Hoy en gran demandadulces como la trufa. Entonces, "Trufa" es un dulce de forma redonda que lleva el nombre de un hongo, porque es muy similar a él. Dentro de los dulces contiene crema de chocolate, a veces con varios aditivos, y en la parte superior: glaseado de chocolate, cacao, nueces molidas y migas de obleas.
La producción en fábrica de dulces implicallenar las diversas mitades de chocolate con varios rellenos para reducir el tiempo de producción. Sin embargo, en casa, puedes cocinar dulces no menos sabrosos.
A continuación, consideramos cómo hacer dulces de trufa en casa, cuya composición implica la presencia de una barra de chocolate negro, media barra de chocolate con leche, así como cien gramos de crema, dos cucharadas de coñac.
La crema debe hervir e inmediatamenteretirar del fuego, agregarles chocolate y disolverlo completamente allí. La mezcla resultante debe enfriarse, agregarle coñac y ponerla en un lugar frío durante un par de horas. Cuando la masa enfriada se espesa, se forman bolas con la ayuda de cucharaditas, mientras que las bolas se caen en waffle o coco. Los dulces "Trufa" ya preparados son muy sabrosos, se pueden consumir con té u otras bebidas. Cabe señalar que en el proceso de fabricación de dulces, también puede reemplazar el coñac con licor o ron.
En el mundo moderno hay más de veinte.países que producen trufa. Entonces, las trufas se pueden notar español, belga, italiano o francés. Además, estos últimos tienen una historia interesante que se remonta al reinado de Luis XIV. Hasta la fecha, la receta de estos dulces se ha mantenido sin cambios.
Entonces, los dulces de trufa francesa sonLos más populares y tienen una gran demanda, ya que incluyen chocolate de alta calidad con la adición de licor. Al mismo tiempo, el licor puede ser cremoso, caramelo, con sabor a chocolate o moca. Tal regalo es perfecto como postre para cualquier mesa.
Aunque los dulces caseros no son inferiores a los hechos en fábrica. A continuación hay otra receta para hacer Trufa.
Entonces, para hacer Trufa (dulces), debe preparar medio kilogramo de azúcar, medio litro de agua, ¼ de paquetes de mantequilla, cien gramos de cacao, nueces.
Primero debes derretir el aceite y verterlo cuidadosamenteél agua caliente, mezclar y reservar. El cacao, mezclado con azúcar, se vierte en la mantequilla, se mezcla y se pone a fuego lento para cocinar durante diez minutos, sin permitir que la masa hierva. Después de eso, debe enfriar todo, formar bolas, rodarlas en nueces molidas y colocarlas en un lugar frío durante un par de horas. Debe decirse que los dulces se pueden crear en cualquier forma, y como espolvoreado, puede usar cacao, galletas o migas de gofres, azúcar en polvo. Cerezas alcohólicas o nueces a menudo se colocan dentro de la trufa.
Durante la preparación de los dulces, es necesario excluir de la receta los alimentos ricos en grasas vegetales. Los dulces listos se almacenan en un lugar seco a una temperatura de no más de dieciocho grados.
Por lo tanto, "Trufa" (dulces) en su composición contiene una gran cantidad de vitaminas, monosacáridos, fibra dietética, cenizas, así como agua, proteínas, carbohidratos y grasas.
Hay que recordar que parte del dulceel cacao no tiene colesterol, pero al mismo tiempo es un producto rico en calorías, por lo que no se recomienda consumir ese tipo de golosina diariamente en grandes cantidades. Además, contiene serotonina, que actúa como una "hormona de la felicidad". Al mismo tiempo, "Trufa" se considera el dulce más seguro para el cuerpo humano.
Independientemente de si los dulces se cocinan en casa o en la fábrica, pueden alegrar a todas las personas, independientemente de su edad, sexo y posición en la sociedad.
