Τυρί στο φούρνο - συνταγή βήμα προς βήμα

Αργά ή γρήγορα, γνωστά πιάτα στήθουςαρχίστε να ενοχλείτε και δεν φαίνεται πλέον τόσο νόστιμο. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος απελπισίας, αλλά μάλλον κίνητρο για να δοκιμάσετε κάτι νέο και ενδιαφέρον. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας, δοκιμάστε να μαγειρέψετε το στήθος σύμφωνα με νέες συνταγές, μια βήμα προς βήμα περιγραφή της οποίας παρουσιάζεται στο άρθρο μας.

Συνταγή στήθους κοτόπουλου με τυρί φούρνου

Η παρακάτω συνταγή στήθους είναι μόνο για όσους αγαπούν το χυμώδες κρέας με πολλή σάλτσα τυριού. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο.

Το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με τυρί και μουστάρδα μαγειρεύεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα από τρία στήθη κοτόπουλου και κόψτε τα στη μέση για να φτιάξετε 6 κομμάτια φιλέτου.
3. Τρίβουμε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, το βάζουμε σε ένα μεγάλο καλούπι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
4. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα αυτή τη στιγμή(3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε αλεύρι σε αυτό (2 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές της σούπας). Τηγανίζουμε όλα μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το γάλα (¾ φλιτζάνι). Βράζουμε τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να παχιά.
5. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί τσένταρ (1 φλιτζάνι), την παρμεζάνα (½ φλιτζάνι), τους σπόρους μουστάρδας (1 ½ κουταλιά της σούπας) και τη σάλτσα του σκόρδου. Αλάτι για γεύση.
6. Αφαιρέστε το στήθος από το φούρνο και ρίξτε τη σάλτσα ομοιόμορφα.
7. Ψήνουμε άλλα 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το στήθος με τυρί στο φούρνο θα έχει χρόνο να μαγειρέψει, αλλά παραμένει τρυφερό και ζουμερό.

Σερβίρετε ζεστό με ένα πιάτο λαχανικών.

Συνταγή τυριών με αλουμινόχαρτο

Στήθος κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε πρωτεΐνες -Αυτό είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι των αθλητών και των ανθρώπων που τρώνε καλή διατροφή. Και το κρέας που μαγειρεύεται σε αλουμινόχαρτο θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο.

Για το επόμενο πιάτο θα χρειαστείτε στήθος κοτόπουλου,τυρί, ντομάτες. Στο φούρνο, θα ψήνονται μόνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αλλά πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα μείγμα για την εξάπλωση του κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ξινή κρέμα (30 ml), μουστάρδα και χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (πάπρικα, πιπέρι, ιταλικά βότανα κ.λπ.). Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα σε ολόκληρο το στήθος, αλλά πρώτα αφαιρέστε το δέρμα από αυτό.

Τώρα το κοτόπουλο πρέπει να τοποθετηθεί στο φύλλο.Βάλτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού πάνω από το στήθος και στη συνέχεια δύο ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια. Είναι καλό να κλείσετε το φύλλο από όλες τις πλευρές, ώστε να μην διαρρεύσει ο χυμός και να στείλετε το ταψί στο φούρνο. Μια ώρα αργότερα, όταν το στήθος με τυρί στο φούρνο είναι έτοιμο, το φύλλο θα πρέπει να επεκταθεί και να πασπαλιστεί με τυρί. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά πριν από την κρούστα.

Στήθος φούρνου με ντομάτα και τυρί

Στο πρώτο στάδιο του μαγειρέματος, πρέπειφτιάξτε μαρινάρισμα για το στήθος. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το ελαιόλαδο και το ξύδι κρασιού (2 κουταλιές της σούπας. Κάθε), το σκόρδο (3 σφήνες) και ένα ψιλοκομμένο μάτσο βασιλικό (απαραίτητα φρέσκο) σε ένα μπολ. Αλατίστε το στήθος, ή μάλλον 2 μισά του φιλέτου χωρίς δέρμα και οστά, βάλτε σε ένα ταψί, καλύψτε με μαρινάδα σε όλες τις πλευρές, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε τη φόρμα κοτόπουλουκόβουμε τις μισές ντοματίνια, μερικές φέτες σκόρδου θρυμματισμένες με ένα μαχαίρι και στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 35 λεπτά. 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος βάλτε τα δαχτυλίδια μοτσαρέλας στο κρέας.

Στο φούρνο, το στήθος κοτόπουλου με τυρί, ντομάτα και βασιλικό αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό και χαμηλών θερμίδων. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι το τουρσί είναι ένα υποχρεωτικό βήμα στην προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Στήθος κοτόπουλου με σπανάκι και ντομάτα

Για να φτιάξετε στήθη σύμφωνα με αυτή τη συνταγήθα χρειαστείτε 6 κομμάτια φιλέτου χωρίς δέρμα (με τρία στήθη κοτόπουλου). Πρώτα πρέπει να τα μαζέψετε για 20 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια καθαρή σακούλα μπαχαρικών: πάπρικα, ιταλικά βότανα με σκόρδο (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα), κόκκινη πιπεριά (1/4 κουταλάκι του γλυκού). Στη συνέχεια προσθέστε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές της σούπας) στο ξηρό μείγμα και βάλτε σε μια σακούλα στήθους. Τώρα πρέπει να το δέσετε και να ανακατέψετε καλά το φιλέτο με μπαχαρικά.

Τυρί με ντομάτα και τυρί στο φούρνο για αυτόη συνταγή ξεκινά με μια αρωματική μάζα λιαστή ντομάτα (6 τεμ.), μοτσαρέλα (100 g) και σπανάκι (2 φλιτζάνια). Για την προετοιμασία της γέμισης, όλα τα συστατικά ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με ιταλικά βότανα και αλάτι.

Βγάλτε τα στήθη από τη σακούλα, κάντε σε κάθε ένα από αυτάπλαϊνή κοπή ή τσέπη και βάλτε τη γέμιση (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι). Στερεώστε τα άκρα της τσέπης με οδοντογλυφίδα. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το στήθος με τυρί στο φούρνο τηγανίζεται πρώτα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ληφθεί μια κρούστα και στη συνέχεια ψήνεται σε πυρίμαχη μορφή για άλλα 30 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε το πιάτο έτσι ώστε να μην στεγνώσει.

Στήθος κοτόπουλου με τυρί και μανιτάρια στο φούρνο

Σε αυτήν τη συνταγή, τα μανιτάρια και το τυρί χρησιμεύουν ως γέμιση για το στήθος κοτόπουλου, από το οποίο αφαιρούνται τα οστά και το δέρμα. Συνολικά, θα χρειαστείτε 4 μισά φιλέτου για το μαγείρεμα.

Το στήθος φούρνου με τυρί και μανιτάρια παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Για τη γέμιση, τηγανίστε τα μανιτάρια με πράσινα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε το τριμμένο τυρί στο τηγάνι στα λαχανικά.
2. Φτιάξτε μια τσέπη σε κάθε στήθος και γεμίστε την με μανιτάρια και τυρί.
3. Πρώτα ψωμί στο στήθος πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό και ψίχουλα.
4. Τηγανίστε τα φιλέτα και στις δύο πλευρές, αφού πασπαλίσετε το τηγάνι με λάδι από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
5. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά και ψήστε μέχρι να μαλακώσει.

Τα στήθη τυριών φούρνου σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι ζουμερά λόγω πυκνού ψωμιού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το γέμισμα του φιλέτου μπορεί να στερεωθεί με οδοντογλυφίδα.

Συνταγή πιπεριού, τυριού και βασιλικού

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε 4 μισά φιλέτα από δύο στήθη κοτόπουλου. Όπως και στις προηγούμενες συνταγές, σε αυτές πρέπει να φτιάξετε μια τσέπη για τη γέμιση με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Στήθος κοτόπουλου στο φούρνο με κάλυμμα τυριούψητές και αποφλοιωμένες πιπεριές (2 τεμ.), ολόκληρα φύλλα βασιλικού και μοτσαρέλα (2 δαχτυλίδια το καθένα). Στο φούρνο, το στήθος ψήνεται για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς και 5 λεπτά μετά το τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο πασπαλίζεται με παρμεζάνα.

Στήθος κοτόπουλου φούρνου με αποξηραμένα βερίκοκα και φέτα

Συνδυασμός πικάντικων μπαχαρικών, αποξηραμένων βερίκοκων και αλμυρούη γεύση της φέτας κάνει αυτό το πιάτο νόστιμο και εξαιρετικό ταυτόχρονα. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το στήθος με τυρί στο φούρνο μαγειρεύεται σε μια ειδική σακούλα ψησίματος, οπότε αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε 2στήθη κοτόπουλου. Πρέπει πρώτα να κόβονται στα μισά και να αφαιρούνται τα οστά, αφήνοντας το δέρμα. Σε καθένα από τα τέσσερα στήθη, κόψτε κατά μήκος για να σχηματίσετε μια τσέπη. Τότε θα πρέπει να βάλετε το γέμισμα σε αυτό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να συνδυάσετε ψιλοκομμένα βερίκοκα (80 g), καρύδια (50 g) και φέτα (100 g). Γεμίστε κάθε τομή στο στήθος με ένα κουτάλι του μείγματος και, εάν είναι απαραίτητο, ασφαλίστε το με οδοντογλυφίδα.

Μετά από αυτό, τα γεμισμένα στήθη πρέπειψωμί σε ένα μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων για κοτόπουλο, βάζουμε σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά (180 μοίρες). Αφού κόψετε τη σακούλα, ρίξτε τα στήθη με τον χυμό που προκύπτει και σερβίρετε με ένα πιάτο.