Το κρασί Chateau είναι ένα ευγενές ποτό γαλλικώνπροέλευση. Αυτό το αλκοόλ ανήκει στην κατηγορία του First Grand Cru - αυτό επιβεβαιώνεται από την επίσημη κατάταξη των κρασιών Μπορντό το 1855 Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το κρασί Chateau είναι τόσο δημοφιλές μεταξύ των πραγματικών αισθητικών.
Первым делом следует отметить, что виноград, χρησιμοποιείται για την παραγωγή του ποτού επιλέγεται προσεκτικά από κάθε μεμονωμένη τοποθεσία. Μετά τη συγκομιδή, υποβάλλεται σε ειδική διαδικασία - ζύμωση, προκειμένου να διατηρηθεί η ταυτότητα κάθε μιας από τις τοποθεσίες. Το κρασί Chateau είναι μοναδικό στο ότι στη διαδικασία παραγωγής του διατηρούνται οι αρχικές παραδόσεις, αλλά, παρ 'όλα αυτά, όλα αυτά γίνονται χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες.
Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλους κάδουςαπό φυσικό υψηλής ποιότητας ξύλο πολύτιμων ειδών. Σε αυτά, το βούτυρο διαβρέχεται για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (συνήθως το διάστημα είναι 18-25 ημέρες). Αυτό είναι το αρχικό στάδιο παραγωγής και μετά από αυτό δοκιμάζεται το κρασί και στη συνέχεια χύνεται σε άλλα δοχεία. Αυτό ακολουθείται από το δεύτερο στάδιο της ζύμωσης, το οποίο ονομάζεται επίσης μηλογαλακτική ζύμωση, και είναι το τελευταίο.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο κόκκινο κρασίChateau Lafite. Ένα ποτό σε στιλ Μπορντό που παράγεται στην περιοχή Medoc. Αυτό το κρασί κέρδισε τη δημοτικότητά του στη Ρωσική Ομοσπονδία στα τέλη του 19ου αιώνα, και όλα αυτά επειδή ήταν το κύριο εισαγόμενο αλκοόλ εκείνη την εποχή.
Το 1868, οι αμπελώνες Λαφίτη απέκτησανRothschilds. Αυτό το γεγονός δεν πέρασε απαρατήρητο, καθώς εξαρτούσαν το δάνειο από το γεγονός ότι η Ρωσία, όπως φαίνεται, ήταν υποχρεωμένη να εισάγει λαφίτη. Και σε σημαντικούς τόμους. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι τώρα η λέξη "lafite" είναι συνώνυμη με κάθε εξαιρετικό και ακριβό κρασί.
Σήμερα ένα από τα πιο διάσηματο ποτό είναι ακριβώς το Chateau de Vines. Το κρασί αυτής της παραγωγής είναι η ενσάρκωση του πλούτου, του σεβασμού και της αντοχής. Σε τελική ανάλυση, αυτό το αλκοολούχο ποτό παράγεται από το 1868 - και αυτή η περίοδος αποτελεί σοβαρό δείκτη.
Θα ήθελα να πω ότι το Château de Vines είναι ένα κρασί πουαπό καιρό αποτελεί εμπορικό σήμα. Με τα χρόνια, τα ποτά που παρήγαγε αυτή η εταιρεία είτε μετασχηματίστηκαν, είτε έπαψαν να υπάρχουν, ή απλά άρχισαν να παράγονται σε μικρότερες ποσότητες. Άλλοι, από την άλλη πλευρά, έχουν φτάσει στο αποκορύφωμά τους.
Είναι ενδιαφέρον ότι με το όνομα "Chateau"Τα κρασιά παράγονται επίσης στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Είναι επίσης δημοφιλείς. Αυτά περιλαμβάνουν premium κρασιά. Φτιάχνονται από σταφύλια που συγκομίζονται στις δικές τους φυτείες από τους εργάτες της εκμετάλλευσης κρασιού Ariant. Και ο πιο διάσημος εκπρόσωπος της εταιρείας είναι τα κρασιά Chateau "Taman". Το κλειδί για την επιτυχία τους είναι προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Τα σταφύλια στην παραγωγή υποβάλλονται σε επεξεργασία με τον καλύτερο εξοπλισμό που κατασκευάζεται στην Ιταλία, γεγονός που καθιστά δυνατή την τέλεια παραγωγή υλικών κρασιού. Για τη μείωση της οξύτητας στο ποτό, χρησιμοποιείται η τεχνολογία μηλογαλακτικής ζύμωσης στη διαδικασία. Λόγω αυτού, αποδεικνύεται ότι κάνει τα κρασιά πιο αρμονικά και πιο απαλά στη γεύση. Και, το πιο σημαντικό, η όλη διαδικασία παραγωγής βρίσκεται υπό τον αυστηρό έλεγχο των εξαιρετικά επαγγελματιών οινοποιών από τη Γαλλία, από την ίδια την επαρχία της Σαμπάνιας.
Ένα ποτό όπως το κρασί Μπορντό (Chateau), σήμερα στιςακρόαση όλων των ανθρώπων που είναι τουλάχιστον λίγο εξοικειωμένοι με το αλκοόλ. Λοιπόν, πρέπει να μιλήσουμε και γι 'αυτόν. Τα κρασιά Μπορντό παρασκευάζονται στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, στην περιοχή με το ίδιο όνομα, μετά το οποίο ονομάστηκε αυτό το ποτό. Το αλκοόλ που παράγεται σε αυτήν την περιοχή παρασκευάζεται αποκλειστικά σύμφωνα με τις παραδόσεις που μεταδίδονται εδώ από τη μία γενιά στην άλλη. Παρεμπιπτόντως, στην επαρχία του Μπορντό, περισσότεροι από δέκα χιλιάδες διαφορετικοί παραγωγοί ασχολούνται με την παραγωγή κρασιού.
Τα καλύτερα εδώ θεωρούνται ξηράκόκκινα κρασιά. Οι ποικιλίες σταφυλιού Elite χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους - αυτές είναι merlot, cabernet, sauvignon κ.λπ. Είναι ενδιαφέρον ότι τα κρασιά του Μπορντό έχουν ηλικία τουλάχιστον 50 ετών και το πολύ εκατό. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το υπέροχο ποτό είναι το αγαπημένο στους γνώστες των υψηλής ποιότητας και ακριβού αλκοόλ.
Λοιπόν, τώρα αξίζει να μιλήσουμε για το άτομοαναψυκτικά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με το κρασί Carbonneau Rouge Pessac-Leognan. Αυτό το ποτό, από το 1989, που παράγεται στη Γαλλία, έχει μια ευχάριστη σκούρα ρουμπίνι απόχρωση και μια απαλή, σαν "ξυλώδη" γεύση. Ένα μπουκάλι αυτού του κρασιού κοστίζει περίπου 13,5 χιλιάδες ρούβλια. Και αυτό είναι ακόμη ένα μικρό ποσό που μπορεί να δοθεί για το κρασί Chateau. Η τιμή αυτού του ποτού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών, τη διάρκεια της γήρανσης, τη χώρα στην οποία παρήχθη, καθώς και άλλες αποχρώσεις. Ένα μπουκάλι Chateau La Fleur-Petrus μπορεί να κοστίσει περίπου εκατό χιλιάδες ρούβλια - εάν έχει παλαιωθεί από το 1989. Υπάρχουν και άλλοι - 2004, 2008, για παράδειγμα. Αλλά ένα επτάχρονο κρασί θα κοστίσει πολύ - περίπου 45 χιλιάδες ρούβλια. Έτσι, αυτό το αλκοόλ είναι προνόμιο εκείνων που μπορούν να το αντέξουν οικονομικά.
Ωστόσο, θα ήθελα να σημειώσω ότι υπάρχουν περισσότερες "επιλογές προϋπολογισμού".
Ένα από τα φθηνά (σε κάθε περίπτωση, μπορείτεονομάζεται Chateau) είναι το κρασί le Grand Vostock που παράγεται το 2010. Ένα ποτό υψηλής ποιότητας και ηλικίας, το οποίο κατέλαβε την τέταρτη θέση στον κατάλογο των καλύτερων κρασιών του 2012 στη Ρωσική Ομοσπονδία - το κόστος του είναι 2.400 ρούβλια.
Υπάρχουν όμως και φθηνότερα κρασιά.Πάρτε για παράδειγμα το Chateau Dargo. Το κόστος του είναι 200 ρούβλια, αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτό είναι ένα νεαρό ποτό, πρακτικά χωρίς γήρανση. Κατατάσσεται ως καντίνα και θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις αυτών των κρασιών.
