Goulash ha sido conocido en la cocina nacional de Hungría.Tradicional es el gulash hecho de carne de res. Esta es una comida muy sabrosa y satisfactoria, que es popular en todo el mundo. En las condiciones modernas de nuestro país, el gulash con salsa se cocina en jardines de infantes y comedores, en restaurantes y en el hogar.
Para cocinar húngaro tradicionalgulash utiliza una gran cantidad de harina y pimentón dulce o pimiento. Debe ser un plato similar a la salsa de carne y, al mismo tiempo, guiso de carne. Puede cocinar gulash en una olla de cocción lenta en el modo "trigo sarraceno" o "arroz".
El ingrediente principal del gulash es la carne.No menos importantes son los pimientos dulces y las cebollas. Todos los demás componentes de este plato son complementarios y dependen solo del gusto personal de la anfitriona y de las preferencias de los hogares. Primero debes freír la carne en una sartén con mantequilla. Luego, dependiendo de la receta, prepara el gulash.
Puedes hacer gulash con salsa de pollo enmicroondas, en la estufa, en el horno. Incluso si los ingredientes son los mismos, el sabor de dicho plato variará (dependiendo del método de preparación). Para hacer gulash en el microondas, debes freír pequeños trozos de pollo en una sartén y ponerlos en un recipiente de vidrio especial.
Agregue pimiento finamente picado ycebolla, pimiento y sal al gusto, vierta el caldo y cubra. Cocine a máxima potencia durante 15 minutos. Luego, en ¼ de taza de vino blanco seco, diluir 2 cucharadas. l almidón de patata, vierta el gulash y cocine a fuego lento otros 5 minutos.
Cocido húngaro con salsa de pollo enla cacerola en la estufa a fuego lento es más gruesa y más tierna si también se vierte el almidón disuelto en vino seco. El sabor de esto será aún mejor. Tal gulash se puede servir con puré de papas, así como cereales y verduras guisadas.
Para los niños pequeños, es mejor cocinar gulash depollo, que debe cortarse en trozos pequeños y freír en mantequilla. Luego agregue la cebolla y los tomates, que pueden reemplazarse con pasta de tomate. Mezcle todo bien y póngalo en el horno por 20 minutos. Luego, sal y vierta un vaso de crema agria para hacer una salsa suave. Lleve a la preparación completa en el horno por otros 10 minutos.
A los niños les encanta todo lo inusual, por ejemplo, las albóndigas,que están hechos de harina o papas. Definitivamente les gustará esta guarnición original para gulash de pollo. El gulash con crema agria es amado no solo por los niños, sino también por los adultos. Aunque en lugar de crema agria, a menudo se agrega crema fresca grasosa durante la preparación del gulash.
El gulash de pollo se puede cocinarfácil y rápido si usa la siguiente receta. Primero, hierva las pechugas de pollo hasta que estén cocidas. Luego use el caldo para hervirlo en papas y zanahorias picadas. Y corte la carne hervida en trozos pequeños, sal y pimienta, y vuelva a colocarla en el caldo durante 5 minutos.
Preparar por separado una salsa de crema de grasa yhojas de perejil La salsa resultante es mejor verter ya en cada plato, al gusto. Además, puedes servir galletas crujientes en la mesa. Al cocinar de acuerdo con esta receta, una condición importante es que debe usar filete deshuesado o pollo.
Se puede obtener una verdadera comida festiva siPonga el estofado con salsa de pollo en el horno en macetas en porciones. Primero, fríe ligeramente las cebollas y trozos de carne en una sartén. Luego coloque en capas el pollo, la cebolla y las papas crudas, en trozos grandes, en macetas. Vierta el jugo de tomate y póngalo en el horno por 40 minutos. Durante este tiempo, la carne se volverá más suave en el ambiente ácido del jugo y las papas no se romperán rápidamente. Por lo tanto, el plato conservará su apariencia, resultará hermoso y sabroso, una verdadera decoración de la mesa festiva.
Para preparar la salsa, puedes usarsalsa de tomate o pasta de tomate, jugo de tomate, vino seco, caldo o agua. La adición de especias y especias le dará al plato sofisticación y ternura, por lo que los gourmets atraerán a los gourmets de todas las edades.
