Desde la antigüedad, pasteles horneados.Las fiestas de té tradicionales con un samovar no podrían prescindir de refrescos. Y un lugar de honor entre ellos estaba ocupado por pasteles. Las modernas teteras y cafeteras eléctricas han reemplazado a los samovares, pero las golosinas tradicionales no han perdido su popularidad. El té familiar del domingo no está completo sin pasteles fragantes. Y a la hora del almuerzo un pastel con repollo será muy útil.
Receta
¿Cómo cocinar un pastel con repollo en casa? Primero amasa la masa.
Componentes:
En un recipiente hondo, mezcle todo lo sueltolos ingredientes Derrita la mantequilla en agua hervida o leche. La mezcla de aceite tibio se vierte en un tazón de harina. Amasar la masa a una consistencia suave y elástica. En el estado final, no se adhiere a las manos. Después de amasar, la masa se coloca en un recipiente, se cubre con una servilleta y se calienta durante una hora y media. Aumenta de volumen y se vuelve magnífico.
Ingredientes para el relleno:
Тесто распределяют на отдельные лепешки, из que formará un pastel con repollo. Cada pastel se nivela y se coloca una pequeña cantidad del relleno terminado en su centro. Una vez cerrados los bordes, el pastel formado con repollo se coloca en una bandeja para hornear, después de haber engrasado los lados con aceite vegetal. Antes de colocar en el horno, su superficie se unta con la yema batida. Los pasteles de col se hornean en un horno bien calentado. La temperatura de cocción es de 200 grados centígrados. Treinta minutos serán suficientes hasta que esté listo.
Los pasteles fritos con repollo se preparan con masa de levadura, una foto de la cual se muestra a continuación.
Para ellos, el relleno de repollo es diferente. No solo picado fresco, sino que también servirá chucrut.
Será requerido:
Preparando la pasivación. Picar el repollo, sal y ligeramente arrugado. Se mezcla con una cebolla dorada, se espolvorea con pimienta molida y se cuece bien. El relleno terminado se enfría.
Se forman pasteles separados de la masa de levadura.Una vez nivelados, se llenan de relleno y cubren los bordes. Cada pastel de repollo se fríe por ambos lados en una sartén, cubierta con una tapa, en aceite de girasol caliente. Las empanadas se sirven inmediatamente después de cocinar.
Hay diferentes recetas para cocinar.empanadas con repollo. El hojaldre no es peor que la levadura para tal cocción. No puede cocinarlo usted mismo, pero cómprelo en una tienda. La col fresca o en escabeche es adecuada para el relleno. Lo guisan con cebollas. Los pasteles formados se hornean en un horno bien calentado. Después de eso, la temperatura de cocción es de 190 grados centígrados. Treinta minutos son suficientes hasta que los pasteles estén listos.
