¿Qué tan útiles son los pepinos?

Cultivando en el jardín o comprando en una tienda, en el mercado, de las abuelas este vegetal sencillo, apenas pensamos en sus beneficios.

Nos encanta el sabor familiar de la infancia. Pero vale la pena profundizar un poco más para comprender cómo los pepinos son útiles y por qué deben incluirse en su dieta.

Familia de pepino (Cucumis sativus)La calabaza es una de las especies de plantas más antiguas (conocida desde hace unos cinco mil años). Probablemente proviene de India, áreas al pie del Himalaya. En la antigüedad, ya eran conocidos en Roma y Grecia. Los romanos sabían muy bien cuán útiles eran los pepinos, que luego se utilizaron no solo como alimento, sino también como cosmético.

Эти овощи содержат сравнительно небольшое La cantidad de vitaminas y minerales, y su valor radica, en primer lugar, en el aroma y la mejora de la digestión. Ayudan a eliminar el exceso de agua del cuerpo, por lo que los nutricionistas sugieren usar pepinos para bajar de peso. Están incluidos en una variedad de dietas. ¿Qué otro pepino tiene propiedades útiles? Su piel, desafortunadamente, contiene sustancias difíciles de digerir, pero es excelente para limpiar la cara. Los pepinos frescos no se recomiendan para algunas personas con problemas digestivos. Pero después del decapado son mucho más fáciles de digerir.
Todavía tienen un inconveniente: los pepinos contienen ascorbinasa. Esto es f

Una enzima que oxida la vitamina C.Si conocemos los beneficios de los pepinos, también vale la pena recordar que no deben mezclarse en ensaladas con otras verduras, como tomates y pimientos. Pero los encurtidos, en los cuales la vitamina C es producida por bacterias, se pueden usar con cualquier alimento que no sea leche fresca.

В 100 г сырого овоща содержится 6-8 килокалорий, 0.6 g de proteína, 1.8 g de carbohidratos, 140 mg de potasio, 24 mg de fósforo, 23 mg de calcio, 13 mg de sodio, 9 mg de magnesio, 0 3 mg de hierro, 0.1 mg de zinc, 0.04 mg de vitamina B1, 0.2 mg de vitamina B3; 0.04 mg de vitamina B6; 0.2 mg de vitamina C; 16 mg de ácido fólico. Gracias a esta lista de micronutrientes, no hay dudas sobre la utilidad de los pepinos.

Este tipo de verdura a menudo aparece en la dieta de aquellosquien quiere perder peso Esto funciona limpiando el cuerpo de toxinas, por lo que la quema de grasa es mucho más rápida y eficiente. ¿Cuáles son los beneficios de los pepinos?

Tienen mucha agua que ayuda a enjuagarriñones y limpiar el cuerpo. ¡100 g contienen solo 6 kilocalorías! Además, los pepinos son ricos en vitaminas A y B. Muchos de nosotros hemos probado el pepinillo en vinagre al menos una vez, sin siquiera saber que no solo ayuda a hacer frente a la resaca, sino que también previene infecciones debido al contenido de vitamina C. Además, la salmuera y los pepinos mismos ayudan con el estreñimiento persistente. Sin embargo, en forma marinada, no se recomiendan para personas con úlcera péptica. Los pepinos también se pueden recomendar a quienes sufren de anemia: estos vegetales mejoran la absorción de hierro.

Beneficios de pepinos frescos o saladosTambién en el hecho de que se absorben fácilmente y limpian eficazmente el cuerpo de toxinas y metales pesados. La sopa de pepino es una gran idea para la cena, así como la okroshka con pepinos. Otros factores importantes para la pérdida de peso son las especias utilizadas para la salazón, como el laurel, el negro y la pimienta de Jamaica, el eneldo y la mostaza. Todos ellos no solo mejoran el sabor de los pepinos, sino que también afectan la supresión del apetito. Esto ayuda a superar la necesidad de picar entre comidas. Un jugo de pepino elimina el líquido del cuerpo y ayuda a lidiar con el edema.