Okroshka es una sopa fría que nuestros antepasadoscocinado tradicionalmente en verano. Este plato hoy cumple dos funciones importantes: evita el calor y da una sensación de saciedad. ¿Sabes lo que necesitas para okroshka? Si no es así, le recomendamos que se familiarice con el contenido del artículo.
El nombre de la sopa fría viene dela vieja palabra rusa "kroshevo". Así que nuestros abuelos llamaron a todo lo que estaba desmenuzado en la comida y luego lo vertieron con kvas, suero de leche o pepinillo. Algunas fuentes afirman que okroshka se inventó hace más de 1000 años. Inicialmente fue utilizado por los campesinos. Tenían que trabajar en el campo en el calor. Y para enfriarse un poco, y al mismo tiempo para comer, comieron okroshka. El conjunto de productos para ella era exiguo. Hoy, muchos de nosotros nos preguntamos: "¿Qué ingredientes se necesitan para la okroshka?" Y los campesinos no tuvieron muchas opciones. Hicieron un refrescante guiso de cebolla, rábano y kvas de pan.
Pronto, Okroshka comenzó a aparecer en las mesas de los superiores.fincas. A la nobleza le gustaba el guiso campesino. Pero decidieron agregarle ingredientes como huevos, carne hervida y crema agria. Más tarde, aparecieron recetas que incluían el uso de pescado sin hueso.
¿Quieres complacer a tus hijos y a tu esposo?¿Plato abundante y al mismo tiempo refrescante? Mejor que okroshka, simplemente no se puede encontrar. Ella se prepara en minutos. Este plato puede alimentar a una familia numerosa. ¿Qué se necesita para okroshka? Ahora lo sabrás.
Vamos al mercado de verduras más cercano o alun supermercado Uno de los ingredientes principales es la carne. Es lo que hace que el plato sea abundante. Es recomendable comprar variedades bajas en grasa, por ejemplo, ternera o carne de res. Algunas amas de casa prefieren una opción más económica: la salchicha hervida. Pero el okroshka al que se le añadió lengua de ternera será un verdadero manjar. Si quieres hacer una sopa ligera de pescado, usa bacalao, perca o esturión estrellado.
No te olvides de los verdes. Sin ella, el okroshka no es tan sabroso y fragante. El eneldo, el perejil, el cilantro y las cebollas verdes se deben picar finamente, poner en el fondo de la sartén y amasar con una licuadora.
¿Cómo llenar okroshka?Aquí debe guiarse por las preferencias de gusto de todos los miembros de la familia. A algunas personas les gusta el pan kvas, a otras les gusta el suero. Las papas y los pepinos se pueden cortar o picar.
Cada año Rusia visita más y másturistas extranjeros Quieren aprender más sobre no solo nuestra cultura, sino también lo culinario. En verano, los restaurantes en Moscú y otras ciudades importantes sirven okroshka. Los huéspedes extranjeros están felices de pedir sopa fría, que incluye muchos ingredientes. El okroshka en siberiano es especialmente popular. ¿Cómo cocinarlo en casa? ¿Qué se necesita para okroshka en kvas? Toma un cuaderno y escribe.
Lista de productos:
¿Qué necesitas para cocinar okroshka?
1. La papa debe hervirse en una cáscara. Cuando se enfría, lo limpiamos.
2. Huevos duros. Enfriar, quitar la cáscara.
3. Moler el pepino, enviarlo a una ensaladera profunda.
4. Corte el ajo silvestre y las cebollas verdes. Añadir al pepino.
5. Cortar las papas en cubos. Extender en una ensaladera.
6. Moler el jamón (preferiblemente cubos). Los huevos se pueden picar con un cuchillo o pasar por una cortadora de huevos. Añadir a otros ingredientes.
7. Las verduras deben cortarse y enviarse a Okroshka.
8. La ensalada resultante se mezcla a fondo. Solim
9. Difundimos okroshka en platos hondos. Rellenar con kvas. Como aderezo, se usa mayonesa o crema agria. El plato se sirve a la mesa con rebanadas de pan integral. ¡Les deseamos a todos buen provecho!
Ingredientes:
Sigue las instrucciones:
1. Hervir las papas en su piel. Cuando se enfríe, córtelo en cubos.
2. Rallar los pepinos (posible con cáscara). Hacemos lo mismo con los rábanos.
3. Cortar la salchicha en cubos.
4. Huevos duros. Moler una yema y tres proteínas. Y el resto de las yemas se usarán para preparar el aderezo.
5. Moler las cebollas verdes picadas con sal hasta que el jugo se destaque.
6. Ahora necesitas hacer una estación de servicio.Para hacer esto, muele las yemas, la crema agria, un poco de eneldo, sal, mostaza y pimienta molida. La mezcla resultante se diluye con una pequeña cantidad de kéfir. Dejar por 10-15 minutos. Este aderezo tiene dos funciones: un espesante y un sabor.
7)En una taza o sartén combinamos componentes como huevos, salchichas, pepinos, papas y rábanos. Mezcla todo. Solim La ensalada resultante se distribuye en platos hondos. Vierte kéfir en cada uno de ellos. Espolvorea con eneldo picado encima. La sopa fría se puede sazonar con mostaza, crema agria o mayonesa. A quien quieras
¿Quieres experimentar un poco?Te ofrecemos una receta original. Como relleno para okroshka, se usa agua con vinagre. El plato se cocina muy rápido y su sabor no se puede sobreestimar. ¿Quieres saber qué necesitas para okroshka en agua con vinagre? Estamos listos para compartir información.
Conjunto de comestibles:
Instrucciones para cocinar okroshka en agua con vinagre:
Paso número 1. Lave los pepinos. Dados o moler.
Paso número 2. Comenzar a procesar rábanos. Enjuagamos con agua del grifo, quitamos las colas y frotamos sobre un rallador.
Paso número 3. La barbacoa debe cocinarse a la parrilla o al horno. Cuando la carne se enfríe, córtela en cubos.
Paso número 4. Moler la rúcula.
Paso número 5. Huevos duros. Enfriar Moler en un rallador.
Paso número 6. Todos estos ingredientes se colocan en una taza o sartén profunda. Mezclar Solim
Paso número 7. Ahora necesitas hacer una estación de servicio.Tome 1.5 tazas de agua hervida enfriada, 1 cucharada. l crema agria y vinagre. Mezclar en un plato aparte. La mezcla resultante se sazona con okroshka. Resulta muy sabroso e inusual.
Lista de productos:
Preparación:
1. Ponga todo sobre la mesa que sea necesario para okroshka.Primero, hierva los huevos y las papas (por separado). Toma unos minutos Cuando los huevos se hayan enfriado, los limpiamos de la cáscara. La papa también necesita ser enfriada y luego pelarla.
2. Muele todas las verduras (excepto el rábano) y salchichas en cubos. Puedes cortar las verduras.
3. Coloque estos ingredientes en una sartén. Mezclar Solim Agrega la crema agria. Mezclar de nuevo.
4. Antes de servir, llene el okroshka con suero. Distribuimos la sopa en los platos. Espolvorea con eneldo picado encima.
Ingredientes:
Preparación:
1. Enjuague con agua, eneldo y cebolla. Molerlos, ponerlos en una cacerola, mezclar con sal y jugo de limón. Mezclar
2. Hervir las papas en su piel. Enfriar, luego cortar en cubos y enviar a la cebolla y el eneldo.
3. Huevos duros. Moler las yemas y las proteínas, agregar a la sartén.
4. Lave el pepino y el rábano en agua corriente. Frotar sobre un rallador grueso. Poner en okroshka.
5. Hervir la carne hasta que esté cocida. Dejar enfriar y cortar en tiras o cubos. Añadir a la sartén.
6. Vierta 1 litro de agua mineral en este plato.Pon la crema agria. Mezclar Agregue el agua restante a la densidad deseada. Solo queda distribuir el okroshka en platos e invitar a la familia a la mesa. Buen provecho!
¿Quién dijo que solo la carne o la salchicha se deben poner en okroshka? Nada de eso. Algunas azafatas modernas prefieren cocinar pescado okroshka.
Necesitamos:
Preparación:
1. Hervir el pescado. Luego lo limpiamos de huesos y cortamos la carne en cubos.
2. Las papas cocinadas en sus uniformes se enfrían, pelan y pican.
3. Lave y corte los pepinos y rábanos (preferiblemente en cubos).
4. Huevos duros. Luego, póngalos en agua fría para que se enfríen más rápido. Retirar la cáscara. Proteína cortada en cubos.
5. En la sartén, unte los siguientes ingredientes: rábano, papas, pescado, claras de huevo, cebollas y pepinos.
6. En una taza aparte, muele las yemas con sal, azúcar y mostaza. Mezclar y criar con la cantidad indicada de kvas.
7. Vierta el kvas sazonado en la sartén con los ingredientes picados. Agrega la crema agria. Espolvorea con eneldo picado. Okroshka pescado está listo para comer.
Hablamos sobre lo que se necesita para okroshka.Las recetas contenidas en el artículo son adecuadas tanto para amas de casa novatas como para cocineros experimentados. Puede complacer a su familia con diferentes tipos de okroshka. Los componentes que componen la sopa de verano dan una sensación de saciedad, pero al mismo tiempo no dañan la figura.
