Με την απόκτηση ενός πράσινου φρούτου που έχει τρυφερή σάρκα(αν είναι ώριμο) και με μεγάλο κόκκαλο, θα πρέπει να αναρωτηθείτε αμέσως: "Τι μπορεί να φτιαχτεί από το αβοκάντο"; Αυτό το φρούτο, που έχει σχήμα ωοειδούς ή αχλαδιού, εισάγεται σε εμάς από την καυτή Αφρική, έχει πράσινο δέρμα και η λιπαρή σάρκα έχει ελαφριά γεύση καρυδιού. Αυτό το προϊόν έχει σχεδιαστεί για τον ερασιτέχνη. Μερικοί ισχυρίζονται ότι είναι μια άγευστη λάσπη, άλλοι δεν μπορούν να φανταστούν τη διατροφή τους χωρίς αυτό το φρούτο.
Σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος αβοκάντο, οι πληροφορίες μπορούν να είναιβρέθηκαν παντού: στη λογοτεχνία, στο Διαδίκτυο, με προχωρημένους φίλους κ.λπ. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε αυτό το παράξενο φρούτο.
Επιλέξτε ώριμα φρούτα, όχι πολύ σκληρά, αλλά καιόχι πολύ μαλακό. Εάν το δέρμα δεν μπορεί να πιεστεί, το έμβρυο δεν είναι ακόμη ώριμο. Εάν, όταν πατηθεί, το δάχτυλο εισέλθει βαθιά και εύκολα στον πολτό, είναι υπερβολικό. Σε ποιοτικά φρούτα, το δέρμα δεν πρέπει να σπάσει, δεν μπορεί να έχει σκοτεινά σημεία. Εάν υπάρχουν τέτοιες κηλίδες, τότε το φρούτο δεν είναι μόνο υπερβολικό, αλλά και σάπιο - τι μπορεί να παρασκευαστεί από ένα αβοκάντο αυτής της ποιότητας;
Συνήθως ο καταναλωτής μας είναι επιφυλακτικόςπροϊόντα που δεν είναι συνηθισμένα, καλλιεργούνται σε εγχώρια γη. Αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε εξωτικά, τουλάχιστον για τους σκοπούς του πειράματος. Δεν μπορώ να εγγυηθώ ότι θα σας αρέσουν αμέσως τα αβοκάντο. Πρέπει να το συνηθίσετε, να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αβοκάντο, ακόμη και να βρείτε τον δικό σας τρόπο για να το χρησιμοποιήσετε. Όταν η χρήση αυτού του φρούτου γίνεται συνήθεια, απλά θα είστε λυπημένοι χωρίς αυτό. Σε τελική ανάλυση, θα είστε εξοικειωμένοι με την ωριμότητά του, θα γνωρίζετε ακριβώς πώς να μαγειρεύετε αβοκάντο και, συλλέγοντας σπόρους, ακόμη και θέλετε να καλλιεργήσετε τη δική σας μικρή φυτεία.
Για να ανοίξετε το έμβρυο, είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε.Πρώτα κάντε μια τομή κατά μήκος της διαμέτρου του φρούτου με ένα κοφτερό μαχαίρι. Χτυπήστε μέχρι η λεπίδα του μαχαιριού να φτάσει στο κόκαλο. Διαχωρίστε τα δύο μισά, στρίβοντας λίγο - αυτή η διαδικασία είναι εύκολη εάν ο καρπός είναι ώριμος. Αφού περπατήσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι γύρω από το οστό, αφαιρέστε το. Μετά από αυτό, πάρτε μισό αβοκάντο και κάντε μια άλλη όχι τόσο βαθιά κοπή από πάνω προς τα κάτω. Τραβήξτε απαλά το άκρο της φλούδας, είναι εύκολο να καθαριστεί. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το άλλο μισό. Τώρα το αβοκάντο είναι έτοιμο για περαιτέρω χρήση σε μια ποικιλία συνταγών.
Δεδομένου ότι τα αβοκάντο έπαψαν από καιρό να είναι εξωτικά, πολλές συνταγές έχουν εφευρεθεί για αυτόν. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονταν από το εξωτερικό, αλλά υπάρχουν μερικά που ήρθαν με τις ερωμένες μας.
Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αβοκάντο, καθόλουφροντίστε να αναζητήσετε σύνθετες συνταγές - αλάτι το αρκεί, θα είναι ήδη νόστιμο. Μερικές φορές ένα διαιτητικό προϊόν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του λαδιού.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί από το αβοκάντο;Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας θαλασσινών. Έχοντας μια διακριτική, ουδέτερη γεύση, είναι σε θέση να τονίσει τη γεύση των θαλασσινών. Εκτός από τις σαλάτες, τα φρούτα είναι επίσης μερικές φορές γεμιστά.
Συνήθως το προϊόν καταναλώνεται χωρίς θερμότηταεπεξεργασία. Προστίθεται σε μια ποικιλία από σαλάτες λαχανικών. Ταιριάζει καλά με τις ντομάτες. Για να πάρετε μια αυθεντική και νόστιμη σαλάτα, αρκεί να πάρετε ένα φρούτο αβοκάντο, μερικές ντομάτες, άνηθο, λίγο πιπέρι και αλάτι για όσους τους αρέσουν τα πικάντικα πιάτα. Ντύστε τα όλα με κλασικό γιαούρτι. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή, ωστόσο, νόστιμη και θρεπτική.
Νομίζω ότι ενδιαφέρεστε επίσης να μάθετε πώςφτιάξτε αβοκάντο για μια μεγάλη ποικιλία σάντουιτς. Η χρήση του για αυτόν τον σκοπό μπορεί να περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Ακόμα και επιδόρπια, αξέχαστα και μοναδικά κύρια πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το φρούτο. Τα αβοκάντο πάνε καλά με κρέας, ζυμαρικά και ψάρια. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τηγανίτες ή με χαβιάρι. Αν και χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε σαλάτες με εξωτικά φρούτα, τυρί, μανιτάρια, καβούρι και γαρίδες.
