Gorloder με χρένο: μια πικάντικη συνταγή καρυκευμάτων

Το Gorloder είναι ένα πικάντικο πικάντικο καρύκευμα,σερβίρεται με διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρια. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την παρασκευή του, που περιλαμβάνουν τη χρήση διαφόρων συστατικών. Προσφέρουμε να φτιάξουμε έναν ιππόδρομο με χρένο. Η συνταγή θεωρείται από τις καλύτερες και είναι πολύ δημοφιλής. Το να προσθέσετε ένα άγγιγμα καινοτομίας στη σύνθεσή του θα βοηθήσει επιπλέον προϊόντα

Gorloder: συνταγή για το χειμώνα (με παντζάρια)

Για να προετοιμάσετε ένα καρύκευμα 2 κιλών ριζών χρένου, θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια όψη (περίπου 400 ml) 9% επιτραπέζιο ξύδι.
• 2 φλιτζάνια βραστό νερό (400 ml).
• 60 g αλάτι και ζάχαρη.
• μεγάλα τεύτλα (2 τεμ.).

Τεχνολογία

Πώς να μαγειρέψετε ένα χρένο χόρτο; Προσφέρουμε να εξετάσουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα

1ο βήμα

Πλύνετε τις ρίζες του χρένου από τη βρωμιά, ξεχωριστά από τα φύλλα.Μουλιάστε για μια μέρα στο νερό (κρύο). Εάν πήρατε μια εντελώς φρέσκια ρίζα (μόνο σκαμμένη), τότε δεν χρειάζεται να το μουλιάσετε. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε προσεκτικά τη φλούδα από τις ρίζες, αφαιρέστε τις κορυφές.

Βήμα 2

Περιστρέψτε το χρένο σε ένα μύλο κρέατος.Επειδή αυτό το προϊόν είναι αρκετά ζεστό και προκαλεί δάκρυα, συνιστάται να τοποθετείτε μια πλαστική σακούλα στη συσκευή, η οποία πρέπει να στερεωθεί με ελαστική ταινία. Έτσι προστατεύετε τα μάτια σας από άφθονη δακρύρροια.

Βήμα 3

Αφού κόβουμε το χρένο, είναι η σειρά των τεύτλων. Μπορεί επίσης να περάσει μέσω μύλου κρέατος.

Βήμα 4

Αφού παρασκευαστούν όλα τα λαχανικά,η μαρινάδα πρέπει να βράσει. Ρίχνουμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και βάζουμε ζάχαρη και αλάτι. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά ρίξτε 2 φλιτζάνια ξύδι. Βάλτε ψιλοκομμένα τεύτλα και ρίζα χρένου στην άλμη. Ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 5

Σχεδόν έτοιμο καρύκευμα "Gorloder με χρένο." Η συνταγή διατηρεί σνακ σε αποστειρωμένα βάζα. Ή μπορείτε να κανονίσετε το καρύκευμα σε μικρά δοχεία και να το διατηρήσετε στο ψυγείο.

Συστάσεις

Κατά την προετοιμασία του ορεκτικού "Gorloder με χρένο"η συνταγή μπορεί να αλλάξει λίγο. Αντί για ξύδι, χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ. Ταυτόχρονα, η μαρινάδα μαγειρεύεται με την ίδια ποσότητα αλατιού και ζάχαρης, και το οξύ τίθεται με ρυθμό 50 γραμμάρια ανά 2 λίτρα βραστό νερό. Το "Horseradish Gorloder" αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι γευστικές του ιδιότητες δεν χάνονται από αυτό, αλλά αποκτούν μόνο επιπλέον ευκρίνεια και στυπτικότητα. Σερβίρετε ορεκτικό για κρέας, ψάρι ή απλώς φάτε, απλώστε σε ψωμί. Καλή όρεξη!

Gorloder: συνταγή με ντομάτες και χρένο

Παραδοσιακά, ένα croaker μαγειρεύεται με ντομάτες. Η απλούστερη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• ώριμες ντομάτες σε ποσότητα 2,5 kg.
• κεφαλές σκόρδου - 3 τεμ.
• τριμμένο χρένο σε ποσότητα 0,5 πολύπλευρων γυαλιών (περίπου 100 g).
• ζεστό πιπέρι - για γεύση (τουλάχιστον 1 τεμ.)
• αλάτι.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Πρώτον, οι ντομάτες πλένονται και απελευθερώνονται από τα δέρματα.Στη συνέχεια αλέστε τα σε ένα μύλο κρέατος / μπλέντερ. Ο μίσχος αφαιρείται από το καυτό πιπέρι και ψιλοκομμένο. Τριμμένο χρένο με σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αλατίζονται στη γεύση. Η μάζα χύνεται σε μικρά βάζα και αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος. Το καρύκευμα είναι απότομο. Όταν σερβίρετε, χύνεται σε μικρές πρίζες και σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με λιχουδιές κρέατος. Καλή όρεξη!