Funchoza - fideos finos de arroz.Debido al hecho de que en forma cocida se vuelve casi transparente, también lo hemos denominado "vidrio". Este fideo absorbe perfectamente el olor y el sabor de todos los componentes del plato, por lo que a menudo se usa en la preparación de los primeros platos. Sopa china con funchose puede ser pollo, carne, champiñones, con mariscos. Gracias a los fideos y una pequeña fracción de salsa de soja, el caldo será fragante, con un toque asiático característico. Considere las recetas principales.
Esta es una especie de creación de nuestra época agitada,Las sopas tradicionales chinas requieren tiempo, diligencia y atención. Cocinamos un caldo europeo común (al menos con alitas de pollo), lo ponemos en sal y lo reservamos. Picar finamente la pulpa de cerdo (aproximadamente 250 g). Picar la mitad de la cabeza de la col de Beijing. Vierta un puñado de funchosis con agua hirviendo para ablandar. En una sartén especial de wok en aceite vegetal, fría y rápidamente freír la carne de cerdo. Lo movemos con una espátula hasta el borde, extendimos la col de Beijing en el centro. Cuando ella le dé el jugo, ponga los fideos colados. Luego transfiera el contenido de la sartén al caldo. Dejar hervir durante unos 5 minutos, después de lo cual agregamos una pizca de jengibre, 2-3 cucharadas de salsa de soja y 8 plumas de cebolla verde picadas. Apaga el fuego e insiste un poco debajo de la tapa.
La receta permite el uso de champiñones, blancos,setas de miel, setas de cardo - frescas. Cocine el caldo de pollo. Moler 200 g de champiñones, cebolla, zanahoria, pimiento. Freír primero la cebolla en aceite vegetal, luego los champiñones, ponerlos en el caldo. Agregue las verduras restantes y la salsa de soja. Vierta los fideos con agua hirviendo durante tres minutos, cuele, ponga en una sopa ya preparada. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
Cocine el caldo de antemano - pescado o vegetales, enque por el olor dejamos caer las conchas de ostras. Corte un pequeño trozo de raíz de jengibre, cebolla y vaina de pimiento. Freír las verduras en aceite de oliva. Calienta el caldo. Una vez que hierva, agrega el asado allí. También colocamos funchose crudo (sólido). Dos minutos después de hervir nuevamente, vierta un paquete de cóctel de mar congelado. Cocinemos literalmente 1-2 minutos y apáguelo. En listo sopa china con funchose vierta 4 cucharadas de salsa de soja. Espolvorea el plato con perejil finamente cortado.
En esta receta, todavía necesitamos una pulpa de carne.aproximadamente 200 g por olla de sopa de tres litros. Pero primero, cocine el caldo de un buen hueso cerebral, colocándolo en 2 litros de agua. Fríe la carne cortada en cubos en aceite vegetal hasta que se forme una costra. Sacamos el hueso y ponemos la carne para hervir en el caldo. Pelamos dos papas, las cortamos en tiras y las agregamos a la sopa. Sal nuestra grasa. Hacemos una fritura de cebollas y zanahorias ralladas. Lo arrojamos a la sartén cuando las papas están medio listas. Agregue el caldo y sazone con especias. Al final, agregue un puñado de fideos de vidrio crudo. Apaga la sopa china con funchose y espolvorea con hierbas.
