Amante en la preparación de hornear suficienteA menudo se enfrenta un problema: hay polvo para hornear en la receta. ¿Qué se debe hacer en caso de que él no estuviera en casa y no hay ganas / tiempo para ir de compras? ¿Qué reemplazará a la levadura en polvo? Esta bien El producto de fábrica incluye harina de arroz, bicarbonato de sodio, tartar y carbonato de amonio. Todo esto, por supuesto, es difícil de encontrar en la cocina, pero puede ser reemplazado por otros componentes comunes.
La respuesta a la pregunta de cómo reemplazar el polvo de hornear.En repostería, bastante simple. Aquí hay una lista: ácido cítrico, bicarbonato de sodio, almidón, harina o azúcar en polvo. Para obtener un producto casero de calidad, deberá mezclarlos con cuatro cucharaditas y media de harina, una cucharadita de ácido cítrico y dos cucharaditas de soda.
Esto no es lo único que reemplazará el polvo de hornear.Puede usar la siguiente opción: un relleno (harina, almidón o polvo) - dos cucharaditas, ácido cítrico - media cucharadita, soda - dos cucharaditas. De hecho, aquí puede experimentar un poco, pero debe intentar asegurarse de que la soda rápida no llegue a la masa, ya que en este caso sentirá un sabor desagradable.
Resolviendo el problema que reemplazará el polvo de hornear,No te olvides de los diversos temas relacionados. Por ejemplo, los componentes que utiliza deben estar necesariamente secos, de lo contrario, la reacción comenzará antes del tiempo deseado. En el caso de que haya un deseo de hacer un producto en reserva, se recomienda no mezclar los componentes, sino separarlos con un relleno. Es necesario almacenar dicha capacidad en forma cerrada y en lugares oscuros y secos.
У хозяек часто возникает вопрос о том, можно ли polvo de hornear reemplazar soda. Por supuesto, es posible, pero solo bicarbonato de sodio y en el caso cuando la masa contiene ingredientes que son ácidos. Por ejemplo, jugos, vinagre, purés de frutas, productos lácteos, miel y chocolate. La cantidad de soda deberá determinarse de forma independiente y práctica. Solo necesita saber que, en comparación con el polvo de hornear de fábrica, su volumen suele ser dos veces menor.
También sepa que el bicarbonato de sodio es una necesidadDevuélvalo con ácido cítrico o vinagre, ya que no es un buen polvo para hornear (independientemente del hecho de que hay productos con ácido en la masa). Y cuando la soda se extinga, la reacción se producirá necesariamente y será como usted lo necesite. Aunque hay algunos matices: no es necesario apagar los refrescos al hacer galletas de mantequilla, sino para la masa de galletas que necesita. También siempre hay que prestar atención a la receta. Si se recomienda agregar una o dos cucharaditas de polvo de hornear, entonces un sustituto será suficiente en la cantidad de media cuchara. Si necesita tomar menos de una cucharadita, un cuarto es suficiente. Esta es una aplicación práctica de lo que está escrito en el párrafo anterior. En el caso de que de repente no haya ácido cítrico a la mano, siéntase libre de usar vinagre: en una cucharada de vinagre enfríe media cucharadita de soda.
Estamos bastante bien entendidos queReemplazará la levadura en polvo en la preparación de la cocción. ¿Por qué se utiliza en absoluto? De esta manera, las amas de casa se las arreglan sin ninguna dificultad y muchas manipulaciones para obtener una masa esponjosa y sabrosa.
