Pastel "Cebolla" con cuajada derretida: fotos y recetas de cocina

Parece que tipo de pastel se puede hacer a partir deCebollas, amargas y sin sabor. De hecho, el relleno de cebolla es considerado ideal para pastas saladas. Gracias a una verdura jugosa, tal torta nunca estará seca, y la amargura no se siente perfectamente. Y si tiene alguna duda sobre cómo preparar un bocadillo para la mesa festiva, no dude en elegir un pastel de cebolla con cuajada derretida. Una receta con fotos y varias opciones para su preparación se presentan en nuestro artículo. Tal torta está hecha de arena y hojaldre, y además de la cebolla y el queso procesado, puede agregar champiñones y otras verduras.

Pastel francés "Cebolla" con queso procesado

Delicioso pastel de cebolla se puede preparar sobre la base de pasta de masa corta. Para hacer esto, debes adherirte a la siguiente secuencia de acciones:

1. De un vaso de harina y mantequilla (125 g) a mano.bebé formado Junto a ella se agrega crema agria (70 ml), soda y sal (½ cucharada). Se amasa la masa suave y elástica. Debe envolverse en una película y enviarse al refrigerador durante 1 hora.
2. Mientras tanto, se está preparando el relleno. Cebollas (3 unidades) Cortadas en mitades de anillos y freírlas en aceite vegetal hasta que estén tiernas, después de lo cual se retiran del fuego hasta que se enfríen completamente.
3. Los quesos fundidos (200 g) se rallan y se mezclan con huevos (3 unidades). Agregue la cebolla, la sal y la pimienta enfriadas a su gusto.
4. La masa enfriada se enrolla y se dispone en la forma. Debe estar distribuido uniformemente en la parte inferior y las paredes de la forma. El relleno se presenta en la parte superior.
5. Pastel "Cebolla" con cuajada derretida se cuece al horno durante 40 minutos. La temperatura se debe ajustar a 180 grados.

Receta de hojaldre de pastel de cebolla

De la empanada de hojaldre la empanada de cebolla no es menos sabrosa. En el horno, se cuece durante solo 30 minutos. Se puede cocinar abierto o cerrado.Delicioso pastel con cuajada derretida.

La receta para hornear es la siguiente:

1. En una sartén con aceite vegetal, pase la cebolla (0,5 kg) en rodajas en medio aros. En el proceso de freír debe ser salado, agregar pimienta y otras especias como se desee.
2. Mientras se enfría la cebolla, se prepara el vertido. Para hacer esto, se ralla el queso procesado (1 pc. Con un peso de 100 g) y el queso duro, se mezcla con huevos batidos (3 pcs.) Y crema agria (4 cdas).
3. El hojaldre terminado (500 g) se divide en 2 partes que pesan 200 y 300 gramos, respectivamente. La mayoría de ellos se enrollan finamente, se disponen en una fuente para hornear y se distribuyen en el fondo y los lados.
4. Sobre la masa se coloca el relleno de las cebollas, se vierte sobre la masa, después de lo cual se cubre la torta con la masa restante.
5. La empanada de cebolla se cuece a una temperatura de 190 grados.

Pastel de cebolla en una olla de cocción lenta.

No es difícil hacer un pastel de cebollaEn la olla de cocción lenta. La masa para ello se amasa con una consistencia líquida, como panqueques, de modo que no resulte una tarta de cebolla seca, sino agradablemente húmeda con cuajada derretida.

La receta paso a paso consiste en realizar las siguientes acciones:

1. El primero es preparar el relleno de cebollas (1 kg), precortado en semicírculos. En una sartén con aceite vegetal, se fríe hasta que esté cocida, se le agrega sal y pimienta al gusto.
2. Mientras las cebollas se están enfriando, puedes hacer una masa.Para hacer esto, los huevos (5 piezas) se martillan en mantequilla derretida (125 g), una lata pequeña de crema agria, se agrega azúcar (50 g), harina (1 ½ cucharada), sal (½ cucharadita) y soda (1 h cuchara). La masa no debe ser gruesa.
3. La mitad de la masa se vierte en un tazón multicooker con mantequilla, luego la cebolla se rellena con una cuchara, se reparten sobre ella trozos de queso procesado (100 g). Top vertiendo la masa restante.
4. Preparación de un plato en el modo "Hornear" 1 hora y 10 minutos. Al final de la cocción, es necesario instalar el programa "Precalentamiento" y solo después de 15 minutos puede sacar el pastel del tazón.

Pastel "Cebolla" con queso fundido y champiñones

La masa para este pastel está hecha de margarina fría (200 g), harina (400 g), sal (½ cucharadita), huevos (1 PC) y crema agria (1 cucharada). En el momento de cocinar el relleno, se envía al frigorífico.

Для начинки на растительном масле обжариваются Champiñones (250 g) y cebollas (400 g). Cuando se enfríe, agregue el queso derretido rallado (200 g) y 2 huevos. La mayor parte de la masa se distribuye en la parte inferior y las paredes de la forma. Luego se coloca todo el relleno, después de lo cual la torta se cierra sobre la masa restante. Pastel "Cebolla" con quesos fundidos horneados durante 35 minutos a 180 grados. Para que salga vapor, antes de enviar al horno, se recomienda hacer agujeros en la masa con un tenedor.