και να τοποθετείται στην κορυφή ένα κομμάτι ντομάτας, κομμένο σε δαχτυλίδια.
Μετά από αυτό, το ταψί με το πιάτο πρέπει να τοποθετηθείσε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήνουμε για 30 λεπτά. Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Μετά από μισή ώρα, το ταψί με κολοκυθάκια πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο. Κάθε παρασκεύασμα πρέπει να πασπαλίζεται με τυρί. Για να ψήσετε κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα, χρειάζεστε άλλα πέντε λεπτά.
Για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κιμά σε κτύπημα, θα χρειαστείτε:
Πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτεγέμιση κολοκυθιών. Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια, πάχους περίπου 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό. Ως αποτέλεσμα, τα δαχτυλίδια από κολοκυθάκια θα πρέπει να αποδειχθούν. Τα κενά πρέπει να τοποθετηθούν στο μπολ και να προσθέσουν λίγο αλάτι.
Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα δοχείο και στο δεύτερο -κτυπάμε αλάτι και αυγά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το μαγκάλι στη φωτιά και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Σε κιμά, προσθέστε ένα αυγό ή άμυλο πατάτας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το πιάτο να μην καταρρέει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Ο δακτύλιος κολοκυθιών πρέπει να γεμίσει με κιμά,βουτιά σε αλεύρι και στη συνέχεια σε ένα αυγό. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο ταψί. Τα κολοκύθια πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές για να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα. Μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, το πιάτο πρέπει να φέρεται σε χαμηλή φωτιά, κλείνοντας το τηγάνι σφιχτά με ένα καπάκι. Μην ξεχνάτε ότι το ωμό κιμά χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα. Πρέπει να γίνει καλά. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε τους δακτυλίους σε υψηλή φωτιά ξανά για να δημιουργήσετε μια νόστιμη κρούστα.
