Ένα από τα αγαπημένα πολλών λιχουδιών είναι τα φιστίκια στο λούστρο καρύδας. Αλλά δεν πιστεύουν όλοι πόσο υγιές ή επιβλαβές είναι αυτό το επιδόρπιο.
Τα οφέλη των φυστικιών είναι υψηλάπρωτεΐνη, υγιές λίπος και βιταμίνες. Όλα τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται τέλεια από το σώμα και έχουν θετική επίδραση σε αυτό. Οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται για την οικοδόμηση μυών, τα φυτικά λίπη μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης, οι βιταμίνες αυξάνουν την πήξη του αίματος, θρέφουν σημαντικά όργανα, βελτιώνουν τη μνήμη και την όραση, οι ίνες ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα.
Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, τα φιστίκιασυνηθισμένο στη διατροφή των ανθρώπων που νοιάζονται για την υγεία και την εμφάνισή τους. Επίσης, οι γιατροί το συνταγογραφούν σε ασθενείς που εξασθενούν για την ταχεία ανάρρωση του σώματος.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες του ξηρού καρπού διατηρούνται μόνο φρέσκες. Όταν τηγανίζονται, τα υγιή λίπη αντικαθίστανται από επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες και οι βιταμίνες καταστρέφονται.
Για να διατηρήσετε τα οφέλη, τα φιστίκια ψήνονται μόνοελαφρώς. Το τηγάνι τίθεται σε χαμηλή φωτιά, πρέπει να ανακατεύετε τα καρύδια κάθε 5 λεπτά, δεν χρειάζεται να το καλύψετε. Έτσι, τα φιστίκια αποξηραίνονται, ενώ οι ιδιότητες δεν χάνονται. Αντίθετα, η ποσότητα των χρήσιμων πολυφαινολών αυξάνεται κατά ένα τέταρτο και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Πώς να τηγανίζετε τα φιστίκια σε μια κατσαρόλα εάν είναι μέσακοχύλια; Τα καρύδια με κέλυφος είναι επίσης δυνατή, αλλά θα χρειαστεί πολύ περισσότερο. Είναι πιο βολικό να τοποθετείτε τα καρύδια στο φούρνο, όπου στεγνώνουν καλά χωρίς ανάδευση.
Η χρήση φιστικιών είναι χρήσιμη μόνο σε περιορισμένες τιμέςποσότητα, επειδή είναι προϊόν υψηλής θερμίδας. Η ημερήσια πρόσληψη για ένα υγιές άτομο είναι 50-100 g, ενώ 100 g φυστικιών περιέχει 550 θερμίδες. Επομένως, τα φιστίκια αντενδείκνυνται για πλήρη άτομα, οι επιπλέον θερμίδες είναι άχρηστες. Εάν ένα άτομο κάνει δίαιτα και μετρά θερμίδες, τότε η κατανάλωση είναι δυνατή στο φυσιολογικό εύρος - 30 g.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες φυστικιών μπορείεπηρεάζει αρνητικά τα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Η σωματιδιακή ουσία είναι ερεθιστική, επομένως συνιστάται το γάλα από φρέσκα καρύδια. Δεν τραυματίζει το στομάχι και τα έντερα και κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά.
Με αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα, τα φιστίκια δεν συνιστώνται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Έχει σχεδιαστεί για ενεργά παιδιά. Έχουν πολύ γρήγορο μεταβολισμό. Χρειάζονται πρωτεΐνες, λίπη και βιταμίνες από φυστίκια για να αναπτυχθούν και να αναρρώσουν. Τα φιστίκια με καρύδα είναι ένα υπέροχο σνακ, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του γεύματος σας. Η υπερβολική χρήση ζάχαρης άχνη δεν θα ωφελήσει το παιδί σας.
Για τους ενήλικες, τα φιστίκια στο λούστρο καρύδας μπορεί να είναι πολύπεριορισμένες ποσότητες, είναι καλύτερα να το φάτε χωρίς λούστρο. Μόνο 100 γραμμάρια επιδόρπιο είναι συγκρίσιμα σε θερμίδες με ένα πλήρες γεύμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φιστίκια ως μέρος των πιάτων: κρέας, λαχανικά ή επιδόρπια.
Η επιλογή μεταξύ ενός καρυδιού σε ένα κέλυφος και χωρίς, αξίζει τον κόποπροχωρήστε από την εφαρμογή. Εάν για άμεση κατανάλωση - σε ένα κέλυφος, έτσι η διαδικασία θα καθυστερήσει και λιγότερο θα καταναλωθεί. Εάν για μαγείρεμα - ξεφλουδισμένο. Σε ξεφλουδισμένη μορφή, είναι ξεκάθαρο τι ποιοτικά φιστίκια έχουν, αλλά στο κέλυφος μπορούν να ξεραίνουν ή να είναι άγουρα.
Φροντίστε να πλύνετε πριν από τη χρήσηπροϊόν. Στη συνέχεια, στεγνώστε σε τηγάνι ή φούρνο. Οι ειδικοί λένε ότι είναι πιο χρήσιμο σε αυτήν τη μορφή. Αποθηκεύστε τα φιστίκια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από τη θερμοκρασία. Εάν τα φιστίκια αρχίσουν να έχουν πικρή γεύση, αυτό σημαίνει ότι έχουν επιδεινωθεί και η χρήση τους είναι ανθυγιεινή.
Αποθήκευση φυστικιών ως φυστικοβούτυρο -μια καλή ιδέα για πειθαρχημένους ανθρώπους. Εάν προσθέσετε μέλι και αποξηραμένα φρούτα στην πάστα, θα πάρετε ένα πρωί επιδόρπιο με βιταμίνη, αλλά πολύ θερμίδες. Μια τέτοια νοστιμιά το πρωί θα σας γεμίσει με καλή διάθεση και θα γεμίσει με βιταμίνες. Συνιστάται για παιδιά και ενήλικες 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σε μια μέρα.
Κάθε προϊόν έχει χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες.Με μέτρια κατανάλωση και παρακολούθηση της αντίδρασης του σώματος, δεν θα πρέπει να υπάρχουν ανεπιθύμητες συνέπειες. Εξαίρεση είναι η ατομική μισαλλοδοξία. Για καλή υγεία, η διατροφή πρέπει να ποικίλλει. Μπορείτε να φάτε τα πάντα σε περιορισμένες ποσότητες.
