Los residentes de las ciudades no pueden cobrarhongos en el bosque por su cuenta, y no los entiendo. En el caso de que quieran comer hongos, los compran en los supermercados, por ejemplo, el hongo ostra. Si la anfitriona sabe cómo cocinar hongos del bosque, esto no significa que hará un plato delicioso con estos. Entonces llegamos al hecho de que la mayoría de las personas, que compran champiñones, no saben cómo cocinarlos. El hecho es que este tipo de hongo no necesita ser limpiado, solo necesita ser lavado. También tienen un excelente tratamiento térmico de otros. Por lo tanto, antes de obtener hongos ostras, cómo cocinarlos, infórmese con anticipación.
Hay varias formas de preparar y cosechar este tipo de hongo:
Además de prepararse para el tratamiento térmico, existen varias diferencias en la preparación de los hongos ostras y los hongos del bosque:
Entonces, compraste setas de cardo.¿Cómo cocinar estos champiñones para preservar sus valiosas propiedades y obtener un plato sabroso? Existen tecnologías básicas de cocina que posteriormente puede diversificar de acuerdo con sus preferencias de sabor. Tenga en cuenta que si desea cocinar champiñones ostra como plato principal, para aumentar su valor de sabor, debe espolvorearlos con una pizca de polvo de hongos porcini secos al final.
Setas de ostra en escabeche: ¿cómo cocinar este delicioso plato?
La tecnología es la siguiente:
Conservación del hongo ostra
Повторяете все те же действия, что и при decapado, solo al final vierta la marinada hirviendo junto con los champiñones en frascos y las tapas no se tapan, sino que se enrollan. En ese caso, si necesita hongos ostras para ensaladas, puede prescindir de ácido o vinagre durante la conservación. Retíralos de la marinada y aumenta la cantidad de sal añadida. Para preparar la versión sin sal, deberá esterilizar antes de enrollar.
Freír
Подготавливаем вешенку так же, как описано выше.Este hongo tiene una característica: después de tirarlo en una sartén caliente, se liberará una gran cantidad de agua. Por lo tanto, debe freírlo en pequeñas porciones.
Extinción
Todo es igual que al freír, solo tirarInmediatamente una gran cantidad de hongos y hervir a fuego lento en el líquido liberado sobre un fuego pequeño. 5 minutos antes de cocinar, agregue la cebolla picada y la crema agria. Espolvorea con hierbas finamente picadas al gusto.
Hornear en el horno
Enjuague el hongo ostra y tírelo en un colador paralíquido de vidrio Cortar en trozos grandes o dejar las patas. Sal, pimienta y mezcla. Verter en un recipiente hondo y verter encima con aceite vegetal, mezclar. Poner en una bandeja para hornear engrasada y colocar en un horno precalentado durante 15-20 minutos.
Asado a fuego abierto
Todo se hace exactamente igual que en el anterior.receta, excepto el último párrafo. Coloque el hongo de ostra preparado en la parrilla y colóquelo en la parrilla. Hornee por cada lado durante 5 minutos para que no se queme. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 20 minutos, dependiendo del calor.
Ahora ya sabe cómo cocinar hongos ostras, y puede complacer a su familia con deliciosos platos de estos hongos.
