Los vinos italianos son legítimamente considerados los máspopular y prestigioso en todo el mundo. Se encuentran entre los cinco más buscados, porque muchos de los mejores enólogos se encuentran en Italia. Este país es el mayor productor de vino. Y su consumo es de aproximadamente 80 litros por persona por año, que es la tasa más alta del mundo.
Las condiciones climáticas locales son extremadamente favorables.para el cultivo de uvas, esto se aplica a toda la Italia soleada: desde la parte norte de los Alpes hasta las regiones del sur. Las regiones vinícolas más famosas son Toscana, Véneto, Liguria, Aosta, Lombardía y Piamonte.
Vinos italianos, cuyos nombres son a menudocoinciden con la variedad de uva, hay dos tipos: Rosso rojo (Rosso) y Bianco blanco (Bianco). Puedes elegir una bebida que sea ideal para cualquier situación. Además, estos vinos van bien con todas las cocinas del mundo.
Si está preparando una cita romántica o una cena familiar cálida, al elegir cualquiera de estas bebidas, ganará. Los vinos tintos italianos secos se adaptarán a cualquierla mesa y cada evento, incluso el conocedor más sofisticado encontrará su ramo. A continuación se encuentran los nombres de los espíritus y los platos con los que se combinan idealmente.
Aglianico (Aglianico): tiene un color granada y un sabor pronunciado, muy aromatizado. Va bien con pizza o cordero frito.
Amarone (Amarone) - Vino tinto italiano, destaca por su rico sabor y color, pero no es demasiado ácido. Servido con fideos, queso o carne de res.
Barbera (Barbera) - un color rosado saturado. Tiene una densidad media. Generalmente se sirve con pizza, rosbif o lasaña.
Вальполичелла (Valpolicella) – итальянское vino espumoso de color rojo. Tiene un sabor pronunciado y muy rico. Perfecto con platos de carne: chuleta de cerdo, pollo o ternera.
Gaglioppo (Gaglioppo) - un vino de color saturado, que tiene una pequeña concentración de alcohol. Servido con carne de res, pasta y pizza. Va bien con mariscos.
Dolcetto (Dolcetto) - Vino italiano envejecido en bayas y hierbas. Va bien con primeros platos y lasaña. También se sirve en la enchilada, tortillas de maíz.
Lagrein (Lagrein) - vino burdeos seco con un rico sabor. Debido al alto nivel de acidez, es ideal para platos de carne y pescado.
Ламбруско (Lambrusco) – сухое вино красного color, tiene un pronunciado sabor a bayas y le da una fuerte acidez. Su peculiaridad es que, dependiendo del año de fabricación, el sabor varía de dulce a muy dulce. Estas opciones de vino se combinan perfectamente con el sabor de los platos de pescado, y los más dulces se adaptan bien a las rodajas de fruta.
Malvasia Nera (Malvasia Nera): tiene un sabor especial y un tono muy oscuro (casi burdeos). Tiene el aroma de ciruela y chocolate, va bien con carne de cerdo frita.
Montepulciano (Montepulciano) - Vino italianorojo, con un regusto dulce, acidez moderada, pero niveles bastante altos de alcohol. Muy bueno para escalar, salchichas, queso, pizza.
Nebbiolo (Nebbiolo) - vino italiano fuerte conpronunciado aroma a hongos, rosas y trufas. La palabra nebbiolo se traduce como "niebla"; El vino recibió este nombre debido al hecho de que la variedad de uva (con el mismo nombre) utilizada para su preparación madura en el otoño, cuando toda la región está envuelta en una densa niebla. La bebida se combina con platos que contienen salsa de tomate, por ejemplo, espagueti, carne, verduras.
Negroamaro (Negroamaro) - hay tal vinorosa o granate, tiene un aroma sutil más sutil y es ideal para hacer cócteles. Va bien con pierna de cordero y pasta.
Sagrantino (Sagrantino): es a la vez postre y seco. Se sirve con queso, carnes.
Sangiovese (Sangiovese): el mejor vino italiano, infundido con bayas de grosella negra, mora y ciruelas. Va bien con pastas, pizzas y platos con salsa de tomate.
Nunca perderá con la elección de esta bebida: se convertirá en el punto culminante principal de su mesa. Vinos blancos secos italianos crea un ambiente íntimo y también es adecuado para una mesa de buffet o cualquier fiesta
Arneis (Arneis): traducido del italiano significa "bromista, miserable". El vino se encuentra con relleno de frutas y sabe a durazno, albaricoque y almendra. Apto para aperitivos de la cocina italiana.
Verdicchio (Verdicchio) - vino blanco italiano consabor a almendras Tiene un aroma dulce a miel y un tinte amarillo verdoso. El nombre "verde" del italiano se traduce como "verde". Va muy bien en combinación con platos de pescado o marisco y aperitivos de verduras.
Verduzzo (Verduzzo) - es seco y postre.El postre es diferente porque tiene un sabor más dulce y un pronunciado aroma a miel y flores. Se armoniza bien con aperitivos, platos de carne, así como ensaladas de mariscos.
Vermentino (Vermentino): un vino espumoso con un sabor dulce que combina bien con los mariscos.
Vernation (Vernaccia) - Vino italiano con aroma a cítricos. Se combina con casi todo tipo de platos de pescado.
Grechetto (Grechetto): la variedad tiene el sabor de las frutas tropicales y un aroma floral brillante. Perfectamente en armonía con pastas, carnes blancas, pescado y verduras.
Catarratto: vino de frutas sicilianas que complementa perfectamente mariscos o ensaladas al horno.
Malvasia Bianca (Malvasia Bianca): tiene un rico aroma afrutado y sabor a miel y pera. Va bien con platos de pescado, pollo frito y ensaladas de verduras.
Moscato es el blanco más famosovino espumoso Esta variedad de uva se utiliza en la preparación del champán Asti Spumante, conocido por el consumidor simplemente como "Asti". Moscato y Asti van bien con postres, pasteles, pasteles y frutas.
Nuragus (Nuragus) - Vino blanco italiano con un sabor picante y rico aroma. Servido con mariscos y bocadillos.
Pigato (Pigato): un vino muy aromático que combina bien con los mariscos.
Picolit (Picolit): un maravilloso vino de postre con un delicado aroma afrutado. Servido con aperitivos y combina bien con queso brie o queso azul.
Pinot Grigio es una bebida popular con un olor delicado y aromático. Complemente perfectamente los platos de pasta, mariscos y queso.
Ribolla Gialla: un vino único con un aroma floral. Va bien con pescado frito, mariscos, maíz y salsa de crema.
Soave (Soave): vino blanco de fama mundial, ideal para quesos, requesón y refrigerios de verduras.
Tokay Friulano (Tocai Friulano) - vino blanco seco con sabor a cítricos, durazno y pera. Debido a esto, se caracteriza por un aroma fragante. Complementa aperitivos y platos de pescado.
Trebbiano (Trebbiano) - vino blanco de mesa,Tener un sabor neutro. Se sirve con casi cualquier plato principal. Va bien con ternera, mariscos y carnes blancas a la parrilla.
Fiano es un vino con un rico aroma a nuez. Viene bien con mariscos y pastas.
El vino italiano es un signo de buen gusto.Como puede ver por sí mismo, la gama de sabores y los aromas de esta bebida son muy, muy diversos. La elección es increíblemente grande, por lo que cualquiera, incluso el gourmet más caprichoso, encontrará su mejor vino italiano. Ramos de bayas, frutas y nueces crean un ambiente único. Y un matiz más importante: el aroma del vino no obstruye el sabor de los platos principales, sino que les da una nota especial y transfiere Italia directamente a su mesa.
El vino tinto fino y seco de la región de Toscana tiene el estándar más alto: DOCG, y se produce en casi todo el mundo. Vino italiano "Chianti" (Chianti) se conoce mucho más allá de las fronteras deItalia Varias variedades de uva se utilizan para mezclar Chianti, las más populares son Sangiovese, Kanayolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Hay otros: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Los blancos incluyen: trebbiano, malvasia bianca.
Este tipo de vino es el más común en el mundo.Por lo tanto, muchos enólogos están tratando de repetir la tecnología de su preparación. Pero, dado que hay muchos factores que afectan la calidad de un licor dado, hay varias clasificaciones de vinos Chianti:
Categorías de vinos italianos formado y reparado en los últimos 35 años. Hay cuatro de ellos, cada uno tiene sus propias características. Su principal diferencia está en la calidad y el precio de la bebida alcohólica.
Incluye muy alta calidad yvinos italianos caros cuyos nombres son "Barbera D Asti Sperone", "Dolcetto D" Asti Sperone "," Soave Sartori "," Amarone Sartori "," Orvieto Vendemmia Melini "," Pinot Grigio Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d "Arco", "Marzemino Conti d" Arco ". Hoy en día, unas 250 marcas de vinos pertenecen a esta categoría.
Obtener esta calificación es muy difícil porqueque la solicitud para su marcado se considera en la cámara de comercio local, el Comité Nacional de Nombres, luego se envía a las autoridades locales y al Ministerio de Agricultura italiano. En el caso de respuestas positivas, el presidente emite un decreto adicional a la ley DOC.
Gracias a un procedimiento tan complejo, los enólogos se adhieren a los más estrictos estándares de calidad en la fabricación de sus productos, pero el precio de dichos productos también es apropiado.
Esta categoría es incluso más alta que el DOC anterior. Contiene solo 13 especies. En los estantes de las tiendas, estos vinos son reconocidos gracias a la marca roja con el nombre y el número.
Los nombres son los siguientes:“Chianti DOCG Piccini”, “Chianti Classico DOCG Piccini”, “Nobile di Montepulciano Piccini”, “Barbaresco DOCG Sperone”, “Barolo DOCG Sperone”, “Chianti Melini”, “Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemia Chianti Classico Vendemia Melini ". Dichos vinos se sirven en los mejores restaurantes del mundo y también decoran las mesas de las familias reales. Ramos fragantes de bebidas de esta categoría son un signo no solo de lujo, sino también de sabor perfecto.
Esta categoría es la más baja de todas.cuatro. Incluye vinos comunes o, como también se les llama, de mesa. La fabricación de tales bebidas alcohólicas no está regulada por leyes o autoridades. Los productores cambian las variedades de uva cada temporada, lo que, por supuesto, afecta las características principales. Pero aun así, esta categoría incluye vinos muy buenos y caros.
La categoría más nueva que se ha formado.relativamente reciente Traducido del italiano como "Característica geográfica típica". Solo controla la producción local de vino. Con su ayuda, dichos estándares se definen como color, composición varietal, origen, año de cosecha. Y las uvas deben indicarse en las etiquetas y en el lugar de producción.
Sin embargo, en realidad, la mayoría de las veces, estos estándares noverificado, y la autenticidad de los datos se basa únicamente en la reputación de los enólogos. La nueva categoría es más alta que los vinos ordinarios de Vini Da Tavola y, por lo tanto, puede encontrar bebidas muy decentes.
Estas bebidas están creadas para los eventos más importantes de su vida: tienen un sabor único, su aroma es fascinante y recordará el color y el tipo de alcohol durante mucho tiempo. Vinos espumosos de Italia están en la cima de la popularidad en cualquier parte del mundo. Y todo porque tienen tecnologías de producción especiales y exposición a largo plazo.
El líder en ventas durante muchos años seguidos son los vinos espumosos llamados Lombardía, Véneto y Trentino.
Los vinos espumosos de Italia generalmente se indican con la inscripciónSpumante en la etiqueta (que significa "espumoso" en italiano) o Frizzante (brillante, pero menos espumoso que el spumante). Dichas bebidas son muy caras y de la más alta calidad, por ejemplo, Asti y Franciacorta pertenecen a la categoría DOCG.
Los vinos espumosos de Italia, que a menudo se llaman erróneamente champán, son mundialmente famosos. Todo gourmet y amante de lo bello está obligado a mimarse con un regalo tan costoso al menos una vez en su vida.
Italia produce las mayores cantidadesla culpa Ninguna nación suministra al mercado mundial una cantidad de este tipo de alcohol: más de 500 marcas de variedades de élite e incluso más vinos locales. Solo significa que los italianos saben mucho sobre esta bebida soleada, por lo que es original, aromática y de sabor único.
Los vinos italianos son amados por millones de personas.en todo el mundo Numerosas críticas positivas demuestran una vez más que este alcohol es considerado el mejor. Si mira las páginas de varios recursos de información, revistas, foros, etc., donde los conocedores dejan sus comentarios, puede asegurarse de que los líderes de ventas son Asti y Chianti, y los consumidores también eligen Pinot Grigio o Bianco d Alcamo "
Sin embargo, hay amantes del vino que pruebanla mejor bebida de Chianti parece demasiado ácida e incluso amarga, por lo que al elegir un alcohol de élite debe confiar en sus propias preferencias y, posiblemente, en las calificaciones de los catadores de buena reputación.
