Το Nuggets εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Αμερική στην αρχή80 του περασμένου αιώνα. Τα αρωματισμένα, τραγανά φιλέτα κοτόπουλου αναπτύχθηκαν ειδικά για την αλυσίδα γρήγορου φαγητού McDonalds. Στην Αμερική, τα ψήγματα σερβίρονται παραδοσιακά με μαγιονέζα και κέτσαπ, ενώ στη Γαλλία η σάλτσα παρασκευάζεται από ελαφρύ βούτυρο, πιπέρι, αλάτι και βότανα. Μερικές φορές προστίθεται επίσης σκόρδο. Η σάλτσα Nugget μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να σερβιριστεί με το αγαπημένο σας σνακ. Οι καλύτερες συνταγές για αυτό το πιάτο παρουσιάζονται στο άρθρο μας.
Παραδοσιακά, τα ψήγματα γίνονται από φιλέτο κοτόπουλου,κομμένα σε μικρές μερίδες. Καθένα από αυτά καρυκεύεται με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τυλίγεται σε αλεύρι. Μετά από αυτό, το φιλέτο κοτόπουλου βυθίζεται σε ένα μπολ με χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια ψωμιά σε ψωμί. Βάλτε τα έτοιμα κομμάτια σε μια κατσαρόλα με πολύ ζεστό φυτικό λάδι. Τα φιλέτα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Τα έτοιμα ψήγματα σερβίρονται με σάλτσα ταρτάρ.
Για την παρασκευή του, δύο βραστοί κρόκοι κοτόπουλουείναι απαραίτητο να αλέσετε καλά με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε να δουλεύετε με σύρμα, ρίξτε σταδιακά όλο το φυτικό λάδι (50 ml). Πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά, κυριολεκτικά σταγόνα, όπως όταν προετοιμάζετε μαγιονέζα. Στο τέλος, η σάλτσα ψήγματος αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, αγγούρια τουρσί ή σκόρδο.
Η σάλτσα τάρτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σύμφωνα με μια απλοποιημένη συνταγή. Για να γίνει αυτό, οι κρόκοι που έχουν χτυπηθεί πρέπει να αναμιχθούν με μαγιονέζα και πράσινα κρεμμύδια.
Πολύ συχνή στην αλυσίδα fast foodΤα ψήγματα McDonalds σερβίρονται με σάλτσα τυριών. Ωστόσο, στο σπίτι, λίγες νοικοκυρές καταφέρνουν να επαναλάβουν την εξαιρετική του γεύση. Γι 'αυτό προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή καρυκευμάτων τυριών που ταιριάζει τόσο καλά με τη γεύση του τραγανό φιλέτο κοτόπουλου.
Για να φτιάξετε σάλτσα ψήγματος, χρειάζεστεγια αρχή, μουλιάστε το άμυλο (2 κουταλάκια του γλυκού) σε 50 ml γάλακτος. Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα σε αυτό και βράστε τα. Προσθέστε αμέσως τριμμένο σκληρό τυρί (50 g) στην κρέμα. Αυτές οι ποικιλίες που λιώνουν καλά είναι κατάλληλες. Προσθέστε γάλα με άμυλο στο βραστό κρεμώδες μείγμα και, χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση, φέρετε τη σάλτσα σε μια παχιά σύσταση. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αφήστε το υγρό τυρί καρύκευμα να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Τα καρυκεύματα με βάση τοματοπολτό σερβίρονται συχνότερα με κρέας, συμπεριλαμβανομένων των φιλέτων κοτόπουλου, πηγαίνουν πολύ καλά. Πώς να φτιάξετε αυτό το είδος σάλτσας ψήγματος στο σπίτι;
Όλες οι ενέργειες πρέπει να εκτελούνται με την ακόλουθη σειρά:
Η πικάντικη γεύση της σάλτσας είναι σε τέλεια αρμονία με το ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με μια τραγανή κρούστα και κάνει το πιάτο εξαιρετικά νόστιμο.
Όταν υπάρχει ακόμα χρόνος για την προετοιμασία ενός πιάτουαρκετά, και οι φιλοξενούμενοι είναι ήδη στο δρόμο, η μαγιονέζα θα έρθει στη διάσωση. Κάνει επίσης μια καλή σάλτσα ψήγματος, την οποία πολλοί θεωρούν μια σπιτική εναλλακτική λύση για το ταρτάρ. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά: μαγιονέζα, αγγουράκι τουρσί και άνηθο (φρέσκα ή αποξηραμένα).
Πρώτα, πιέστε 3-4κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους και κόψτε τα πράσινα άνηθο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια σερβίρετε το καρύκευμα με τα ψήγματα.
Αυτή η νόστιμη σάλτσα ετοιμάζεταιδύο στάδια. Πρώτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο (3 σκελίδες), το τριμμένο τζίντζερ (1 κουταλιά της σούπας) τηγανίζονται σε φυτικό λάδι (40 ml). Τα συστατικά σοτάρονται για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Ταυτόχρονα, βράστε σε μια κατσαρόλαξύδι (60 ml), ζάχαρη (90 g), σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας) και μια κουταλιά της σούπας άμυλο. Προστίθεται επίσης πάστα ντομάτας (½ φλιτζάνι). Όταν βράζει η μάζα, εισάγονται τηγανητά λαχανικά. Τώρα μπορούμε να υποθέσουμε ότι η σάλτσα ψήγματος είναι έτοιμη στο σπίτι. Μένει μόνο να το κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το καρύκευμα με βάση τη γλυκόξινη σάλτσα σόγιας εναρμονίζεται τέλεια όχι μόνο με ψήγματα, αλλά και με τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου.
Λεπτή κρεμώδης σάλτσα με αλμυρά δημητριακάΗ μουστάρδα Ντιζόν θα ευχαριστήσει ακόμη και τους γκουρμέ. Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο με ψήγματα, αλλά και με τηγανητές πατάτες και άλλα πιάτα.
Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο χρειάζεστε καλόΤρίψτε το τυρί κρέμας (150 g) σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα (50 ml), μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon, 3 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και αλάτι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά, μετά το οποίο το καρύκευμα μπορεί να σερβιριστεί με τα ψήγματα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα, όπως βασιλικό, άνηθο, μαϊντανό κ.λπ. Αυτό θα κάνει τη γεύση της σάλτσας ακόμη πιο ενδιαφέρουσα.
