Το Zucchini είναι ένα διαιτητικό προϊόν τροφίμωνΠεριέχουν πολλές ουσίες που είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα, διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ταυτόχρονα, δεν έχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες. Πρακτικά δεν προκαλούν αλλεργίες και απορροφώνται εύκολα από το σώμα, οπότε συνταγές από κολοκύθια περιλαμβάνονται στη διατροφή μικρών παιδιών από πολύ μικρή ηλικία.
Οι πιο ευαίσθητες γεύσεις είναι κολοκυθάκια παλαιωμένατρεις έως πέντε ημέρες, αλλά μπορείτε επίσης να φάτε φρούτα ηλικίας δέκα ημερών. Τα πιο ώριμα φρούτα έχουν ήδη σκληρό φλοιό, χάνουν τη ζουμερότητα και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Οι συνταγές από κολοκυθάκια βρίσκονται σε οποιοδήποτε σπίτι και διακρίνονται από τη μεγάλη ποικιλία τους. Καλό, για παράδειγμα, τηγανίτες σκουός. Για να τα μαγειρέψετε, πρέπει να βράσετε ένα κιλό κολοκυθάκια, τα πουρέ, και στη συνέχεια σεζόν με 60 γραμμάρια βουτύρου και δροσερό.
Προσθέστε τρία ωμά αυγά στο παγωμένο πουρέ,320 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρης, βάζετε δύο γραμμάρια μαγειρικής σόδας, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε καλά. Από τη ζύμη πρέπει να ψήνετε τηγανίτες ως συνήθως. Μπορείτε να αλλάξετε προσθέτοντας διάφορα συστατικά στο γούστο σας, χωρίς να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη, να προσθέσετε μπαχαρικά, σε κάθε περίπτωση θα έχετε ένα αποτέλεσμα που θα θέλατε.
Αν σας ενδιαφέρει συνταγές από κολοκυθάκια γιαπαιδιά, τότε ένα πολύ νόστιμο παιδικό πιάτο από αυτά λαμβάνεται με τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μαγειρέψετε κιμά με 150 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια κρέμας, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 10 γραμμάρια σιμιγδάλι και τρία ασπράδια αυγών. Σε αυτό το γέμισμα πρέπει να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας γάλακτος και τρεις ακόμη κτυπημένες πρωτεΐνες και στη συνέχεια να ανακατέψετε όλα καλά. Ως συνήθως, ετοιμάστε έξι κολοκυθάκια για γέμιση, γεμίστε τα με το κρέας που προκύπτει και ψήστε σε φούρνο ή φούρνο.
Διατίθενται συνταγές διατροφής κολοκυθιώνΨημένα κολοκυθάκια γεμιστά με διάφορα βότανα. Το γέμισμα για αυτήν τη συνταγή παρασκευάζεται ως εξής: ξεφλουδίστε τα καρότα, ψιλοκόψτε και σοτάρετε με φυτικό λάδι, προσθέστε το σπανάκι που έχει πλυθεί καλά και πλυθεί καλά, ανακατέψτε και λίγο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, πάρτε τους λοβούς των πράσινων φασολιών, κόψτε τους σε τρία έως τέσσερα μέρη, βράστε και ανακατέψτε με σπανάκι και καρότα. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να γεμίσει τα ήδη προετοιμασμένα κολοκύθια και να ψήσει.
Νόστιμα γεύματα επίσης για διατροφήπαρουσιάζουμε συνταγές από κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και ρύζι. Για την προετοιμασία τους, τα πρώτα φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται σε κομμάτια μήκους 4-6 εκατοστών. Από αυτά, ένα κουτάλι πρέπει να αφαιρεθεί μέρος του πολτού μαζί με τους σπόρους. Βράστε αυτές τις φέτες μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε αλατισμένο νερό και γεμίστε με έτοιμο κιμά.
Για να προετοιμάσετε το κρέας, κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδιακύβους ή καλαμάκια, που έχουν περάσει σε φυτικό λάδι, προσθέστε τις ντομάτες λίγο πιο παθητικές. Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να θρυμματιστεί και ανακατέψτε το με παθητικά λαχανικά, πιπέρι και αλάτι. Αντί ντομάτας, μπορείτε να βάλετε ένα ωμό αυγό ή μισό ψιλοκομμένο βραστό αυγό στον κιμά.
Πρέπει να βάλουμε γεμιστές φέτες κολοκυθιώνμικρά πιάτα ψησίματος ή απευθείας σε ένα ταψί, ρίχνουμε με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένο τυρί, ψεκάζουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε στο φούρνο. Πριν σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι, ρίξτε το με την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή και πασπαλίστε με μαϊντανό και άνηθο.
Μπορείτε να συμπληρώσετε μια ποικιλία συνταγών από κολοκυθάκιαένα εντελώς απλό πιάτο που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Φτιάξτε μια σάλτσα από κρόκους αυγού με κρέμα, στη συνέχεια πάρτε τους νέους καρπούς κολοκυθιών, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια και βράστε σε αλμυρό νερό. Τηγανίζουμε τις φέτες λίγο σε λάδι και ρίχνουμε πάνω από την προετοιμασμένη σάλτσα πριν το σερβίρουμε.
