Γλώσσα βοείου κρέατος, πολύ υγιής και ταυτόχροναδιαιτητικό προϊόν που χρησιμοποιείται σε διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Παρά το γεγονός ότι ανήκει σε υποπροϊόντα, τα πιάτα έχουν εξαιρετική γεύση και είναι καλά χωνευμένα. Αλλά δεν θέλουν να επικοινωνήσουν μαζί του όλες οι νοικοκυρές, πιστεύοντας ότι είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει συνταγές για τις πιο νόστιμες σαλάτες με γλώσσα βοείου κρέατος και μυστικά μαγειρικής.
Πριν προετοιμάσετε την πιο νόστιμη σαλάτα με γλώσσα βοείου κρέατος, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό προϊόν:
Πολλές συνταγές σαλάτας με βόειο κρέας χρησιμοποιούν βραστό προϊόν. Πώς μπορεί να γίνει σωστά; Ας εξετάσουμε μερικές λεπτότητες.
Προβράζουμε 300 γραμμάρια παραπροϊόντων.Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους, τα φρέσκα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε χρυσό σε φυτικό λάδι. Προστίθενται φέτες σαμπινιών (300 γραμμάρια), αλατισμένα, πιπέρι και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
Το κύριο συστατικό, ένα φρέσκο αγγούρι και ένα βραστό αυγό τεμαχίζονται σε λωρίδες. 150 γραμμάρια σκληρού τυριού τεμαχίζονται σε χοντρό τρίφτη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.
300 γραμμάρια προϊόντος κρέατος βράζονται καιθρυμματισμένο σε κύβους. Μερικά βραστά αυγά και η ίδια ποσότητα φρέσκων αγγουριών, καθώς και 150 γραμμάρια λάχανου (λευκό λάχανο) κόβονται σε λωρίδες. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, προστίθενται δυο κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Η σαλάτα με τη γλώσσα του βοείου κρέατος και το αγγούρι τοποθετείται σε φύλλα μαρουλιού και διακοσμείται με βότανα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
Τα κολοκυθάκια κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται.Τα υπόλοιπα συστατικά συνθλίβονται σε λωρίδες. Μια νόστιμη σαλάτα με γλώσσα βοείου κρέατος καρυκεύεται με αρκετές σάλτσες, δηλαδή, μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, σάλτσα ντομάτας και ελαιόλαδο. Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι ζεστά, οπότε μετά το μαγείρεμα, η σαλάτα σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.
Σκεφτείτε μια απλή συνταγή σαλάτας με γλώσσα βοείου κρέατος και λαχανικά που ταιριάζουν μεταξύ τους.
Ξεφλουδίστε ένα λαχανικό (καρότο, πατάτα και σέλινο) και βράστε σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Θα χρειαστείτε επίσης διακόσια γραμμάρια βρασμένης γλώσσας, ένα αυγό και ένα αγγούρι (αλατισμένο).
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 10 χιλιοστόγραμμα ξύδι (3 τοις εκατό) και αλεσμένο πιπέρι (μαύρο).
Αφού όλα τα συστατικά θρυμματιστούν σε μικρούς κύβους, η σαλάτα μοσχαρίσιου κρέατος μπορεί να καρυκευθεί με σάλτσα, γαρνιριστεί με βότανα και σερβίρεται.
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με βόειο κρέας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Τα μήλα ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται από τους σπόρους,μετά κόψτε σε μικρές λωρίδες. Τα υπόλοιπα συστατικά κόβονται σε μικρούς κύβους. Όλα αναμειγνύονται, αλατίζονται, πιπέρι και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, η σαλάτα μοσχάρι είναι διακοσμημένη με βότανα.
Προβράζετε διακόσια γραμμάρια του κύριου συστατικού και τρία αυγά κοτόπουλου. Τα βραστά τρόφιμα και ένα αγγούρι τουρσί τεμαχίζονται σε λεπτές λωρίδες.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε μια σκελίδα σκόρδο (πιέζεται), τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ψιλοκομμένα καρύδια και βότανα.
Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται και αρωματίζονται με προμαγειρεμένη σάλτσα. Διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς και βότανα πριν το σερβίρετε.
Για μια ασυνήθιστη σαλάτα με γλώσσα βοείου κρέατος, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Προηγουμένως, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι καιτουρσί. Το κύριο συστατικό, ζαμπόν, αυγά και ντομάτες είναι σε κύβους. Απλώστε σε μια σαλάτα σε στρώσεις: ντομάτες, παραπροϊόντα σφαγίων, κρεμμύδια, ζαμπόν, μανιτάρια και αυγά. Κάθε στρώση είναι καλυμμένη με μαγιονέζα. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Το εντόσθιο βρίσκεται σε απόλυτη αρμονία όχι μόνο με λαχανικά, αλλά και με φρούτα, δηλαδή με ανανά.
Μία πιπεριά, 200 γραμμάρια βραστό κρέαςκόψτε το προϊόν και μερικά κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού τεμαχίζονται σε χοντρό τρίφτη και ένα μικρό γαρύφαλλο σκόρδου ψιλοκομμένο σε λεπτό τρίφτη. Όλα αναμειγνύονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους ροδιού για να διακοσμήσετε την τελική σαλάτα.
Για 200 γραμμάρια βρασμένου κύριου συστατικού θα χρειαστείτε:
Προ-κομμένα σπαράγγια μικράκύκλους και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Το υποπροϊόν τεμαχίζεται σε λωρίδες και συνδυάζεται με ένα βρασμένο λαχανικό, καθώς και με μπιζέλια. Για ντύσιμο, η μαγιονέζα και η ξινή κρέμα αναμιγνύονται (είναι καλύτερα να μην λιπαρά), ψιλοκομμένα χόρτα προστίθενται επίσης εκεί. Πριν το σερβίρετε, τα πάντα αναμιγνύονται καλά και αλατίζονται.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί καπνιστή γλώσσα και σάλτσα μουστάρδας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
Όλα τα προϊόντα κρέατος κόβονται σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και αρωματίζονται με μουστάρδα. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Μερικά αυγά κοτόπουλου και μία γλώσσα εκ των προτέρωνβρασμός. Το υποπροϊόν κόβεται σε αυθαίρετα κομμάτια, τα αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, μια σκελίδα σκόρδο συνθλίβεται χρησιμοποιώντας πρέσα. Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ένα μικρό βάζο κονσερβοποιημένων φασολιών (είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε στον δικό σας χυμό).
Για ντύσιμο, ανακατέψτε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη μαγιονέζα.
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τριακόσια γραμμάριαβρασμένο κύριο προϊόν, το οποίο κόβεται σε κύβους. Δύο αυγά κοτόπουλου και τρεις κουταλιές βρασμένο ρύζι βράζονται ξεχωριστά. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και χύνονται με βραστό νερό.
Συνδυάστε τη γλώσσα του βοείου κρέατος, το ρύζι, τα ψιλοκομμένα αυγά, μερικές κουταλιές της σούπας αρακά (κονσερβοποιημένα), κρεμμύδια και βότανα. Περίοδος με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ένα μικρό βάζο καλαμποκιού πρέπει να στραγγιστείαπό υγρό. Προβράζουμε 200 γραμμάρια γλώσσας και μισό ποτήρι φασόλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο, κόκκινο ή λευκό). Το υποπροϊόν θρυμματίζεται και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, ο χυμός μισού πορτοκαλιού προστίθεται εκεί και εξατμίζεται.
Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και στιφάδο για άλλα πέντε λεπτά. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, προστίθενται βότανα και αλατίζονται. Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Μια πολύ υγιεινή σαλάτα που περιέχει πολλές βιταμίνες. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Τα δαμάσκηνα πρέπει να εμποτιστούν για μισή ώρα σε ένα ζεστόνερό. Ολόκληρα τα μανιτάρια βράζονται σε μαρινάδα για δέκα λεπτά (μια κουταλιά της σούπας αλάτι και 30 χιλιοστόγραμμα ξύδι μήλου μηλίτη ανά λίτρο νερού). Στη συνέχεια ρίχνονται σε κόσκινο και περιμένουν μέχρι να στραγγίσει πλήρως τη μαρινάδα. Κόβουμε σε λωρίδες (αυγά, κρέας, δαμάσκηνα και μανιτάρια), συνδυάζουμε και προσθέτουμε λάχανο. Ανακατέψτε καλά όλα, προσθέστε χόρτα και σεζόν με μαγιονέζα. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά.
Όλα τα συστατικά είναι μικρά και ίσιακύβους. Θα χρειαστείτε εκατό γραμμάρια βραστό κρέας (κοτόπουλο και βόειο κρέας). Βράζουμε επίσης μια πατάτα και ένα καρότο, μερικά αυγά κοτόπουλου. Ψιλοκομμένο αγγούρι και πιπεριά προστίθενται σε βραστά και ψιλοκομμένα προϊόντα. Όλα αναμιγνύονται καλά και καρυκεύονται με μαγιονέζα.
200 γραμμάρια παραπροϊόντων βρασμένων και ψιλοκομμένωνκαλαμάκια. Δύο ντομάτες τεμαχίζονται σε κύβους, και 100 γραμμάρια τυριού και το ασπράδι των δύο αυγών τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τους κρόκους με μαγιονέζα. Όλα είναι ανάμεικτα, αλατισμένα και καρυκευμένα. Η κορυφή της σαλάτας είναι διακοσμημένη με κρουτόν σίκαλης (θα χρειαστεί ένα πακέτο) και βότανα.
Εξετάσαμε πώς να μαγειρεύουμε σαλάτες με γλώσσα βοείου κρέατος και τώρα ας γνωρίσουμε μερικές σημαντικές συμβουλές που θα είναι χρήσιμες σε κάθε μάγειρα.
Αφού αναλύσετε τις κριτικές από έμπειρες νοικοκυρές, μπορείτεκατανοήστε ότι η γλώσσα του βοείου κρέατος περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και δεν είναι κατώτερη από το κρέας. Και η ποικιλία των συνταγών θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους μεγαλύτερους γκουρμέ. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το σωστό κύριο προϊόν και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος.
