Producto único: huevo de gallina, contenido calóricoEs un promedio de 165 kcal. ¿Por qué en promedio? Debido a que el peso y el tamaño de los huevos son diferentes, el contenido calórico del producto se calcula por 100 gramos. Proteína y grasa en un huevo: 12% cada una. Si los pollos obtienen suficiente comida y su dieta es equilibrada, entonces se forma un complejo vitamínico en la yema, así como otros componentes activos desde un punto de vista biológico.
Dos huevos frescos al día pueden satisfacerEl requerimiento humano diario de vitamina A y una cuarta parte de la necesidad de fósforo y hierro, así como suficiente riboflavina (B2), más de la mitad de la vitamina D. Además, el huevo con calorías de pollo es bastante bajo, también es un producto único. Su singularidad no es solo que está en el empaque terminado, sino también en valor nutricional. Un huevo contiene un conjunto de 12 vitaminas, incluida la colina en una cantidad tal que ya no se encuentra en ninguno de los productos.
Propiedades útiles de huevos frescos.
En el cuerpo humano se absorbe completamente ySe digiere un huevo de gallina. Su contenido calórico no es demasiado alto y, además, es un producto estéril antes de que el pollo lo derribe. Después de ingresar al aire a través de la cubierta, que tiene una estructura porosa, ingresan microbios, que son destruidos en unos pocos días (durante el desarrollo del embrión) por un antibiótico natural activo, llamado lisozima, que puede destruir las bacterias dañinas.
Como determinar la frescura del huevo
El más útil y más valioso es un huevo fresco.pollo Su contenido calórico es más efectivo, y la absorción del cuerpo es la más completa. Para saber qué tan fresco es, preste atención a su apariencia. La cáscara fresca tiene una superficie mate, y la vieja, brillante, con un tinte azulado. Fresco, huele a limón. Debe tenerse en cuenta que los huevos absorben bien los olores, no pueden almacenarse junto a productos con fuerte olor (por ejemplo, junto al pescado).
En casa, puedes comprobar quéhuevo de gallina fresco, cuyo valor calorífico en este momento es más alto. Debe verificar lo siguiente: diluya 80 gramos (una cucharada con un portaobjetos) de sal por litro de agua y bájelo en agua salada. Si se encuentra completamente en el fondo de los platos, entonces su frescura no es más de 7 días. Si el ángulo de inclinación es de 45 grados con respecto a la superficie (un extremo está elevado), entonces su frescura es de más de 10 días. Cuando está parado casi verticalmente, la "edad" es de 11 o más de 12 días. Si en una solución salina flota, entonces son 15 o 19 días. Cuando el extremo romo sobresale de la solución, entonces tiene más de 18 días.
¿Cuántas calorías hay en un huevo de gallina?
En crudo 100 gramos - 165 calorías.Su peso cumple con los estándares, por lo que se dividen en categorías. Los pequeños pesan de 34 a 50 gramos (tercera categoría), los medianos pesan de 45 a 60 (segunda categoría) y los grandes de 55 a 70 (primera categoría). Luego viene el peso perfecto de 65 a 80 gramos y la categoría más alta: de 75 y más.
Todas las categorías corresponden al marcado:3,2,1,0, B. También difieren en términos de implementación. "D" es un producto dietético, debe venderse dentro de una semana. Luego, el producto entra en la categoría "C", llamada tabla, que se vende durante 25 días. En la actualidad, es difícil encontrar un producto dietético en las tiendas, aunque su costo es casi el doble que el de una vajilla normal.
Como almacenar huevos frescos
Наиболее эффективно яйца хранятся при una temperatura cercana a la congelación del contenido a -1 o -2.5 ° C y una humedad del aire del 85-88%. En tales condiciones, se pueden almacenar durante seis meses o más. La temperatura 0C no detiene el crecimiento de bacterias que pueden estropearlo.
Huevos crudos de calorías - 165 kcal por 100 gramos. Si pesa menos, entonces es más bajo. El valor calorífico de un huevo frito, teniendo en cuenta la mantequilla, es 151, y hervido duro - 63, hervido suave - 75 kilocalorías.
