Για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου δεν απαιτείταιμόνο προϊόντα και μια συνταγή, αλλά και η επιθυμία να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό αριστούργημα. Μία από τις πιο περιζήτητες λιχουδιές στο τραπέζι είναι η σαλάτα. Η ιστορία της προέλευσής της ανάγεται στο παρελθόν, αλλά κάθε χρόνο υπάρχουν όλο και περισσότερες συνταγές και οι σαλάτες απορροφούν τους πιο εκπληκτικούς συνδυασμούς γεύσεων. Τα πιο δημοφιλή είναι αυτά που μπορούν να παρασκευαστούν από απλά προϊόντα και με ελάχιστο χρόνο επένδυσης, για παράδειγμα, μια σαλάτα με ζαμπόν και ντομάτες. Αυτές είναι οι συνταγές που σας προτείνουμε να λάβετε υπόψη σας για «ξαφνικούς καλεσμένους».
Σαλάτα "ρίψης" με ζαμπόν και ντομάτα.
Συστατικά:
- 330 g φρέσκου ζαμπόν
- 3 σαρκώδεις ντομάτες
- 2 πιπεριές πορτοκαλιού
- 180 g τυριού οποιουδήποτε σκληρού.
- φρέσκα χόρτα
- μαγιονέζα με γεύση λεμονιού.
Η μέθοδος παρασκευής "ρολών" (σαλάτα με ζαμπόν και ντομάτα):
Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, λεκέ χαρτιούπετσέτα και απαλλαγμένο από τη μέση, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών. Κόψτε το πιπέρι σε μικρά μπαστούνια, κόψτε τις ντομάτες και το ζαμπόν με το ίδιο λεπτό άχυρο. Το τυρί μπορεί να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι ή να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη.
Όταν παρασκευάζονται τα συστατικά, πάρτεπροετοιμασμένο πιάτο εκ των προτέρων, βάλτε ζαμπόν σε αυτό ώστε να καλύπτει τον πυθμένα, μπορείτε να δώσετε στη σαλάτα ένα σχήμα, για παράδειγμα, μια καρδιά. Καλύψτε το ζαμπόν με μαγιονέζα και απλώστε ομοιόμορφα τις ντομάτες, οι οποίες πρέπει να πασπαλιστούν με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, οι πιπεριές και το τριμμένο τυρί τοποθετούνται εναλλάξ, κάθε στρώση αρωματίζεται επίσης με μαγιονέζα για να κάνει τη σαλάτα ζουμερή. Με κλαδάκια πράσινου πλαισιώνουμε τη σαλάτα στις πλευρές έτσι ώστε να δημιουργούν ένα μοτίβο με τη μορφή κύματος από ψηλά. Μια σαλάτα με ζαμπόν και ντομάτα είναι απίθανο να αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Flotilla: σαλάτα ζυμαρικών και ζαμπόν
Συστατικά:
- το μέσο πακέτο στερεών σπειρών ·
- ένα κουτί λευκών κονσέρβων 400 ml,
- 230 γραμμάρια φρέσκου ζαμπόν
- 3 σαρκώδεις ντομάτες
- ένα πορφυρό κρεμμύδι σαλάτας
- ένα πορτοκαλί βουλγαρικό μεσαίο πιπέρι
- χόρτα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.
Συστατικά για τη σάλτσα:
- 180 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ένα μικρό πακέτο κρέμας χαμηλών λιπαρών.
- 45 ml ξίδι κρασιού
- 17 ml χυμού λεμονιού
- 10 ml αποξηραμένου βασιλικού.
Μέθοδος μαγειρέματος:Ρίξτε νερό στο προετοιμασμένο δοχείο για αφέψημα των ζυμαρικών και προσθέστε, μετά από βρασμό, φυτικό λάδι, αλάτι και ζυμαρικά, ετοιμαστείτε τη στιγμή που αναφέρεται στο πακέτο. Ξαπλώνουμε σε σουρωτήρι και ξεπλένουμε με παγωμένο νερό, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Κόβουμε το ζαμπόν και το πιπέρι, τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και τα ζεματίζουμε με βραστό νερό σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό από τα φασόλια και βάζουμε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, ξύδι, κρέμα και χυμό λεμονιού, βασιλικό σε μπλέντερ, χτυπάμε ελαφρά και καρυκεύουμε τα υλικά. Ανακατέψτε και απλώστε σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλισμένο με χόρτα στην κορυφή.
"Ζουμερή" σαλάτα - ένα κοκτέιλ με ζαμπόν
Συστατικά:
- 330 g φρέσκου ζαμπόν
- 150 γραμμάρια φινλανδικού σαλαμιού
- 150 γραμμάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
- 3 κρεμώδεις ντομάτες
- 2 πιπεριές πορτοκαλιού
- 180 g τυριού οποιουδήποτε σκληρού
- φρέσκα βότανα, ένα γαρίφαλο σκόρδο
- για ξινή κρέμα σάλτσας και μαγιονέζα σε αναλογία 50/50
Μέθοδος μαγειρέματος:Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και απαλλαγμένα από τη μέση, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών. Κόβουμε το πιπέρι και το σαλάμι σε μικρούς κύβους, κόβουμε τις ντομάτες, τις φέτες και το ζαμπόν στις ίδιες λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το τυρί με ένα μαχαίρι ή σχάρα χοντρό. Πιέστε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα εκεί, κτυπήστε με σάλτσα. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα έτοιμο δοχείο και ανακατέψτε με τη σάλτσα, διακοσμώντας τα επιλεγμένα βότανα κατά την κρίση σας.
Αυτές οι σαλάτες είναι καλές επειδή δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν (όχι περισσότερο από μισή ώρα), το ζαμπόν δίνει στο πιάτο ένα πλούσιο άρωμα και ταιριάζει καλά με τα λαχανικά χωρίς να απαιτείται επιπλέον επεξεργασία.
