Σαλάτες σπανακιού εμφανίστηκαν στη διατροφή μαςσχετικά πρόσφατα. Συνταγές τέτοιων πιάτων ήρθαν σε εμάς από τη Μέση Ανατολή και πιο συγκεκριμένα - από την Περσία. Εκεί, αυτό το φυτό είναι πολύ κοινό. Το σπανάκι, του οποίου οι ιδιότητες εκτιμήθηκαν από τους αρχαίους ανθρώπους, για κάποιο χρονικό διάστημα δεν ήταν τόσο δημοφιλές μαζί μας όσο στην Αμερική ή την Ευρώπη. Αλλά πρόσφατα, όλο και περισσότερες νοικοκυρές δίνουν προσοχή σε αυτό το προϊόν. Το σπανάκι είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και φυτικές πρωτεΐνες. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε συνταγές για την παρασκευή σαλάτας με αυτό το φυτό.
Σαλάτα σπανάκι και ραπανάκι
Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται σε είκοσι λεπτά.Με βάση τέσσερις μερίδες, πρέπει να πάρουμε διακόσια γραμμάρια σπανάκι φύλλων, δύο ή τρία τσαμπιά ραπανάκια, ένα πορτοκάλι και πενήντα γραμμάρια χυμού πορτοκαλιού. Το σπανάκι είναι ένα φυτό που μεγαλώνει κοντά στο έδαφος. Επομένως, θα πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά, να πλυθεί και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Τα ραπανάκια πρέπει επίσης να πλυθούν και να κοπούν σε κύκλους. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε σε φέτες. Βάλτε το σπανάκι, το ραπανάκι και το πορτοκάλι σε ένα μπολ σαλάτας. Περίοδος με χυμό και φυτικό λάδι. Σαλάτα έτοιμη!
Σαλάτα μπέικον και ντομάτα
Το σπανάκι είναι ένα τόσο ευέλικτο προϊόν πουΜπορεί να συνδυαστεί με ασφάλεια με κρέας, και με ψάρι, και με άλλα λαχανικά. Για μια σαλάτα, χρειαζόμαστε τετρακόσια γραμμάρια σπανάκι (μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα και φρέσκα), διακόσια γραμμάρια μπέικον, δύο ντοματίνια, είκοσι γραμμάρια σάλτσας σόγιας, πενήντα γραμμάρια φυτικού ελαίου, χυμό λεμονιού ή ασβέστη, αλάτι και πιπέρι. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, θα πρέπει να το ξεπαγώσετε και να πιέσετε το νερό. Το φρέσκο σπανάκι πρέπει να πλυθεί, να τεμαχιστεί και να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι. Στη συνέχεια, στείλτε εκεί το λεπτό φέτες μπέικον και συνεχίστε να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ, πρέπει να πλένετε τις ντομάτες, να τις κόβετε σε φέτες, να βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας και να ρίχνετε τη σάλτσα σόγιας. Όταν το σπανάκι αποκτά μια σμαραγδένια απόχρωση, μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού ή λάιμ με σάλτσα σόγιας και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Βάλτε το σπανάκι και το μπέικον στις ντομάτες, ρίξτε πάνω από τη μαγειρεμένη σάλτσα στην κορυφή, αφήστε να κρυώσει. Όλα, μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι!
Σαλάτα σπανακιού και τυριών
Το σπανάκι είναι πολύ υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο.προϊόν. Και σε συνδυασμό με τυρί, επιτυγχάνεται μια υπέροχη σύνθεση! Έτσι, χρειαζόμαστε διακόσια πενήντα γραμμάρια σπανάκι, διακόσια γραμμάρια σουλουγκούνι ή τυρί μοτσαρέλα, τέσσερα αυγά, τρεις κουταλιές ξινή κρέμα, τέσσερα κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προετοιμάστε το σπανάκι: ξεπλύνετε, στεγνώστε και διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους. Τα μεγάλα φύλλα πρέπει να σκίζονται με το χέρι. Βράζουμε τα βραστά αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, κόβουμε στα μισά. Ψιλοκόψτε την πρωτεΐνη και οι κρόκοι μπορούν να συνθλιβούν σε ένα μπολ με σπανάκι χειροκίνητα. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και προσθέτουμε στα τελικά υλικά. Προετοιμάστε τη σάλτσα ξεχωριστά. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με το μείγμα και αφήστε την να μαγειρευτεί για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη!
Γνωρίζοντας πώς να προετοιμάσετε σαλάτες με σπανάκι, όχι μόνο μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με τις γαστρονομικές σας ικανότητες, αλλά και να τους παρέχετε μια υγιεινή, υγιεινή διατροφή.
