Πολλές ερωμένες, ιδιαίτερα αρχάριοι,προετοιμάστε τα πιάτα τους σύμφωνα με τις συνταγές, οι οποίες βρίσκονται με διάφορους τρόπους. Έτσι, στη λίστα των συστατικών πολλών συνταγών υπάρχουν μανιτάρια, και στην τεχνολογία μαγειρικής λέγεται ότι πρέπει να τηγανιστούν. Και τι; Και αυτό είναι όλο. Καμία μαγειρική δεν δίνει μια σαφή ακολουθία για το πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια. Φυσικά, μπορεί να υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορούν πραγματικά να εφαρμοστούν στην ίδια τη διαδικασία, ωστόσο στην πράξη καταλαβαίνουμε ότι αυτό δεν αρκεί. Γι 'αυτό, ας καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο πόσο νόστιμο είναι να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, ώστε να γίνουν το επίκεντρο του πιάτου που μαγειρέψατε.
Η διαδικασία μαγειρέματος των μανιταριών, κατά κανόνα, δεν προκαλεί δυσκολίες, οπότε και μια άπειρη οικοδέσποινα θα το αντιμετωπίσει.
Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια. Επιλογή 1
Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα κομμάτι κρεμμυδιούτα μισά του δακτυλίους και το βάζουν στην άκρη. Τώρα, πάρτε την προετοιμασία του τηγανιού στο οποίο πρόκειται να κάνετε τη διαδικασία τηγανίσματος. Για να γίνει αυτό, ρίξτε λάδι σε αυτό και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί. Όταν συμβεί αυτό, ρίξτε μέσα του ένα τρίτο από τα κρεμμύδια που κόβονται μέσα σας και μετά από τρία λεπτά μετά την έναρξη του φρυγανίσματος, προσθέστε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, αφού προσθέσετε τη φωτιά. Αμέσως προσπαθήστε να ανακατέψετε καλά τα περιεχόμενα του τηγανιού και αφήστε τα να ψηθούν.
В процессе тепловой обработки грибы дают много χυμό, έτσι ώστε μάλλον στιφάδο στο χυμό τους. Μην προσπαθήσετε να τα καλύψετε αυτή τη στιγμή με ένα καπάκι! Χρειάζεται μόνο να μαγειρέψετε σε μια ανοιχτή κατσαρόλα, δεδομένου ότι πρέπει να απαλλαγείτε από το χυμό που προκύπτει - απλά χρειάζεται να εξατμιστεί. Τη στιγμή που τα μανιτάρια με κρεμμύδια είναι αρκετά τηγανητά, χαμηλώστε τη φωτιά και προσπαθήστε να παρακολουθήσετε τη στιγμή που η υγρασία εξατμίζεται εντελώς. Αυτή τη στιγμή πρέπει να χύσετε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόνο τότε μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε το περιεχόμενο να είναι κορεσμένο με γεύση και άρωμα κρεμμυδιού. Το κύριο πράγμα - να μειώσει την πυρκαγιά στο ελάχιστο.
Τώρα το καθήκον σας είναι να διαλείπουσα μανιτάρια μέχρι να προετοιμαστούν εντελώς.
Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια. Επιλογή 2
Αυτή η επιλογή θερμικής επεξεργασίας των μανιταριών διαφέρει σημαντικά από την προηγούμενη. Εάν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζετε το σέλινο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή - γι 'αυτό ταιριάζει τέλεια.
Πριν από το μαγείρεμα που χρειάζεστεπροετοιμάστε τα μανιτάρια - για να το κάνετε αυτό, τα πλένετε και τα καθαρίζετε. Τότε κόψτε τους στις φέτες μεγέθους που θέλετε. Για να βεβαιωθείτε ότι τα πάντα ήταν πολύ νόστιμα, μαγειρέψτε τα μανιτάρια στο αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά πριν τηγάνετε. Μην τα κρατάτε στο νερό μετά την απενεργοποίηση της κουζίνας - βγάλτε αμέσως και προχωρήστε στο ρολό στο αλεύρι.
Тем временем подготовьте сковороду для жарки:βάλτε το στη σόμπα και λιώστε το βούτυρο. Μόλις συμβεί αυτό, απλώστε τα μανιτάρια πάνω του και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ χρώμα πάνω τους.
Τώρα, αναλάβει το χειρισμό των κρεμμυδιών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μισά δακτυλίους ή καλαμάκια και τηγανίζετε και σε φυτικό λάδι, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα στα μανιτάρια καιανακατέψτε καλά. Τώρα ρίχνουμε ξινή κρέμα στο τηγάνι (αν πήρατε μισό κιλό μανιτάρια, τότε μισό φλιτζάνι είναι αρκετά) και φέρνοντας σε βράσει, σβήστε τη σόμπα.
Τώρα έτοιμα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Εάν δεν θέλετε να χρησιμεύσετε ως ξεχωριστό πιάτο μανιτάρια, μπορείτε να τα τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο, χωρίς όμως να προσθέτετε ξινή κρέμα στο τέλος - για να μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτα ή σούπα, για παράδειγμα.
Τώρα, γνωρίζοντας πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, και κάνονταςείναι έτσι ώστε να αποδειχθούν νόστιμα, μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, πίτες και άλλα πιάτα, οι συνταγές των οποίων παρέχουν αυτό.
