Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο - ένα πολύ πιάτονόστιμο, μπορεί να προετοιμαστεί τόσο κάθε μέρα όσο και στο τραπέζι των διακοπών. Παρά την εξωτερική απλότητα του πιάτου, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Το πιο απλό δεν θα απαιτήσει τίποτα άλλο από πατάτες και χοιρινό, αλλά υπάρχουν πιο περίπλοκες συνταγές για την παρασκευή των οποίων θα χρειαστείτε λαχανικά και διάφορα καρυκεύματα. Εδώ εξυπηρετούνται συνήθως στο εορταστικό τραπέζι.
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο (αριθμός συνταγής 1)
Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτεκιλό χοιρινό, το ίδιο ποσό πατάτας και καρυκεύματα: μαγιονέζα, αλάτι (2 κουταλιές της σούπας), σκόρδο (3 σκελίδες) και 2 κουταλιές της σούπας. l κόκκινο και μαύρο πιπέρι.
Αυτό το χοιρινό και οι πατάτες στο φούρνο θα σας αρέσουνπικάντικος εραστής. ανακατέψτε το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι με 1 τραπέζι. μια κουταλιά αλάτι. Πιέστε το ίδιο σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το πλυμένο χοιρινό σε αυτό το μείγμα για 30 λεπτά. εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε φέτες. Σε ακατέργαστη μορφή, χρίστε το με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να μουλιάσει λίγο.
Βάλτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος (μπορεί να κοπεί σε 3-4 μέρη για να μαγειρέψετε γρηγορότερα) σε ένα μανίκι για ψήσιμο, γύρω από τις πατάτες, να συνδέσετε ένα μανίκι και να ψήσετε μέχρι να ψηθούν.
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο (αριθμός συνταγής 2)
Εάν προτιμάτε ένα πιο τρυφερό κρέας, εσείςπερισσότερο σαν αυτή τη συνταγή. Για αυτό θα χρειαστείτε περίπου 900 γρ. χοιρινό, λίγο λιγότερο από πατάτες, 2 αυγά, 400 γρ. λίπος γάλακτος, γραμμάρια 100 φέτας, καθώς και 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, 2 κρεμμύδια, μερικά κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και, αν θέλετε, όλα τα μπαχαρικά που σας αρέσουν.
Χωρίστε το χοιρινό σε 6 κομμάτια και χτυπήστε το.Πασπαλίστε με πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε και τοποθετήστε σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Γεμίστε αυγά με γάλα, προσθέστε μπαχαρικά και πιπέρι σκόρδο. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες, ρίξτε ένα μίγμα αυγών, μπαχαρικών και γάλακτος. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και την πατάτα ψιλοκομμένα στα δαχτυλίδια του χοιρινού κρέατος. Περίπου 40 λεπτά, όλα αυτά πρέπει να ψηθούν σε ένα προθερμασμένο φούρνο, στη συνέχεια να τοποθετηθεί πάνω στο τυρί φέτα, να κοπεί σε κύβους και να κρατηθεί για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο.
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο (αριθμός συνταγής 3)
Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε 700 γραμμάρια χοιρινό και πατάτες, 100 γρ. ρόκα, 1 κουταλάκι το καθένα πιπέρι και αλάτι, 2 τραπέζι. l λάδι, 4 τραπέζι. l παχιά κρέμα γάλακτος, 4 σκελίδες σκόρδου και περίπου 100 γρ. τυρί.
Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές στρώσεις, πιπέρι,αλάτι και τηγανίζουμε λίγο σε μια κατσαρόλα. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, μαζί με το κρέας που τοποθετείται σε ένα ταψί, βάλτε σε αυτό το ρόκα και ρίξτε τη σάλτσα. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: ανακατεύουμε ξινή κρέμα με 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κουτ. αλάτι. Εάν αποδειχθεί πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να αραιώσετε λίγο με νερό (μόνο βραστό). Στην κορυφή της σάλτσας θα χρειαστεί να ρίξετε φρέσκο τυρί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 45 λεπτά. Περίπου 10 λεπτά πριν από την προετοιμασία, το φύλλο πρέπει να αφαιρεθεί για να πάρει μια χρυσή κρούστα.
Χοιρινό με μελιτζάνα στο φούρνο
Για να προετοιμάσετε αυτό το χοιρινό, θα χρειαστείτε μια κιλό χοιρινό, 4 πατάτες, 2 μεγάλες μελιτζάνες, 150 γρ. σκληρό τυρί, 1 καρότο, 2 κρεμμύδια και λίγο βούτυρο και μαγιονέζα.
Το κρέας πρέπει να κόβεται σε τεμάχια (να καθοριστεί το μέγεθοςτον εαυτό σας, μπορείτε λεπτό, μπορείτε να 1 κομμάτι ανά 1 μερίδα), κόβετε την μελιτζάνα σε κύκλους και τηγανίζετε σε λάδι. Στρώνουμε τα καρότα χονδροειδώς, κόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με πιπέρι, μαγιονέζα και αλάτι.
Βάλτε πατάτες, κομμένες σε κύκλο, κρέας, μελιτζάνα, λαχανικά με μπαχαρικά σε μια μορφή με ψηλές πλευρές και ρίξτε ένα στρώμα αποξηραμένου τυριού στην κορυφή. Ψήστε για 40 λεπτά.
Χοιρινό φούρνο με ρύζι
Για να μαγειρέψετε χοιρινό με ρύζι, θα χρειαστείτε ένα κιλό χοιρινό, 2 κρεμμύδια, 1 στοίβα. ρύζι, μισό ποτήρι ξινή κρέμα, 2 γλυκές πιπεριές, πράγματα 4 ντομάτες και λίπος για το τηγάνισμα.
Σε ένα δοχείο με 2 τραπέζια. lτο λίπος, πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια δαχτυλίδια, στην κορυφή - χοιρινό, κομμένο σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο (μέχρι το χοιρινό είναι μαλακό). Πλύνετε το ρύζι και βάλτε σε μια κατσαρόλα, επίσης λιπαρά, βάλτε το κρέας σε αυτό, κομμένα σε φέτες κύκλους ντομάτας, ρίξτε ξινή κρέμα και σιγοβράστε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
