Uno de los cereales más populares en Rusia fuetrigo sarraceno Hoy fue reemplazado por otros cereales y productos. Y las recetas para muchos platos simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más familiar comer que para nosotros pasta y papas. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal y luego cocinar los platos con él.
Hay muchas formas de soldarlo.Muy a menudo, las gachas de trigo sarraceno se cocinan en la estufa. Es cierto, no todos lo hacen bien. Por eso no funciona como debería. Muy a menudo se confunden en dos cosas: las proporciones y el tiempo de cocción, ya que cocinar trigo sarraceno friable en la estufa y en el horno ruso no es lo mismo. Es precisamente porque estos dos métodos de cocción son sorprendentemente diferentes, y ha surgido tal confusión.
Primero debes preparar los granos ellos mismos:ordenar y enjuagar. Esto es necesario para eliminar los granos sin abrir y otra basura. Luego, en una cacerola, preferiblemente con un fondo grueso, vierta trigo sarraceno con agua en una proporción de uno a dos. Es decir, se toman 2 tazas de líquido por 1 taza de cereal. Lleve a ebullición a fuego alto, sal y reduzca la llama al mínimo. También puede agregar especias y condimentos a su gusto. Por lo tanto, cocine hasta que esté cocinado bajo una tapa bien cerrada. Esto no tomará más de 15-20 minutos. Sazone las gachas terminadas con mantequilla. Listo, puedes comer.
Sin embargo, incluso sabiendo cocinar desmenuzabletrigo sarraceno, muchos no tienen prisa por introducirlo en su dieta. Alguien piensa que ese desastre es fresco y seco, y alguien, demasiado ligero e insatisfactorio. De alguna manera tienen razón. Pero puedes hacer una deliciosa salsa de carne y el trigo sarraceno se percibirá de manera completamente diferente.
Para preparar 4 porciones necesitará:
Entonces, ¿cómo cocinar salsa para el trigo sarraceno?Picar finamente los champiñones, la cebolla, el tomate, reservar. Carne picada (ternera o cerdo y ternera) para freír en aceite vegetal hasta que cambie de color. Luego agregue los champiñones y fríalos por unos 5 minutos. Durante este tiempo deben dar jugo. Luego ponga la cebolla finamente picada y el tomate. Todo esto para mezclar sabores y aromas durante unos 10 minutos.
Ahora puedes agregar sal, especias y, al gustoPor supuesto, pasta de tomate. Revuelva bien y cocine a fuego lento otros 3 minutos. Vierta el caldo, hierva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento hasta que esté cocido. Al final, agregue verduras finamente picadas y mezcle. Es obvio que esta es una receta universal sobre cómo cocinar salsa para alforfón, arroz o pasta. Es cierto que a partir de esto no se vuelve menos sabroso y apetitoso.
Igual para muchas amas de casaLa pregunta relevante es qué cocinar con trigo sarraceno. De hecho, hay muchos platos interesantes y fáciles de preparar con él. Entre ellos se conocen y se olvidan. Pero el trigo sarraceno en un estilo comercial es un verdadero éxito. Su receta siempre se puede ajustar a su gusto, cambiando solo un poco. Pero su principal ventaja es que es una papilla muy satisfactoria. Bueno, ciertamente no puede llamarse fresco y seco.
Para preparar trigo sarraceno en un estilo comercial para cuatro, debe tomar:
Este plato también es adecuado para aquellos que buscan cómo cocinar trigo sarraceno con pollo, es simple y delicioso.
Puedes servirlo con pan de centeno y frescoverduras Quizás esta es la opción más común que se puede preparar con trigo sarraceno. Pero también hay platos festivos que usan gachas preparadas. Por ejemplo, todos saben griego o grillos.
Pero una sensación real puede producir este plato.Incluso alguien que lo haga con dificultad creerá que puedes hacer ese delicioso trigo sarraceno. Los productos se combinan perfectamente y se complementan entre sí. Aunque se usa lo mismo: champiñones, pollo, queso y, por supuesto, trigo sarraceno. Sin embargo, hornear en el horno cambia todo. Solo queda entender cómo cocinar trigo sarraceno con pollo y qué se necesita.
La lista de productos es simple:
Sorprendentemente, pocas personas piensan que se puede cocinar una deliciosa cazuela con trigo sarraceno. Aunque estos platos solían salvar vidas, generalmente se usaban para eliminar residuos.
Si tiene al menos dos o tres de esos platos en su suministro, ni siquiera tendrá una pregunta sobre qué cocinar con trigo sarraceno. Además, este cereal se considera uno de los más útiles.
