Πατάτες με λαρδί στα σουβλάκια: απλές συνταγές μαγειρικής

Μερικές φορές απλά πιάτα από μακρού γνωστά συστατικά που λαμβάνονται πολύ πιο νόστιμα γκουρμέ. Έτσι, πατάτες με μπέικον σε σουβλάκια ή σε πλέγμα - ένα πιάτο γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Για την παρασκευή του, θα απαιτηθούν ελάχιστα προϊόντα και η γεύση και το άρωμα θα καταπλήξουν ακόμα και τον γκουρμέ. Παραλλαγές για την παρασκευή τέτοιων γεωμήλων παρουσιάζονται στο άρθρο μας.

Σουβλάκια πατάτας με σουβλάκια

Χρήσιμες πατάτες με μπέικον σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται στη σχάρα στο φούρνο. Ωστόσο, μπορείτε να το ψήσετε και στη σχάρα, εάν προ-βράζετε τις φέτες λαχανικών σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.

Η σειρά παρασκευής έχει ως εξής:

1. Οι πατάτες αποφλοιώνονται, πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, περίπου 1,5 cm.
2. Οι κομμένες πατάτες συσσωρεύονται σε ένα μπολ και αναμειγνύονται με μια μικρή ποσότητα αλατιού και ελαιόλαδου (2 κουταλιές της σούπας).
3. Το Salo (κατά προτίμηση με καλή κοπή) κόβεται σε κομμάτια με πάχος περίπου 8 mm.
4. Τα μεταλλικά σουβλάκια είναι αλυσοδεμέναπατάτες και λαρδί. Συνολικά 7 φέτες λαχανικών και 6 φέτες λίπους πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σουβλάκι. Είναι σημαντικό να μην τις πιέζετε πολύ σφιχτά ώστε να μπορούν να ψηθούν οι πατάτες.
5. Ετοιμάστε ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών από κανέλα, μοσχοκάρυδο (1/2 κουταλάκι του γλυκού), σκελίδες και κόκκινη πιπεριά (1/4 κουταλάκι του γλυκού).
6. Πασπαλίστε το κάθε σουγιά με το προετοιμασμένο μείγμα, πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια σας.
7. Στείλτε σουβλάκια στο φούρνο, που θερμαίνονται στους 190 βαθμούς. Ψήστε τη σχάρα για περίπου 40 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Πατάτες ψημένες σε σουβλάκια με μπέικον σε φύλλο αλουμινίου

Νόστιμο σνακ ή ορεκτικό κύριο μάθημαλαμβάνεται με την ακόλουθη συνταγή. Πατάτες με μπέικον σε σουβλάκια ή ξύλινα ραβδιά ψήνονται στο φούρνο ή στα κάρβουνα. Και για να είναι πλήρως προετοιμασμένη, για τα πρώτα 20 λεπτά είναι τυλιγμένο σε φύλλα.

Πατάτες (ξεφλουδισμένες ή αποφλοιωμένες) κομμένες σελεπτούς κύκλους, 5 mm το καθένα, και μπέικον - πάχους 2-3 mm. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ με σκόρδο, πιπέρι και αλάτι (αν είναι απαραίτητο). Σε ένα σουβλάκι ή σε μια σέσουλα που είναι βρεγμένη στο νερό, πατάτες συμβολοσειράς και χοιρινό αίμα εναλλάξ, τυλίξτε τα με λεπτό φύλλο και τα στείλετε στο φούρνο ή στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από 20 λεπτά, το φύλλο αφαιρείται και το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 15 λεπτά.

Πατάτα συνταγή με το λαρδί στα σουβλάκια

Πατάτες σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή παρασκευάζονται στοΈνα φούρνο σε ξύλινα σουβλάκια, αντικαθιστώντας τα σουβλάκια. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο για τέσσερα άτομα θα χρειαστούν 4 μεγάλες κόνδυλοι νεαρών πατατών. Τα λαχανικά κόβονται σε φέτες 5-6 mm και βράζονται σε αλατισμένο νερό για 4 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και οι προετοιμασμένες φέτες στεγνώνουν. Μετά από αυτό, οι πατάτες αναμιγνύονται με το λιωμένο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) και αρχίζουν να χτυπάνε στα σουβλάκια.

Οι πατάτες με μπέϊκον στα σουβλάκια μαγειρεύονται στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί στην κορυφή ένα φλοιό κρούστας.

Πατάτες με λαρδί στο αλουμινόχαρτο στη σχάρα

Αποδεικνύεται ότι η ψημένη πατάτα είναι πολύπιο χρήσιμο από το μαγειρεμένο στο νερό. Διατηρεί πολύ περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία το λαχανικό είναι πλούσιο σε: κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο κλπ. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε τις πατάτες στο φλοιό. Καλύψτε το καλύτερα σε φύλλα στο φούρνο ή στη σχάρα. Αλλά τα πιο νόστιμα είναι πατάτες με λαρδί στα σουβλάκια.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο σε αλουμινόχαρτο σε μια σχάρα, χρειάζεστε:

1. Οι νεαρές πατάτες (ρηχές) στο φλοιό πρέπει να πλένονται και να βουρτσίζονται. Καθαρίστε τις παλιές πατάτες ως συνήθως.
2. Αφυδατώστε τις πατάτες και το νήμα στα σουβλάκια, περίπου 4-5 τεμάχια.
3. Κάθε σουγιά είναι τυλιγμένο σε λεπτές λωρίδες μπέικον ή λίπος με σχισμή. Πασπαλίζουμε με καφετιά ζάχαρη και πιπέρι στην κορυφή.
4. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα υπόστρωμα αλουμινίου. Κορυφή καλύψτε τις πατάτες με ένα άλλο στρώμα φύλλων.
5. Στείλτε το κομμάτι εργασίας στη σχάρα για 45 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το επάνω φύλλο και ψήστε τις πατάτες για άλλα 10 λεπτά.

Μια τέτοια ορεκτική πατάτα θα πρέπει να σερβιριστεί στο τραπέζι αμέσως, σε μια ζεστή μορφή.

Πατάτες με λαρδί στη σχάρα

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο από νεαρές πατάτες με λαρδί μπορεί να μαγειρευτεί ακριβώς στη σχάρα. Μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά ή ως πλάκα για μπριζόλα ή κοτόπουλο.

Πατάτες με μπέϊκον σε σουβλάκια παρασκευάζονται με την ακόλουθη σειρά:

1. Οι μικρές πατάτες μικρού μεγέθους πρέπει να πλένονται καλά με βούρτσα, αλλά όχι αποφλοιωμένες από τη φλούδα.
2. Μαρινάρετε τους κονδύλους (8 τεμ.) Σε φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας) και μείγμα αλατιού, πιπέρι, σκόρδο, καθώς και φρέσκο ​​ή αποξηραμένο άνηθο.
3. Ετοιμάστε το αλατισμένο μπέικον, το κόβετε σε μικρά κομμάτια, περίπου το ίδιο μέγεθος με τα πατάτα.
4. Προετοιμάστε το φούρνο.
5. Κάθε κόνδυλος πατάτας κόβεται στη μέση και βιδώνεται σε σουβλάκια, εναλλασσόμενος με μπέικον. Συνολικά, θα πρέπει να πάρετε 2 σουβλάκια για 8 μισά πατάτας και όσες φέτες μπέικον σε κάθε.
6. Ψήστε τις πατάτες στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμες μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα στην κορυφή.

Για να προετοιμάσετε τις πατάτες στη σχάρα, θα πρέπει πάντα να επιλέγετε μικρούς κόνδυλους έτσι ώστε τα μισά με μπέικον να μπορούν να ψηθούν.