Τεράστια δημοτικότητα στη Ρωσία και στις χώρες των πρώτωνΤο CIS χρησιμοποιεί χυμό ντομάτας και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι έχει τεράστια οφέλη. Σε αυτό μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποσότητα οργανικών ουσιών και ανόργανων, που σας επιτρέπει να ενισχύσετε τη γενική κατάσταση του σώματος. Αυτό αφορά κυρίως τη φυσική ζάχαρη που περιέχεται στη φρουκτόζη και τη γλυκόζη.
Αυτό το ποτό δεν είναι φθηνό στα καταστήματα, έτσιπολλοί αναρωτιούνται πώς και πόσο να μαγειρεύουν χυμό ντομάτας. Αυτό το θέμα αφορά ιδιαίτερα τους κηπουρούς που κάθε χρόνο δεν ξέρουν τι να κάνουν με τη συγκομιδή ντομάτας. Αυτό δεν αφορά μόνο το φρέσκο χυμό, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί με ένα αποθεματικό για πόσιμο το χειμώνα.
Με την κατανάλωση χυμού ντομάτας, ένα άτομο παίρνειτην απαιτούμενη ποσότητα μηλικού, τρυγικού, οξαλικού και κιτρικού οξέος. Οι υπερβολικές ντομάτες ωφελούν επίσης το σώμα - περιέχουν ηλεκτρικό οξύ. Για τη διατήρηση των θρεπτικών τους συστατικών, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σωστά το χυμό ντομάτας.
Κυρίως περιέχει ντομάτα (και χυμό)βιταμίνες της ομάδας C, περιέχει επίσης βιταμίνες των ομάδων H, A, PP, E και B. Σίδηρος, κοβάλτιο, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο και ασβέστιο - όλα αυτά μπορούν να ληφθούν απλά πίνοντας ένα ποτήρι χυμό ντομάτας κατά καιρούς. Οι φυτικές ίνες, οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη παρέχουν επίσης τη μέγιστη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Οι ντομάτες και ο χυμός είναι υπέροχοιπρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό στο σώμα, και επίσης τακτοποιούν το νευρικό σύστημα. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να φτιάξετε χυμό ντομάτας.
Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλοαντιοξειδωτικό, είναι ικανό να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου. Επιπλέον, υπάρχει σεροτίνη στις ντομάτες, η οποία ονομάζεται επίσης ορμόνη της χαράς. Έτσι, ο χυμός σας επιτρέπει να ανακουφίσετε το άγχος και να απαλλαγείτε από τις συνέπειες των αγχωτικών καταστάσεων. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο χυμό ντομάτας πρέπει να βράσει ώστε να μην χάσει τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Αντιφλεγμονώδες, αντιμικροβιακό καιχοληρητικές διεργασίες - είναι αυτό που το ποτό ξεκινά στο σώμα. Οι γιατροί συνιστούν στα άτομα που πάσχουν από εντερικές παθήσεις να πίνουν χυμό, καθώς αποτρέπει τη σήψη των τροφίμων και είναι επίσης σε θέση να απομακρύνει όλες τις υπερβολικές τοξίνες.
Συνιστάται επίσης στους βαριά καπνιστές να πίνουνχυμό ντομάτας, καθώς αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα. Για την πρόληψη του εμφυσήματος, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι του πιο υγιεινού ποτού μετά από κάθε τσιγάρο. Ο χυμός ντομάτας συνιστάται από διατροφολόγους για όσους σχεδιάζουν να χάσουν βάρος. Εάν γνωρίζετε πόσο καιρό μαγειρεύετε το χυμό ντομάτας και το φτιάχνετε στο σπίτι και το καταναλώνετε τακτικά, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση δυσεπίλυτων ασθενειών.
Πώς να προετοιμάσετε το χυμό ντομάτας για το χειμώνα;Για να δημιουργήσετε ένα λίτρο αυτού του ποτού, θα χρειαστείτε 1,5 κιλά λαχανικά, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ζάχαρη. Όλες οι ντομάτες πρέπει να πλένονται καλά και στη συνέχεια να κόβονται σε πολλά κομμάτια σε οποιοδήποτε σχήμα. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να θερμανθούν σε υψηλή θερμοκρασία, το υγρό πρέπει να είναι ζεστό, σχεδόν βρασμένο.
Το επόμενο βήμα προϋποθέτει ότι όλες οι ντομάτεςπρέπει να σκουπιστεί σχολαστικά με κόσκινο και μετά να πάρετε ντομάτα υψηλής ποιότητας. Θα χρειαστεί να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Συνιστάται να προσθέτετε μπαχαρικά σταδιακά, δοκιμάζοντας συνεχώς το ποτό. Για περισσότερη γεύση, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο κανέλα και 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό μαϊντανού.
Μια οριστική απάντηση στο ερώτημα πόσοπρέπει να μαγειρέψετε χυμό ντομάτας, όχι. Απλά πρέπει να το βράσετε και στη συνέχεια να το ρίξετε σε δοχεία. Όλα τα δοχεία πρέπει να αποστειρωθούν εκ των προτέρων, μόλις χυθεί ο χυμός, πρέπει να τυλιχτεί με βραστά καπάκια.
Οι τράπεζες θα πρέπει να ανατραπούν και μετά να τυλιχτούνμε ένα κατάλληλο πανί και αφήστε τον μέχρι να κρυώσει. Συνιστάται η αποθήκευση του χυμού σε συνθήκες δωματίου · σε θερμοκρασίες άνω των 24 βαθμών, πρέπει να το τοποθετήσετε σε ψυχρότερες συνθήκες. Με παρατεταμένη αποθήκευση, ο χυμός μπορεί να στρωματοποιηθεί, επομένως, για να ανακάμψει πλήρως η συνέπεια του, θα πρέπει να ανακινήσετε το βάζο.
Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε φυσικούς χυμούς στα καταστήματα.Τα φυτικά ποτά είναι πιο συχνά αραιωμένα, πυκνά πουρέ. Ο χυμός ντομάτας είναι φτιαγμένος από πάστα ντομάτας, ώστε να μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας και να μην πληρώνετε υπερβολικά στο κατάστημα. Το ερώτημα για το πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε χυμό ντομάτας δεν έχει σημασία εδώ, γιατί το μαγείρεμα δεν προβλέπεται από τη συνταγή. Ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες. Έτσι, ετοιμάζουμε χυμό ντομάτας από την πάστα.
Στο σπίτι, όπως ήδη αναφέρθηκε,είναι πολύ απλό. Για 200 ml νερού, πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο και επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι. Ο χυμός δεν πρέπει να είναι διαφανής ή πολύ παχύς, αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Είναι αδύνατο να παρασκευαστεί χυμός ντομάτας για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο, αλλά μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή του έτους και να καταναλωθεί αμέσως.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας καιφυσικά ζυμαρικά, μόνο τότε θα μπορείτε να πάρετε έναν υπέροχο χυμό. Θυμηθείτε: ακόμα και αν η πάστα ντομάτας είναι πολύ ακριβή, δεν υπάρχει εγγύηση ότι είναι πραγματικά καλή ποιότητα. Επομένως, προσέξτε κατά την αγορά. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε άμυλο σε αυτό, το οποίο δίνει επιπλέον πάχος στην πάστα, δεν πρέπει να το φοβάστε.
Άπληστοι κηπουροί που συγκομίζουν κάθε χρόνοοι ντομάτες αναρωτιούνται συνεχώς πόσο να μαγειρεύουν χυμό ντομάτας για να πάρουν ένα νόστιμο και φυσικό προϊόν. Για να δημιουργήσετε ένα ποτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ώριμα φρούτα που μόλις έχουν μαζευτεί από τον θάμνο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, οι ντομάτες που συγκομίστηκαν πρόσφατα, αλλά δεν είχαν ακόμη χρόνο να υπερτριφθούν, θα το κάνουν.
Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε τις ντομάτες και στη συνέχεια να κόψετεόλους τους υπάρχοντες μίσχους, καθώς και χαλασμένα μέρη. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τις ντομάτες σε αρκετές φέτες και να πιέσετε ελαφρά το χυμό από αυτές, ρίξτε τη σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε το δοχείο με γάζα στο πάνω μέρος και τοποθετήστε το σε φέτες ντομάτας.
Πόσο να μαγειρέψετε χυμό ντομάτας;Μόλις πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα. Οι φέτες ντομάτας στον ατμό πρέπει να σκουπιστούν με ένα μεγάλο κόσκινο και στη συνέχεια να αναμιχθούν με χυμό. Ο πουρέ θα πρέπει να θερμανθεί στους 85 βαθμούς στη σόμπα και στη συνέχεια να χυθεί σε ζεστά βάζα. Τα δοχεία πρέπει στη συνέχεια να αποστειρωθούν σε βραστό νερό για 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό, τα βάζα πρέπει να αναποδογυρίζονται, να καλύπτονται με μια ζεστή κουβέρτα και να διατηρούνται σε αυτήν τη θέση μέχρι να κρυώσουν.
Χυμός ντομάτας, συνταγή (στο σπίτι)η προετοιμασία της οποίας είναι κατάλληλη για κάθε νοικοκυρά, πολύ χρήσιμη και νόστιμη. Για αυτήν τη μέθοδο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ώριμες ντομάτες που πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να συνθλιβούν με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί σμάλτου και στη συνέχεια να αναδευτεί, να βράσει.
Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τρίβεταιένα μεγάλο κόσκινο, τότε θα είναι δυνατόν να διαχωρίσετε εύκολα τη φλούδα και τους σπόρους των ντοματών από τον πολτό. Τότε θα χρειαστεί να το αλέσετε ξανά, αλλά αυτή τη φορά μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο ή ένα τυροκομείο διπλωμένο σε διάφορα στρώματα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε. Το θερμαινόμενο ποτό θα πρέπει να χυθεί σε προπαρασκευασμένα δοχεία και να αποστειρωθεί από τα κουτιά.
Δεν είναι τόσο σημαντικό να ξέρεις πόσο να μαγειρεύεις χυμό ντομάτας,Είναι πιο σημαντικό να γνωρίζετε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία της. Ένα από τα πιο νόστιμα είναι ένα ποτό με σκόρδο και μπαχαρικά. Για να το δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε 11 κιλά κόκκινες ντομάτες, 400 έως 700 γραμμάρια ζάχαρης (για γεύση), 150-200 γραμμάρια αλάτι (για γεύση), μπιζέλια μπαχάρι, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά, σκελίδες σκόρδου ( για γεύση), έως 10 σκελίδες, λίγο μοσχοκάρυδο και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα.
Γιατί θα πρέπει να πλένετε καλά τις ντομάτεςκαθαρίστε τα από όλους τους μίσχους και μετά κόψτε τα σε διάφορα κομμάτια. Όλα τα κομμάτια πρέπει να περάσουν μέσω αποχυμωτή για να πάρουν χυμό χωρίς σπόρους και δέρμα. Το ποτό θα πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια να βάλει φωτιά. Αν μιλάμε για το πόσο να μαγειρεύουμε χυμό ντομάτας, τότε μιλάμε για τριάντα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα και στη συνέχεια να μαγειρέψετε το ποτό για δέκα λεπτά, προσθέτοντας μπαχαρικά, ξύδι και σκόρδο. Στη συνέχεια, πρέπει να βράσετε το ποτό για 10-20 λεπτά, ρίξτε το σε δοχεία και τυλίξτε.
Εάν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε σωστά την ντομάταχυμό, μπορείτε να χάσετε με επιτυχία αυτά τα επιπλέον κιλά μαζί του. Η ουσία της διατροφής που χρησιμοποιεί αυτό το ποτό είναι να πίνετε ένα ποτήρι κάθε φορά πριν από τα γεύματα. Μπορείτε επίσης να το πιείτε μεταξύ των γευμάτων. Είναι επιτακτική ανάγκη να περιοριστεί η χρήση ψημένων προϊόντων, γλυκών τροφίμων, συνιστάται να εξαλειφθεί πλήρως η ζάχαρη.
Η πρόσληψη αλατιού πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο,τα τηγανητά τρόφιμα έχουν αντικατασταθεί με βραστά τρόφιμα. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας δίαιτας, μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά σε μερικές εβδομάδες, δεν συνιστάται να συνεχίσετε μια τέτοια δίαιτα πλέον. Μόνο ένα φρεσκομαγειρεμένο ποτό μπορεί να δώσει το μέγιστο αποτέλεσμα, οπότε αν γνωρίζετε πόσο καιρό μαγειρεύετε χυμό ντομάτας και πώς να το κάνετε, μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα με πολύ λιγότερα χρήματα ετοιμάζοντάς το μόνοι σας στο σπίτι.
Τώρα που ξέρετε πόσο να μαγειρεύετε ντομάταχυμό, μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι αυτό το ποτό μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι. Το πόσιμο πρέπει να μετρηθεί, με ευχαρίστηση, τότε το σώμα θα μπορεί να το απορροφά καλύτερα.
