¿Cuál es la mejor manera de hornear pasteles con leche?

Algunos chefs piensan que son los más sabrosos.consigue pasteles de leche. Para estar de acuerdo con esta opinión o para protestar, debe verificar todo usted mismo. Para hacer esto, considere algunas recetas bastante interesantes.

Pastel de látigo

Para empezar, puedes probar la opción más fácil. De acuerdo con esta receta, los pasteles de leche se han hecho durante mucho tiempo.

Para el trabajo, se utiliza un conjunto estándar.Ingredientes: tome 2 huevos, un vaso de harina, 100 gramos de mantequilla, 2-3 gramos de sal, glass vaso de leche común, una y media cucharaditas de levadura y un par de cucharaditas de extracto de vainilla por vaso de azúcar.

El proceso de cocción es gradual:

1. Batir la mantequilla con el azúcar en una espuma. Todo saldrá bien si calientas los productos antes de esto.
2. Sin interrumpir el proceso, agregue los huevos y la vainilla.
3. Combine los componentes secos y gradualmente introdúzcalos en la mezcla de aceite.
4. Por último, agregue la leche.
5. Recoja la forma desmontable, cubra con aceite vegetal y espolvoree un poco de harina. Pon la masa en ella.
6. Hornee pasteles con leche en el horno durante unos 35 minutos. En este caso, la temperatura interior debe ser de al menos 180 grados.

El estado del producto se puede verificar con un simple toque de un dedo. El pastel terminado debe brotar a mano.

Simple

Hay recetas que destacan por su simplicidad. No requieren equipos sofisticados o componentes inusuales. Puedes hacer pasteles de leche con ellos al menos todos los días.

El conjunto de productos para esta opción es extremadamente conciso: para dos vasos y medio de harina: 12 gramos de bicarbonato de sodio, un huevo, así como 1 taza de mermelada y leche fresca.

La tecnología de cocción también es simple:

1. Recoja todos los productos en un recipiente y mezcle metódicamente con un batidor.
2. La masa se transfiere a la forma preparada y luego se envía al horno.

Tan pronto como la corteza se dore, puedeconsigue el pastel terminado. Esto no tomará más de media hora. Para hacerlo más tierno y aromático, es necesario verter sobre el producto caliente con leche condensada o grasa con una crema. Aquí todos deberían elegir por sí mismos lo que más les gusta. No hay una indicación clara de esto. La decisión se toma solo a instancias del alma.

Opciones interesantes

Es muy conveniente preparar masa en leche para un pastel. En primer lugar, lleva muy poco tiempo. En segundo lugar, con este producto semiacabado, se puede usar casi cualquier relleno.

Para preparar la masa necesitará: por gramo de harina 5 gramos de sal, 1 huevo, 250 gramos de mantequilla y un vaso de leche fresca.

Tal masa en leche para un pastel debe prepararse de la siguiente manera:

1. Tamice los componentes secos (harina y sal) y combine en un recipiente para batir.
2. Agrega la mantequilla y córtala suavemente con un cuchillo.
3. Batir el huevo por separado. Agregue leche y mezcle nuevamente.
4. Combina ambas masas y amasa bien la masa.

Antes de hornear, este producto semiacabado debe enrollarsedentro de la formación y manténgala en el refrigerador por aproximadamente 15 minutos, y puede pasar su tiempo libre preparando el relleno. Pueden ser champiñones, verduras, carne e incluso mezclas dulces. La masa es muy duradera y retiene bien cualquier masa, protegiéndola del flujo.

El impacto del progreso tecnológico.

Hoy en día, cada cocina tiene muchoEquipamiento interesante. Con él, el proceso de cocción se vuelve muy emocionante. Por ejemplo, puedes hacer fácilmente un pastel de leche en una olla de cocción lenta. Una opción con la adición de frutas es perfecta para esto.

Solo es necesario preparar con anticipación: 5 huevos, ¾ taza de azúcar, 2 manzanas, 50 mililitros de leche, media taza de harina, un paquete de azúcar de vainilla y 5 gramos de levadura en polvo.

Siempre es conveniente trabajar con una máquina de este tipo:

1. Primero debes batir los huevos y ambos tipos de azúcar. Debe ser una masa aireada, casi uniforme.
2. Agregue el polvo de hornear con harina y leche. Continuar trabajando con la batidora.
3. Pela las manzanas, córtalas en cubos y agrégalas a la mezcla. Mezcle suavemente la masa con una cuchara.
4. Lubrique el interior de la olla con un trozo de mantequilla y luego mueva la masa terminada allí.
5. Baje la tapa y configure el modo con el nombre "Baking" en el panel.

En solo una hora, el pastel de leche en la multicocina estará listo.

Gran reemplazo

A veces cocinar resulta serimposible debido a la falta de uno u otro componente. Pero esto no debería preocupar a una buena ama de casa, ya que sabe que casi cualquier producto puede ser reemplazado. Por ejemplo, se puede hacer un pastel con leche incluso cuando no hay productos frescos en la casa. La leche se echa a perder rápidamente, por lo que no debe almacenarse por mucho tiempo. En este caso, la leche condensada se puede utilizar como alternativa.

El conjunto de productos cambiará un poco: una taza de leche condensada requerirá un vaso de harina, 4 huevos, media cucharadita de levadura y 50 gramos de mantequilla ablandada (animal).

El método de cocción es muy simple:

1. Recoge todos los ingredientes en una sartén.
2. Usando un mezclador, conviértalos en una masa homogénea.
3. Ponga la masa resultante en un molde y hornee en el horno durante 45 minutos. La temperatura dentro de la cámara no debe elevarse por encima de 180 grados.

Después de esto, se debe dejar que el pastel terminado permanezca en forma durante 5 minutos. Luego necesita ser removido y enfriado. Para la decoración, puede usar azúcar en polvo.

Placer de frutas

¿De qué otra manera puedo hacer un pastel con leche? Una receta con la adición de plátanos seguramente atraerá a todos los golosos. Incluso un niño puede hacer este trabajo.

Necesitará algunos productos: 3 huevos, 80 gramos de aceite animal, un vaso de azúcar, 3 plátanos, 100 mililitros de leche, media cucharadita de refresco y media taza de harina.

Entonces comienza lo más importante:

1. Primero debes machacar la carne de plátano en un tazón con una espátula o un tenedor.
2. Luego agregue mantequilla, azúcar y un huevo. Los productos deben mezclarse bien.
3. En pequeñas dosis, introduzca harina con refresco.
4. Vierta la leche y haga el lote final.
5. Transfiera la masa a un molde y envíela para hornear en el horno. La temperatura allí ya debería ser lo suficientemente alta (200 grados).

En media hora el pastel fragante y tierno estarálisto Para que el producto se vea más estéticamente agradable, se puede verter con esmalte preparado previamente. Pero esto no es necesario, porque de todos modos tendrá un sabor muy dulce.