Σάλτσα μπάρμπεκιου: οι πιο δημοφιλείς συνταγές

Για να οργανώσετε τις διακοπές στην ύπαιθρο καιγια να θεραπεύσει τους επισκέπτες με τέλεια μαγειρεμένο κρέας είναι μια μεγάλη παράδοση που προέρχεται από την Αμερική. Τα πιάτα με βάση το κρέας παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία. Και, φυσικά, χρειάζεται σάλτσα μπάρμπεκιου εδώ. Μετά από όλα, αν είναι καλά μαγειρεμένα, μπορείτε να τονίσουμε τη γεύση των προϊόντων κρέατος.

Στην πραγματικότητα, η σάλτσα μπάρμπεκιου μπορεί να μαγειρευτείπρακτικά από οποιοδήποτε προϊόν: μπορεί να είναι τόσο πάστα ντομάτας, μουστάρδα, καθώς και μαγιονέζα και μια ποικιλία από καρυκεύματα. Εδώ πρέπει να ακολουθήσετε τα δικά σας γούστα και, φυσικά, να επιλέξετε το σωστό καρύκευμα για αυτό ή το είδος του κρέατος. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές.

Σάλτσα Ντομάτας Μπάρμπεκιου

Αυτό το καρύκευμα είναι καθολικό και κατάλληλο για σχεδόν οποιοδήποτε κρέας. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι τομάτας?
• σάλτσα ντομάτας, 200 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε τακτική κέτσαπ, αλλά μόνο χωρίς πρόσθετα γεύσης και γεύσεις)?
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι?
• μικρό κρεμμύδι.
• 50 g ελαιολάδου ·
• 3 σκελίδες μεσαίου σκόρδου (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αν προτιμάτε πικάντικα πιάτα).
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο σε μια διαφανή κατάσταση. Τώρα προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά εκεί, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Μουστάρδα Μπάρμπεκιου Σάλτσα

Εάν δεν σας αρέσει πάρα πολύ μια ντομάτα, μπορείτεΠροετοιμάστε μια σάλτσα μουστάρδας από τη μουστάρδα. Με την ευκαιρία, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο ψητό και καπνιστό χοιρινό κρέας. Επιπλέον, η συνταγή εδώ είναι πολύ απλή, δεν χρειάζεστε μεγάλη προσπάθεια. Έτσι, εδώ είναι ο κατάλογος των συστατικών:

• 1 φλιτζάνι τελειωμένη μουστάρδα (τυχόν μουστάρδα, μόνο χωρίς γεύσεις και πρόσθετα).
• μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
• μισό φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη?
• μεγάλη κουταλιά καφέ ζάχαρη.
• λευκό πιπέρι (έδαφος), ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (έδαφος)?
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι?
• μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας.
• πιπέρι καγιέν (στην άκρη ενός μαχαιριού).
• 50 γραμμάρια βουτύρου.

Αναμίξτε πρώτα όλα τα συστατικά του δοχείου εκτός από αυτάτο βούτυρο και τη σάλτσα σόγιας. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά. Πρέπει να μαγειρεύετε για περίπου τριάντα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και σάλτσα σόγιας, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε άλλα 10 λεπτά.

Πορτοκαλί γλυκιά μπάρμπεκιου σάλτσα για κοτόπουλο

Αυτή η σάλτσα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε ψητές μπριζόλες στήθος κοτόπουλου. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε:

• μουστάρδα, δύο μεγάλα κουτάλια.
• μισή κουταλιά της σούπας κανέλα.
• ζάχαρη, τρεις ατελείς κουταλιές της σούπας.
• Ένα πορτοκάλι είναι μεσαίου μεγέθους.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι φλούδα πορτοκαλιού - τακτοποιημένο.αφαιρέστε το και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Τώρα αναμιγνύετε όλα τα συστατικά μαζί και κρατάτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Με την ευκαιρία, αυτή η σάλτσα μπορεί να χυθεί πάνω από το κρέας κοτόπουλου στο τέλος του ψήσιμο - έτσι θα είναι μαλακό και πικάντικο.

Το κύριο πράγμα - μην φοβάστε να πειραματιστείτεσυστατικά. Πράγματι, κατά την προετοιμασία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Μπάρμπεκιου - μια σάλτσα που θα κάνει το τραπέζι σας πραγματικά εορταστικό, και πιάτα - ιδιαίτερα νόστιμα.