Verano. Hace calor ... Está mal ventilado ...Un buen kvas de pan sacia la sed en el calor. ¿Y qué tipo de comida en este clima puede competir con okroshka? Pero no de cualquier kvas es posible preparar este plato: la tienda de golosinas no encaja. Necesitas una buena receta de kvas para okroshki, tal que la bebida esté saturada, fragante, afilada y no ácida.
Okroshka es un plato excelente en climas cálidos, cuandono quieres comer nada, sino perseguir un deseo insaciable de beber y beber de nuevo. Okroshka no solo sacia la sed, sino también el hambre. Ingredientes: verduras, pepinos, rábanos, cebollas verdes, patatas, carne o salchicha bien cocidas, huevos duros, para el relleno - crema agria. Los productos le darán al cuerpo todos los nutrientes y oligoelementos necesarios. Si lo desea, puede agregar mostaza o rábano picante, azúcar. Todos los productos están finamente picados, de ahí el nombre del plato. Un buen kvas de pan para okroshki es simplemente necesario. Cómo cocinarlo?
La receta de kvas para okroshki
Es fácil y rápido preparar kvas sobre la base deproductos semielaborados que se venden en las tiendas, pero tales kvas son más dulces y se adaptan solo como una bebida. La receta de kvas caseros para okroshki es fácil de encontrar. Cada receta es algo diferente, pero en su mayoría son
Хлебный квас для окрошки должен быть резким и sourish. Estas propiedades le serán dadas por bizcochos de pan de centeno. El pan debe cortarse en cubos pequeños y secarse en el horno a fuego lento para que estén cubiertos con una corteza oscura y aromática. Los bizcochos secos no se pueden experimentar, de lo contrario le darán al kvas un sabor amargo. Además, la bebida se puede preparar de dos maneras.
La primera forma de cocinar kvas
Bromas preparadas para conciliar el sueño en un frasco, viertacon agua hirviendo Insista hasta que el agua se enfríe por completo. Las migas de pan al vapor le darán al kvas un rico aroma a pan, un color oscuro. Cuele el contenido del tarro, agregue la levadura y el azúcar, ponga en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 3-5 horas. Vierta en las botellas, agregue a cada 3-5 pasas, cierre bien y colóquelo en el refrigerador. Las pasas le darán a kvas una nitidez. Esta receta de kvas para okroshka es buena porque no necesita filtrar la bebida cada vez que bebe.
Primero debes preparar una levadura.En un frasco de tres litros, rellene las migas de pan, preparado a partir de 1/4 del pan, vierta agua tibia, ponga 150 g de azúcar, una cucharadita de levadura y póngalo en un lugar oscuro para la fermentación durante aproximadamente 12 horas. Escurra, agregue agua tibia hervida o purificada, agregue galletas y un pedazo de pan fresco y vuelva a colocar en un lugar oscuro para la fermentación. No necesita agregar la levadura. Así que repítalo de nuevo. Con esto lograremos la desaparición del olor a braga. Cuando el próximo drenaje, quite algunas migas de pan secas y pan, y agregue un pedazo de pan fresco y un puñado de galletas. También puede tirar 8-10 pasas para nitidez. Tal receta de kvass para okroshki es buena porque el starter preparado es suficiente por mucho tiempo.
