Κρέμα σούπας με σαμπάνια με κρέμα: συνταγές

Η προετοιμασία μιας κρέμας σούπας champignon με κρέμα είναι ένα έργο που μπορεί να κάνει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Προσφέρουμε πολλές συνταγές.

Κρέμα σούπας champignon με κρέμα: συνταγή νούμερο 1

Για τη σούπα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φρέσκα ή κατεψυγμένα αμπέλια - περίπου 800 γραμμάρια.
• αρκετοί κόνδυλοι πατάτας.
• 1 καρότο και 1 μεσαίο κρεμμύδι.
• 150 ml κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%.
• μισή συσκευασία (περίπου 100 γραμμάρια) βουτύρου.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Πλύνετε τις πατάτες, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τοφέτες και μαγειρέψτε με μανιτάρια σε μικρή ποσότητα νερού. Η κοπή μανιταριών δεν είναι απαραίτητη. Στον ζωμό, βάλτε αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Spasser λαχανικά σε λάδι. Ρίχνουμε την κρέμα. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες και τα μανιτάρια, αφαιρέστε τα από το τηγάνι. Αφαιρέστε το lavrushka και το πιπέρι από το ζωμό. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα στα μανιτάρια. Τρίψτε όλα τα λαχανικά με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το ζωμό. Ρυθμίστε την πυκνότητα με την ποσότητα του υγρού. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε την κρεμώδη σούπα με κρέμα γάλακτος με κρέμα και ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε κράκερ και χόρτα.

Απλή σούπα κρέμας champignon

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για μια απλή και νόστιμη σούπα μανιταριών. Για να το συγκολλήσετε, χρειάζεστε:

• 0,5 κιλά φρέσκα αμπέλια;
• 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες;
• περίπου 200 γραμμάρια κουνουπιδιού (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο).
• 1 μεσαίο καρότο;
• συσκευασία (περίπου 200 γραμμάρια) κρέμας 20% λίπους.
• πράσο?
• μια φέτα βούτυρο
• αλάτι.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Μαγειρέψτε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα σαμπάνιαμισή ώρα. Προσθέστε τα καρότα σε ψιλοκομμένο κύβο, πατάτες, κουνουπίδι και πράσο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αλας. Στραγγίστε το μεγαλύτερο μέρος του ζωμού σε ξεχωριστό δοχείο. Σκουπίστε τα υπόλοιπα λαχανικά με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι κρέμα και χτυπάμε ξανά. Όταν προσθέτετε λαχανικά, ρυθμίστε την πυκνότητα της σούπας. Βράζουμε, αλλά μην βράζεις. Καρυκεύστε την κρέμα της σούπας κρέμας με σαμπάνια και βούτυρο και σερβίρετε με κλαδάκια από βότανα.

Μανιταρόσουπα με σκόρδο

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα λίτρο (5-6 ποτήρια) ζωμού ή απλού νερού.
• 0,5 kg φρέσκων ή κατεψυγμένων μανιταριών (π.χ. champignons) ·
• 4 μεσαίες πατάτες;
• 1 κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδου.
• 2 καρότα μεσαίου μεγέθους
• ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος, βασιλικός, ρίγανη, μαϊντανός)
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης ·
• φυτικό λάδι για περαστικό?
• μια φέτα βούτυρο.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Τοποθετήστε ένα δοχείο ζωμού ή νερού στη φωτιά.Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, ρίξτε τα μανιτάρια σε αυτό. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Σε μια κατσαρόλα, διαχωρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ρίχνουμε στο ταψί στα λαχανικά. Ρίχνουμε σε λίγο ζωμό και σιγοβράζουμε τον επίδεσμο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε το μείγμα κρεμμυδιού σε ένα τηγάνι με μανιτάρια, αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και λαβρούσκα. Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν. 5 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στη σούπα. Φέρτε το τελικό πιάτο σε πουρέ με μπλέντερ. Σερβίρετε τη σούπα με κρέμα champignon. Η φωτογραφία δείχνει πώς μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πιάτο.