Σαλάτα με φύλλα: τύποι και οφέλη

Το μαρούλι φύλλων τρώγεται κυρίωςμαζί με άλλα λαχανικά ή ως μέρος ενός σύνθετου συνοδευτικού πιάτου για πιάτα. Πολλές από τις ποικιλίες του σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα των μαγειρεμένων γαστρονομικών απολαύσεων. Επιπλέον, είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η σαλάτα ως φυτική καλλιέργεια χωρίζεται σε φύλλα και λάχανο.

Όλα για τις σαλάτες φύλλων

Το μαρούλι φύλλων είναι φυτόκλασική εμφάνιση, κατανοητή μορφή, με βάση το όνομα. Γνωστό και αγαπητό από πολλούς ανθρώπους, έχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών, συχνά η ίδια ποικιλία ονομάζεται διαφορετικά, προκαλώντας σύγχυση στους καταναλωτές. Οι ακόλουθοι τύποι μαρουλιού φύλλων απαντώνται συχνότερα και χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα:

- μαρούλι

- Lollo Rosso.

- δρύινη σαλάτα

- ρόκα ·

- κάρδαμο

- αντοχή.

Κάθε είδος είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο, έχει μια φωτεινή πλούσια αρωματική σκιά, σε συνδυασμό με διάφορα συστατικά.

Μαρούλι

Κλασικό μαρούλι

από την αρχαιότητα μεγαλώνει στη χώρα μαςπαντού. Έχει φρέσκια γεύση, τα φύλλα του είναι ευαίσθητα, απαλά. Το κύριο πράγμα κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας μαρουλιού δεν είναι να κοιμάται υπερβολικά ο χρόνος της συλλογής του, επειδή, υπερβολικά, σχηματίζει ένα είδος κεφαλιού λάχανου, γίνεται άγευστο. Εάν το φυτό ζούσε σε ένα μέρος όπου δεν είχε υγρασία και φως, είναι πιθανό τα φύλλα να έχουν μια δυσάρεστη πικρή γεύση. Αυτός ο τύπος ταιριάζει καλά με τα λαχανικά, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε στην παρασκευή σάντουιτς.

Δρύινη σαλάτα

Η σαλάτα με φύλλα βελανιδιάς πήρε το όνομά τηςλόγω της ομοιότητας με τα φύλλα ενός παρόμοιου δέντρου. Μπορεί να αποκτήσει τόσο πράσινο όσο και μπορντό χρώμα, είναι καλό όταν προστίθεται σε πιάτα με σαμπάνια, σολομό, επειδή έχει μια διακριτική γεύση καρυδιού.

Σαλάτα Arugula

Σαλάτα Arugula

πολλοί εξοικειωμένοι με παρμεζάνα καιντοματίνια. Έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, παρά την ουδέτερη γεύση του. Μόνο φύλλα προστίθενται στα πιάτα, καθώς τα στελέχη έχουν πικρή επίγευση. Αυτό το μαρούλι, σε αντίθεση με τα περισσότερα από τα αντίστοιχα του, μεγαλώνει ως μεμονωμένα φύλλα, έχει γεύση μουστάρδας-καρυδιού με νότες καυτής πιπεριάς. Ερχόμενος σε εμάς από τη μεσογειακή κουζίνα, ήρθε στην προτίμηση πολλών εραστών του τυριού μοτσαρέλα σε συνδυασμό με ελαιόλαδο και μικρές γλυκές ντομάτες.

Κάρδαμο

Πιπεριές κήπου - άλλο όνομα για κάρδαμο,διαδεδομένη στον Καύκασο και χρησιμοποιείται στην προετοιμασία αριστουργημάτων τοπικής κουζίνας. Έχει μια τάρτα, ελαφρώς πικάντικη γεύση, περιέχει λάδι μουστάρδας και, κυρίως, χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Σε τι χρησιμεύει η σαλάτα;

Όταν τρώτε σαλάτες οποιουδήποτε τύπου καιείδη, το σώμα λαμβάνει ιχνοστοιχεία (φώσφορος, κάλιο, φολικό οξύ, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο), είναι κορεσμένος με βιταμίνες της ομάδας Α, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, στην πρόληψη του κρυολογήματος, στη ρύθμιση του μεταβολισμού.

Τα οφέλη του μαρουλιού είναι επίσηςότι είναι μέρος του μενού των ατόμων που πάσχουν από προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό, την αθηροσκλήρωση και τον διαβήτη. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, συνιστάται να το τρώτε για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Και η γεύση αυτού του προϊόντος σας επιτρέπει να το προσθέσετε σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.