Πώς να φτιάξετε τηγανίτες αραβοσίτου; Η συνταγή για τέτοια προϊόντα που θα περιγράψουμε στο άρθρο.
Σε αντίθεση με τις κανονικές τηγανίτες, ένα επιδόρπιο αραβοσίτου είναι χρυσό και τρυφερό. Σερβίρετε στο τραπέζι με γαρνίρισμα και σάλτσες (αλατισμένες και γλυκές).
Αυτές οι τηγανίτες έχουν πολύ ευχάριστη και πλούσια γεύση καλαμποκιού. Ας δούμε μαζί μερικές συνταγές για αυτήν την απόλαυση.
Δεν υπάρχει κανένας τρόπος μαγειρέματοςτηγανίτες χρησιμοποιώντας αλεύρι αραβοσίτου. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε τέτοια μαγειρικά προϊόντα σε γάλα και κεφίρ, ακόμα και χρησιμοποιώντας συνηθισμένο ή μεταλλικό νερό.
Ποια συστατικά χρειάζεστε για να πάρετε νόστιμες τηγανίτες αραβοσίτου; Η συνταγή για αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνει:
Πώς παρασκευάζονται οι τηγανίτες αραβοσίτου;Η συνταγή για τέτοια προϊόντα απαιτεί τη χρήση ενός μεγάλου μπολ. Είναι απαραίτητο να σπάσετε τα αυγά σε αυτό, στη συνέχεια να προσθέσετε ζάχαρη και να κτυπήσετε καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να προσθέσουν αλάτι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, σιτάρι και επίσης αλεύρι καλαμποκιού.
Έχοντας αναμίξει καλά τα πάντα, πρέπει να προστεθεί ζεστό γάλα και εξευγενισμένο λάδι στα συστατικά. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα και να αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.
Πώς τηγανίζονται οι τηγανίτες αραβοσίτου;Οι συνταγές για την παρασκευή τέτοιων προϊόντων απαιτούν τη χρήση ενός συμβατικού τηγανιού. Θα πρέπει να θερμανθεί καλά, και στη συνέχεια προσθέστε λάδι και βάλτε λίγο κτύπημα. Τα προϊόντα καλαμποκιού πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές με τον συνηθισμένο τρόπο.
Μετά το μαγείρεμα των τηγανιτών, πρέπει να λιπαίνονται προσεκτικά με βούτυρο.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε τηγανίτεςκαλαμπόκι. Οι συνταγές τέτοιων προϊόντων πρέπει πάντα να βρίσκονται στο δικό σας βιβλίο μαγειρικής. Μετά από όλα, η κατασκευή τους είναι εύκολη και απλή και η γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συνιστάται να σερβίρετε τηγανίτες στο τραπέζι ζεστάκατάσταση με γλυκιά ή χωρίς ζάχαρη σάλτσα. Επίσης, τα προϊόντα μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γέμιση. Εκτός από ένα τέτοιο επιδόρπιο, θα πρέπει να σερβίρεται γλυκό μαύρο τσάι.
Αν θέλετε να πάρετε πιο όξινες σπιτικές τηγανίτες, συνιστάται να τα μαγειρεύετε όχι στο γάλα, αλλά στο κεφίρ. Το αλκοολούχο ποτό θα κάνει το επιδόρπιο πολύ νόστιμο και αρωματικό.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
Πώς να αρχίσετε να φτιάχνετε τηγανίτες αραβοσίτου;Μια συνταγή χωρίς γάλα χρησιμοποιεί ένα βαθύ μπολ σιδήρου. Είναι απαραίτητο να ρίξετε όλο το κεφίρ και στη συνέχεια να το θερμάνετε ελαφρώς στη σόμπα. Στη συνέχεια, σε ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος, ρίξτε επιτραπέζια σόδα και σβήστε το.
Αφού σταματήσουν τα αφρώδη συστατικά, σεπρέπει να προσθέσουν χτυπημένα αυγά, ζάχαρη, φυτικό λάδι και αλάτι. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, ρίξτε το αλεύρι καλαμποκιού στα ίδια πιάτα. Έχοντας λάβει μια αρκετά παχιά βάση, πρέπει να αραιωθεί με ζεστό βραστό νερό. Σε αυτήν τη μορφή, η ζύμη πρέπει να αφεθεί για ¼ ώρες.
Πώς πρέπει να τηγανίζω τηγανίτες αραβοσίτου;Μια συνταγή χωρίς μαγιά και γάλα απαιτεί τη χρήση ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί έντονα με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και στη συνέχεια να απλώσει τη ζύμη. Λεπτές και μεγάλες τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να γίνουν ρόδινες. Μετά από αυτό, όλα τα τελικά προϊόντα πρέπει να λιπαίνονται ελεύθερα με μαγειρικό λάδι και να τοποθετούνται σε μια επίπεδη πλάκα σε ένα σωρό.
Για να τα κάνουμε ακόμα πιο νόστιμα και ικανοποιητικάμπορεί να διαποτιστεί με σιρόπι σφήνας, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι. Παρεμπιπτόντως, ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν τέτοια προϊόντα μαζί με αλμυρές σάλτσες. Είναι επίσης καλό να τα γεμίσετε με κιμά και ρύζι, τυρί cottage και βότανα. Καλή όρεξη!
Λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν αυτό σε ανθρακούχο ορυκτότο νερό παράγει νόστιμες τηγανίτες (από καλαμπόκι). Η συνταγή χωρίς αυγά δεν είναι επίσης πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Χριστιανικής Σαρακοστής, τέτοιες μέθοδοι για τηγανίτες θα είναι πολύ χρήσιμες. Ας εξετάσουμε τη συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες.
Χρειαζόμαστε λοιπόν τα ακόλουθα συστατικά:
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για άπαχες σπιτικές τηγανίτες δεν απαιτεί τη χρήση ακριβών και σπάνιων συστατικών. Για αυτό χρειαζόμαστε μόνο απλά και εύκολα διαθέσιμα προϊόντα.
Λοιπόν, προτού αρχίσετε να τηγανίζετε τηγανίτες,είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε μια όχι πολύ παχιά ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ανθρακούχο μεταλλικό νερό σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια προσθέστε αμέσως σόδα ψησίματος σε αυτό. Αυτό το συστατικό θα συνδυαστεί με διοξείδιο του άνθρακα και θα σβήσει καλά. Εάν χρησιμοποιείτε απλό νερό, τότε η σόδα πρέπει να σβήσει εκ των προτέρων με χυμό λεμονιού ή ξύδι.
Αφού τοποθετήσετε και τα δύο συστατικά σε ένα μπολ, χρειάζονταιΠροσθέστε μερικές αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Στο μέλλον, το σιτάρι και το αλεύρι καλαμποκιού πρέπει να προστεθούν στο ίδιο πιάτο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια παχύρρευστη βάση. Για να το κάνετε πιο λεπτό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο περισσότερο μεταλλικό νερό σε αυτό.
Τηγανίζουμε τηγανίτες ζύμης με ανθρακούχο νερόακολουθεί ακριβώς τον ίδιο τρόπο με τα συμβατικά προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια ζεστάνετε καλά. Στο μέλλον, απαιτείται να βάζουμε τη ζύμη που προετοιμάστηκε στο παρελθόν, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ή κουτάλα για αυτό.
Για να φτιάξετε μια στρογγυλή, ομοιόμορφη και λεπτή τηγανίτα, μετά την τοποθέτηση της ζύμης, συνιστάται να γείρετε αμέσως το τηγάνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αυτό θα βοηθήσει στη διάδοση της βάσης.
Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι είναι καλά χρωματισμένα.
Μετά το ψήσιμο ενός προϊόντος, απαιτείται αμέσωςαφαιρέστε από το τηγάνι και βουρτσίζετε αμέσως με βούτυρο. Όσον αφορά τα προθερμασμένα πιάτα, τότε πρέπει να τοποθετηθεί το επόμενο μέρος της ζύμης, το οποίο θα πρέπει να τηγανίζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω.
Έχοντας μαγειρέψει και λάδι όλες τις τηγανίτες, αυτοίβάλτε σε ένα σωρό σε μια επίπεδη πλάκα και τοποθετήστε αμέσως στο τραπέζι μαζί με ζεστό τσάι, καφέ ή άλλο αγαπημένο ποτό. Εάν θέλετε, μπορείτε να παρουσιάσετε συμπυκνωμένο γάλα, κάποιο είδος σιροπιού, μαρμελάδας ή συνηθισμένου μελιού στα προϊόντα. Καλή όρεξη!
