Το βασιλικό cheesecake είναι ένα μεγάλο τυρόπηγματην πίτα. Στην Αμερική, ονομάζεται επίσης cheesecake, για παράδειγμα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, να πάρετε την αγαπημένη σας συνταγή για τα βασιλικά τυροκομικά, να ακολουθήσετε τις οδηγίες και να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το λεπτό επιδόρπιο.
Βασιλική συνταγή τυριού
Συστατικά για ψίχα (ζύμη): αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια, βούτυρο - συσκευασία, σόδα - 5 g, ζάχαρη - 100 g 100 g, ξινή κρέμα - 50 g
Μαγειρική βασιλική cheesecake
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο καισόδα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε λίγο χτυπημένο αυγό, τυρί cottage, ζάχαρη και ξινή κρέμα. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή κρεμώδη μάζα. Τώρα σε ένα ταψί επεξεργασμένο με λάδι, απλώστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε μια ομοιόμορφη στρώση, πάνω σε αυτό - γέμιση με στάρπη. Κλείστε το κέικ με τα υπόλοιπα ψίχουλα αλευριού. Στείλτε στο φούρνο για 25 λεπτά.
Βασιλική συνταγή cheesecake με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά για ψίχουλα: αλεύρι (2 φλιτζάνια), ζάχαρη (ποτήρι), σόδα, αλάτι, μαργαρίνη (150 g).
Συστατικά για τη γέμιση: τυρί cottage (400 g), αυγά (4 τεμ.), Σταφίδες, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, ένα ποτήρι ζάχαρη.
Μαγείρεμα cheesecake
Αλέστε τα συστατικά για τη ζύμη σε ψίχουλα. Ανακατέψτε τα συστατικά για την πλήρωση έως ότου κρεμώσουν. Λάδι τη φόρμα και τη γραμμή με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τα 2/3 της ζύμης, τυλίξτε τη μάζα σε αυτό, προσθέστε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, καλύψτε με το υπόλοιπο αλεύρι. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Royal cheesecake συνταγή (σχεδόν σαν cheesecake)
Συστατικά για το ψίχουλο:
- 100 g λαδιού αποστράγγισης.
- 2 ποτήρια αλεύρι premium
- το τρίτο μέρος της συσκευασίας σε σκόνη ψησίματος ·
- 100 g ζάχαρης
- αλάτι.
Συστατικά για τη γέμιση:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό)
- 100 g ζάχαρης (σκόνη)
- 3 αυγά
- βανίλια
- αποξηραμένα βερίκοκα
- 10 ml χυμό λεμονιού.
Μαγειρική βασιλική cheesecake
Ρίχνουμε το αλεύρι σε μπλέντερ, κόβουμε το βούτυρο σε κύβουςκαι στείλτε εκεί. Προσθέστε αλάτι και κτυπήστε. Παίρνετε μια κοκκώδη γλυκιά μάζα. Απομένει να βάζουμε ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ. Διαχωρίστε τα 2/3 της ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα έτοιμο ταψί. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι μέσα της - πρέπει να είναι ευάερο, τρυφερό, σαν σουφλέ. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μόνο σπιτικό τυρί cottage, να βάλετε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Χτυπάμε με ζάχαρη άχνη, μετά προσθέτουμε άρωμα βανίλιας και μετά προσθέτουμε τυρί cottage και χτυπάμε με ένα μίξερ Και χτυπάμε τα λευκά με χυμό λεμονιού μέχρι να σταθεροποιηθεί ο αφρός. Τώρα συνδυάστε το τυρόπηγμα με κρέμα γάλακτος και πρωτεΐνη, ανακατεύοντας αργά και απαλά.
Royal cheesecake: συνταγή μαρέγκας
Αυτό το είδος βασιλικού cheesecake παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόποόπως οι προηγούμενες πίτες (ψίχουλα, γέμιση με στάρπη). Η διαφορά είναι η κρέμα μαρέγκας, η οποία εφαρμόζεται πάνω στο cheesecake 3 λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί πλήρως. Όταν το κέικ ροδίσει, πρέπει να το αφαιρέσετε, να το γράψετε με κρέμα πρωτεΐνης στην κορυφή, να το στείλετε πίσω στο φούρνο για μερικά λεπτά, έως ότου η μαρέγκα αλλάξει το χρώμα του ψημένου γάλακτος. Βγάλτε, κόψτε σε μερίδες. Μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα φρούτα. Αποδεικνύεται μια πολύ «έξυπνη», νόστιμη και μυρωδιά τούρτα. Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε βασιλικό cheesecake. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και περίπλοκα προϊόντα.
