Pasta de frijoles: recetas con fotos

Frijoles de acuerdo con algunas propiedades para el cuerpo puedencomparar con la carne. Este antiguo cultivo de frijol es una valiosa fuente de proteínas, pero no solo de origen animal, sino vegetal. Los frijoles son ricos en vitaminas, minerales, fibra. 100 g de producto contienen 21 g de proteína, 2 g de grasa y 47 g de carbohidratos. El uso regular de frijoles es la prevención de muchas enfermedades. Ayuda a mejorar el sistema digestivo, previene el desarrollo de aterosclerosis y ayuda a reducir el azúcar en la sangre en la diabetes. Las sopas, guarniciones, ensaladas se preparan a partir de esta cultura de frijoles. En nuestro artículo, ofreceremos recetas para pasta de frijoles.

Características de preparación y recomendaciones.

Los siguientes consejos de amas de casa experimentadas te ayudarán a obtener una deliciosa y tierna pasta de frijoles:

1. Las legumbres deben ser saladas solo al final de la cocción. Solo en este caso, los frijoles no trabajarán duro y hervirán más rápido.
2. La nuez moscada ayudará a neutralizar el olor específico de los frijoles hervidos. Debe agregarse a la pasta durante el proceso de molienda de los ingredientes.
3. Los frijoles estarán más suaves y más tiernos si se agregan dos o tres cucharadas de aceite vegetal al agua al comienzo de la cocción.

Pasta de frijol blanco simple

Представленная закуска – отличный вариант для Desayuno familiar. En la publicación, dicha pasta diversifica perfectamente la dieta y satura el cuerpo con proteínas fácilmente digeribles. Servirlo con tostadas tostadas es especialmente delicioso.

La receta para una deliciosa pasta de frijoles es realizar el siguiente procedimiento:

1. Prepara una olla. Vierta 300 g de frijoles blancos y agregue agua. Dejar como está por 6-8 horas.
2. Enjuague los frijoles empapados con agua corriente yvierta limpio de nuevo. Pon la sartén al fuego por encima del promedio, después de hervir, reduce y cocina los frijoles hasta que estén cocidos. Para los frijoles blancos de tamaño mediano, tomará aproximadamente 1 hora.
3. En este momento, vierta 50 ml de aceite en la sartén y fríe la cebolla en rodajas por la mitad.
4. De los frijoles cocidos, vierta el caldo en la taza. Condena al frijol.
5. Usando una licuadora, muele los frijoles a un estadopuré de papas, agregue la cebolla pasivada, ajo exprimido a través de una prensa (3 dientes). Al gusto, sal, pimienta, vierta el jugo de limón (1 cucharadita). Servir a la mesa, espolvoreado con hierbas.
6. Al preparar este aperitivo, se usa un mínimo de especias: sal, pimienta y ajo, aunque puede agregar curry y cúrcuma y asafétida.

Paté con tomates secos y frijoles blancos

El siguiente aperitivo tiene un sabor agradable y delicado.Los tomates y alcaparras secados al sol se agregan a su pasta. Por cierto, puedes cocinar esos tomates tú mismo, usando un horno para esto. La pasta de frijoles debe prepararse paso a paso en la siguiente secuencia:

1. Para esta receta de aperitivo se tomaProducto enlatado. Para la cantidad de ingredientes presentados a continuación, una lata de 400 ml es suficiente. Se debe drenar todo el líquido, y los frijoles se deben enviar a la picadora o taza medidora de la licuadora.
2. Se fríe una cebolla picada en aceite vegetal. Tan pronto como se vuelve suave y transparente, se agrega ajo picado a la fritura.
3. Las cebollas enfriadas se transfieren al tazón de la licuadora parafrijoles A esto se le agrega una cucharada de alcaparras, tomates secados al sol (5 piezas), perejil, aceite de oliva de tomates (3 cucharadas), jugo de limón (1 cucharada), pimienta y sal.
4. Todos los ingredientes se baten en un tazón de la licuadora hasta obtener una consistencia casi uniforme.

Receta de pasta de frijoles cuaresmales con champiñones

El próximo refrigerio es una buena razón para diversificardieta magra en ayunas. Aunque el sabor de la receta de pasta de frijoles (en la foto) es tan equilibrado que incluso a aquellas personas que no se apegan al menú magro definitivamente les gustará.

El proceso de hacer bocadillos consta de solo unos pocos pasos:

1. Frijoles rojos (200 g) se hierven hasta que estén tiernos. Después de eso, ella se reclina en un colador y el caldo se conserva.
2. En aceite de oliva (2 cdas. L.) fritos hasta champiñones blandos (100 g) con cebolla. Luego se agregan frijoles a esta fritura. Debajo de la tapa, el contenido de la sartén se cuece durante 15 minutos. Si es necesario, se agrega un poco de caldo.
3. La salsa de soja (2 cucharadas. L.) se vierte en una masa prácticamente terminada y el ajo (1 diente) se exprime a través de una prensa. Si lo desea, se agregan pimienta negra y cilantro fresco.
4. La masa de frijol suave se tritura hasta obtener un puré utilizando una licuadora. Este aperitivo se puede untar en pan fresco y tostadas tostadas.

Pasta de frijoles con ajo y nueces

Para el próximo plato, cualquier tipo de cultivo saludable de frijoles es adecuado. Y paso a paso, tal aperitivo se prepara de manera muy simple:

1. Los frijoles (250 g) se remojan previamente durante varias horas y luego se hierven en agua limpia hasta que estén tiernos.
2. Las nueces invitadas se fríen en una sartén, luego se cortan en una licuadora. 2 dientes de ajo también se agregan aquí.
3. Usando una licuadora sumergible, los frijoles se convierten en una masa homogénea y se combinan con nueces y ajo. Se agregan sal y pimienta negra al gusto.
4. Si la pasta de frijoles parece demasiado seca, puede verter un par de cucharadas de aceite de oliva. Si lo desea, se agregan otras especias y hierbas frescas al aperitivo.

Paté de frijoles armenios

В кавказской кухне такая закуска пользуется muy popular Una deliciosa pasta de frijoles se sirve en rodajas de tomates frescos, en galletas saladas o con pan fresco. Preparando la misma merienda en este orden:

1. Красная фасоль (300 г) заливается водой и llevado a ebullición. Después de eso, el agua cambia. Los frijoles se vierten con agua limpia con la adición de aceite vegetal (2 cucharadas. L.) y se envían a la estufa durante 1-1.5 horas. Como ebullición, será necesario agregar agua. 10 minutos antes del final de la cocción, se agrega sal. Los frijoles listos (sin caldo) en forma de calor se transfieren al tazón de la licuadora.
2. Las nueces (70 g) se secan en el horno y se envían a los frijoles.
3. Mantequilla agregada (70 g), lúpulo suneli (1 cucharada), pimienta roja y negra (½ cucharadita cada una), un par de dientes de ajo, un montón de cilantro fresco.
4. Todos los componentes de la pasta se trituran en una licuadora. Para lograr la consistencia deseada, se le agrega un poco de caldo.

Paté de aperitivo con cebolla, zanahoria y frijoles.

Tal aperitivo tiene un sabor suave debido a la adición de verduras salteadas. Y ella se está preparando en la siguiente secuencia:

1. Primero, la zanahoria y la cebolla (1 pc) se fríen en aceite vegetal (30 ml).
2. El líquido se drena de un frasco de frijoles. Si esto no se hace, la pasta resultará demasiado acuosa.
3. Agregue cebollas y zanahorias, ajo, pimienta yOtras especias al gusto. Batir todos los componentes de la pasta con una licuadora hasta que quede suave. Ajuste el sabor con jugo de limón y sal. Para una porción efectiva, se recomienda preparar picatostes de pan largo o tostadas.

Parece que una pasta de frijoles (en la foto) es muy apetitosa. No hay duda de que nadie rechazará tal aperitivo incluso en la mesa festiva.