"Curd envelope" - το λεγόμενο cookie,που λαμβάνεται από ζύμη με βάση το τυρί cottage. Το άρθρο προσφέρει πολλές συνταγές για αυτό το ψήσιμο. Ορίστε οποιαδήποτε επιλογή και ξεκινήστε το πρακτικό μέρος. Σας ευχόμαστε επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!
Φάκελοι με στάρπη: συνταγή με μαρμελάδα
Κατάλογος προϊόντων:
- ζάχαρη βανίλιας - μερικές τσάντες.
- 0,5 κιλά αλεύρι
- παχιά μαρμελάδα (οποιαδήποτε)
- 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο γάλα;
- ένας κρόκος αυγού
- ζάχαρη - 200 g.
- 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο φυτικό (εξευγενισμένο) λάδι ·
- 250 g τυρί cottage (χαμηλά λιπαρά)
- σκόνη ψησίματος - 1 φακελάκι.
προετοιμασία:
- Πρώτα πρέπει να αλέσετε τον κρόκο με δύο είδηζάχαρη - συνηθισμένη και βανίλια. Προσθέτουμε εκεί τυρί cottage, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ και γάλα. Χτυπάμε όλα με ένα μίξερ. Στο τέλος παρουσιάζουμε το αλεύρι. Ζυμώστε με μη αυτόματο τρόπο τη ζύμη. Πρέπει να είναι ανθεκτικό, αλλά όχι άκαμπτο. Καλύψτε τη ζύμη με ένα στρώμα μεμβράνης προσκόλλησης. Αφαιρούμε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου για 30 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C.
- Παίρνουμε τη ζύμη, η οποία πρέπει να τυλίγεται σε ένα στρώμα(0,5 cm - πάχος). Κόψτε σε τετράγωνα. Στο κέντρο κάθε κέικ, τοποθετήστε μια κουταλιά μαρμελάδα. Στη μία άκρη της πλατείας φτιάχνουμε μια εγκοπή με ένα μαχαίρι. Καταλάβετε την αντίθετη άκρη. Τεντώστε προσεκτικά σε μια τομή. Οι άκρες πρέπει να πιεστούν και να συμπιεστούν ελαφρώς. Το αποτέλεσμα είναι ένας τυφλός φάκελος. Από τα συστατικά έχουμε 10-15 από αυτά τα μπισκότα.
- Βάζουμε τους φακέλους σε ένα ταψί.Βάλτε στο φούρνο. Εντοπίζουμε 15-20 λεπτά. Βγάζουμε τα μπισκότα και τα κρυώνουμε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε κάθε φάκελο τυρί cottage με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να ξεκινήσετε την κατανάλωση τσαγιού. Τα νοικοκυριά θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας και τις γαστρονομικές σας ικανότητες.
Φάκελοι με στάρπη με μήλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μια τσάντα βανίλιας.
- 128 g τυρί cottage;
- 40 γάλα
- 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- άλας ·
- 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο βούτυρο (σε λιωμένη μορφή)
- 60 g ζάχαρης
- αλεύρι - ένα ποτήρι
- ένα αυγό
Για τη γέμιση:
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο μέλι (καλύτερο υγρό)
- 10 χυμοί από λεμόνι
- 1 κουτ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καφέ)
- ένα μεγάλο μήλο.
Πρακτικό μέρος:
- Σε ένα μπολ με τυρί cottage, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και γάλα. Σολίμ. Ρίχνουμε ζάχαρη και βανίλια. Τα ανακατεύουμε όλα αυτά με ένα μίξερ. Η ταχύτητα της συσκευής πρέπει να είναι μέση.
- Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε το μείγμα στάρπης. Ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Αφήστε για λίγα λεπτά.
- Τώρα ας πάμε στη γέμιση. Πλένουμε το μήλο με νερό.Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Αλέθουμε τον πολτό σε κύβους. Ρίξτε τα με χυμό λεμονιού. Προσθέστε την αναφερόμενη ποσότητα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και μέλι. Η γέμιση είναι γλυκιά και αρωματική.
- Επιστροφή στη δοκιμή.Είναι απαραίτητο να το κυλήσετε σε ένα στρώμα (πάχος 0,8-1 cm). Κόψτε σε τετράγωνα. Στο κέντρο του καθενός βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο γλυκά καλύμματα. Λιπάνετε τις άκρες με ασπράδι αυγού. Απενεργοποιούμε το φάκελο στάρπης, ένα προς ένα. Κορυφαία λίπανση με μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο γάλα και κρόκο. Στέλνουμε φακέλους στο φούρνο. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καλύπτονται με χρυσό καφέ.
Συνταγή για ζάχαρη
Παντοπωλείο:
- συσκευασία μαργαρίνης (250 g)
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - μερικά ποτήρια.
- 0,5 κιλά τυρί cottage (μη λιπαρό;
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Οδηγίες μαγειρέματος
Βήμα 1. Μαργαρίνη παίρνουμε από τη συσκευασία. Τρίψτε το σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
Βήμα Αρ. 2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ με αλεύρι.
Βήμα Αρ. 3. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα πιάτο και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Μπορείτε να πάτε αντίθετα - να το αλέσετε με ένα κόσκινο. Πασπαλίζουμε τη θρυμματισμένη στάρπη με ζάχαρη.
Βήμα αριθμός 4. Συνδυάστε όλα αυτά τα συστατικά. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Στη συνέχεια το αφαιρούμε για 30 λεπτά στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
Βήμα αριθμός 5. Βγάλτε τη ζύμη.Τυλίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα. Με τη βοήθεια ενός μπολ, πιέστε τους κύκλους. Τι έπεται? Πασπαλίστε κάθε κύκλο με ζάχαρη και διπλώστε τον τέσσερις φορές. Τσιμπάμε το τοξοειδές άκρο με τα δάχτυλά μας. Βάλτε τα προκύπτοντα τρίγωνα σε ένα ταψί πασπαλισμένο με ζάχαρη και σουσάμι. Λιπάνετε τα με κρόκο. Βάζουμε ένα ταψί με φακέλους σε προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C.
Οι φάκελοι με στάρπη γεμάτοι ζάχαρη είναι έτοιμοι να σερβιριστούν και να χρησιμοποιηθούν περαιτέρω. Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!
Συμπερασματικά
Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα φακέλους. Η συνταγή μήλου είναι ιδανική για πρωινό. Και οι επιλογές μαρμελάδας και ζάχαρης είναι καλές για ένα απογευματινό σνακ.
