Bagels: συνταγή για μαργαρίνη. Σύνθεση, μέθοδος προετοιμασίας και κριτικές

Στο σπίτι, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ψήνουν κουλούρια. Η συνταγή μαργαρίνης λειτουργεί καλύτερα για αυτό.

Απλούστερος τρόπος

Τα σπιτικά κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετετα αγαπημένα τους πρόσωπα. Τα παιδιά την αγαπούν ιδιαίτερα. Ένα μαλακό κουλούρι από τα χέρια της μαμάς είναι πολύ πιο νόστιμο από ένα κουλούρι μαγαζιού. Μια υπέροχη εκδοχή μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι τα κουλούρια. Η συνταγή μαργαρίνης σας επιτρέπει να κάνετε τα πάντα χωρίς μεγάλη δυσκολία.

Για παράδειγμα, σκεφτείτε περισσότερομια απλή επιλογή για την οποία θα χρειαστείτε: 4 ποτήρια αλεύρι σίτου, ένα ποτήρι κεφίρ, ένα πακέτο μαργαρίνης (ή βούτυρο), ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και μια μικρή μαρμελάδα.

Όλα προετοιμάζονται σε μια ανάσα:

1. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα ευρύχωρο δοχείο με τη μορφή διαφάνειας.
2. Βάλτε τη μαργαρίνη στην κορυφή και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το φαγητό σε μικρά ψίχουλα.
3. Προσθέστε κεφίρ με μαγειρική σόδα και ζυμώστε τη ζύμη. Πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτο.
4. Τυλίξτε τη μάζα σε τηγανίτα πάχους ½ εκατοστών και μετά κόψτε την σε τέσσερα ίσα μέρη.
5. Βάζετε απαλά κάποια μαρμελάδα σε κάθε κομμάτι.
6. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα σε ρολό και τοποθετήστε σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι.
7. Στείλτε τα ημιτελή προϊόντα στο φούρνο και στη συνέχεια ψήστε εκεί μέχρι να ροδίσουν.

Λαμβάνονται νόστιμα κουλούρια. Η συνταγή μαργαρίνης είναι πολύ απλή και βολική.

Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Προηγουμένως, τα ψημένα προϊόντα ήταν παρόντα σε κάθε σπίτι.Κανένας εορτασμός δεν ήταν πλήρης χωρίς αυτήν. Ακόμα και τώρα, μπορείτε να επιστρέψετε στις παλιές παραδόσεις και να φτιάξετε, για παράδειγμα, υπέροχα κουλούρια της Πρωτοχρονιάς. Η συνταγή μαργαρίνης θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα ευέλικτο πιάτο χωρίς προβλήματα. Θα χρειαστείτε μόνο: 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 ωμό αυγό, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, την ίδια ποσότητα καρύδας, 200 γραμμάρια μαργαρίνης και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Μεταξύ άλλων, θα χρειαστείτε περγαμηνή.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε:

1. Ρίχνουμε όλα τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ) σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.
2. Κόψτε τη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη και στείλτε στα υπόλοιπα προϊόντα.
3. Προσθέστε αυγό, ξέσματα και ζυμώστε τη ζύμη σε μια μπάλα.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να τυλίγεται σε ένα στρώμα, του οποίου το πάχος δεν υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά, και κόβεται με ένα μαχαίρι σε αυθαίρετα τρίγωνα.
5. Τυλίξτε τα κενά σε ένα σωλήνα και τοποθετήστε τα σε ένα έτοιμο ταψί, επενδεδυμένο με περγαμηνή.

Στο φούρνο, ένα τέτοιο πιάτο μαγειρεύεται σε μόλις 15 λεπτά. Μετά από όλα αυτά, ακόμα ζεστά ψωμάκια μπορούν να πασπαλιστούν με τα ίδια ξέσματα ή ζάχαρη άχνη.

Πλούσια λιχουδιά

Για όσους αγαπούν τα ευάερα γλυκά, μπορούμε να προτείνουμε μια συνταγή για κουλούρια με μαργαρίνη και μαγιά.

Σε αυτήν την περίπτωση, το σετ παντοπωλείων θα μοιάζειως εξής: ένα πακέτο οποιασδήποτε μαργαρίνης, 4 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά, ένα αυγό, δύο φλιτζάνια βραστό νερό, μια πρέζα αλάτι, 125 γραμμάρια ζάχαρης και κάτι για τη γέμιση.

Σε αυτήν την περίπτωση, η διαδικασία θα ξεκινήσει λίγο διαφορετικά:

1. Συνδυάστε νερό, μαγιά και 50 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ζεστό σημείο και περιμένετε μέχρι να αυξηθεί η ζύμη
2. Λιώστε τη μαργαρίνη και ρίξτε σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε εκεί ένα αυγό, 50 γραμμάρια ζάχαρης και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα αργά.
3. Χωρίς διακοπή της διαδικασίας, εισαγάγετε τη ζύμη.
4. Προσθέστε αλεύρι και φτιάξτε την τελική παρτίδα. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος.
5. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ξεχωριστή πλάκα.
6. Σπάστε ένα κομμάτι από τη ζύμη και στη συνέχεια τυλίξτε το με ένα πλάστη σε ένα κέικ.
7. Κόψτε με ένα μαχαίρι σε 8 ίσους τομείς. Βάλτε το γέμισμα στην ευρεία πλευρά του καθενός και στη συνέχεια στρίψτε το κουλούρι.
8. Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη, βάλτε σε ένα ταψί και μετά στείλτε στο φούρνο

Σε μόλις μισή ώρα μπορούν να βγουν και να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Εναλλακτική λύση

Υπάρχει μια άλλη μάλλον ενδιαφέρουσα συνταγή.κουλούρια με ξινή κρέμα και μαργαρίνη. Το μυστικό του έγκειται στο γεγονός ότι μια πλούσια ζύμη λαμβάνεται ακόμη και χωρίς την προσθήκη σόδας. Επιπλέον, δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή. Αυτό κάνει το κουλούρι λίγο ήπιο, αλλά το γλυκό γέμισμα μπορεί εύκολα να γεμίσει το κενό.

Από τα προϊόντα που χρειάζεστε: 600 γραμμάρια αλεύρι, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, ένα πακέτο βούτυρο μαργαρίνη, μια πρέζα αλάτι, 40 γραμμάρια τριμμένο ξύσμα λεμονιού, 2 αυγά, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και 100 γραμμάρια σκόνης.

Το μαγείρεμα πραγματοποιείται με τον συνηθισμένο τρόπο:

1. Αλέστε τη θερμαινόμενη μαργαρίνη σε ένα μπολ με ξινή κρέμα.
2. Προσθέστε αυγά, αλάτι και ξύσμα.
3. Προσθέστε αλεύρι με συνεχή ανάδευση μέχρι να σχηματιστεί πλαστική ζύμη
4. Χωρίστε τη μάζα σε μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε στρογγυλό στρώμα.
5. Κόψτε τα προκύπτοντα κέικ με ένα μαχαίρι σε τρίγωνα.
6. Τοποθετήστε μια κουταλιά μαρμελάδα σε καθένα από αυτά και στη συνέχεια στρίψτε απαλά σε ένα σωλήνα.
7. Τοποθετήστε τα κενά σε μια παλέτα επενδεδυμένη με λαδωμένη περγαμηνή και τοποθετήστε τα στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 150 βαθμών.

Πασπαλίστε τα ζεστά κουλούρια με σκόνη πριν το σερβίρετε. Αλλά δεν χρειάζεται.

Αγαπημένη πλήρωση

Η συνταγή για κουλούρια με μαρμελάδα μαργαρίνη είναι εντελώς διαφορετική από την προηγούμενη έκδοση. Σε αυτήν την περίπτωση, η τεχνολογία είναι ελαφρώς διαφορετική.

Και το σετ προϊόντων είναι επίσης κάπως διαφορετικό: 350 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και μαργαρίνη, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 6 γραμμάρια σόδας, λίγο ζάχαρη άχνη και 150 γραμμάρια μαρμελάδας.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και ξινή κρέμα σε αυτήν. Μετατρέψτε το φαγητό σε ομοιογενή μάζα ανακατεύοντας.
2. Εισαγάγετε σταδιακά το αλεύρι και τέλος ζυμώνετε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι ακριβώς δροσερό.
3. Τυφλώστε το σε μια μπάλα, τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για περίπου 60 λεπτά.
4. Μετά από μία ώρα, διαιρέστε την ωριμασμένη μάζα σε 6 μέρη και στη συνέχεια κυλήστε το καθένα σε τηγανίτα πάχους 3 mm.
5. Τοποθετήστε μαρμελάδα στα κενά σε κύκλο. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα και μεταφέρετε σε ένα ταψί, λιπαρά ελαφρά με βούτυρο.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα και είναι καλύτερο να ρυθμίσεις τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.

Πασπαλίζουμε τα τελικά κουλούρια με σκόνη. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να τα τρώτε.

Ασυνήθιστη ευχαρίστηση

Μπορείτε να δοκιμάσετε μια πολύ οικεία συνταγήκουλούρια με μαργαρίνη και γάλα. Το αποτέλεσμα είναι ότι η ζύμη παρασκευάζεται ανάμεικτη (αμμώδης μαγιά). Μετά το ψήσιμο, το προϊόν είναι ταυτόχρονα αφράτο και εύθρυπτο.

Επιπλέον, χρειάζεστε πολύ λίγο φαγητό: 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς, 3,5 φλιτζάνια αλεύρι, ένα αυγό, κανέλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα πακέτο μαργαρίνης και μισό ποτήρι πλήρες γάλα.

Η διαδικασία μαγειρέματος πηγαίνει επίσης λίγο διαφορετικά:

1. Πρώτα, πρέπει να αλέσετε καλά τη ζύμη με ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω τους και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Προς το παρόν, κόψτε το αλεύρι με μαργαρίνη
4. Βάλτε ένα αυγό στο ψίχουλο που προκύπτει, ρίξτε τη μάζα ζύμης και ετοιμάστε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει. Διαφορετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι.
5. Στείλτε τη ζύμη σε κρύο μέρος, ως συνήθως, για μια ώρα.
6. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τη ζάχαρη με κανέλα.
7. Χωρίστε τη ζύμη σε 3-4 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε μια τηγανίτα, πασπαλίστε με γέμιση και χωρίστε με ένα μαχαίρι σε τομείς.
8. Τυλίξτε τα τρίγωνα με τον συνηθισμένο τρόπο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Πρώτα, πρέπει να πασπαλίζονται με αλεύρι ή να καλύπτονται με χαρτί ψησίματος.
9. Σε 200 βαθμούς, 30 λεπτά αρκούν για ψήσιμο.

Είναι καλύτερα να τρώτε κουλούρια μετά από πλήρη ψύξη.

Παραμύθι

Τα ρολά με στάρπη δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Η συνταγή χωρίς μαγιά - στη μαργαρίνη, με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, στο σπίτι - σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ψητά προϊόντα πολύ γρήγορα.

Πρέπει να αγοράσετε μόνο εκ των προτέρων:300 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια μαργαρίνης και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 κουταλιά της σούπας κανονική και 1 ζάχαρη βανίλιας, 3 γραμμάρια αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Για το γέμισμα, πάρτε οποιαδήποτε μαρμελάδα.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με όλες τις προηγούμενες:

1. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, σκόνη ψησίματος και αλάτι στο αλεύρι.
2. Κόψτε το μείγμα που προκύπτει μαζί με μαργαρίνη σε ψίχουλα.
3. Προσθέστε κανονική ζάχαρη, τυρί cottage και ετοιμάστε τη ζύμη. Στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τη μαρμελάδα σε μικρούς κύβους.
5. Χωρίστε την ψυχρή ζύμη σε 3 μέρη.
6. Τραβήξτε το καθένα στο τραπέζι και κόψτε με ένα μαχαίρι σε τριγωνικά ομοιόμορφα κενά.
7. Σε καθένα από αυτά στην ευρεία πλευρά, βάλτε ένα κομμάτι μαρμελάδας και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε σωλήνες.
8. Ψήνουμε τα προκύπτοντα ημιτελή προϊόντα για 25 λεπτά στο φούρνο στους 185 βαθμούς.

Πριν το φαγητό, τα κουλούρια πρέπει να κρυώσουν καλά, καθώς η μαρμελάδα στο εσωτερικό παραμένει ζεστή για μεγάλο χρονικό διάστημα.