Las salchichas de caza son un regalo favorito de los niños yadultos La composición de este producto es similar a la composición de la salchicha ahumada, lo que significa que debe incluir carne de cerdo, ternera, tocino, sal, canela y ajo. En este artículo, aprenderá a cocinar salchichas de caza en casa. También revelaremos los secretos de deliciosos platos, cuyo ingrediente principal son las salchichas fragantes.
Caza de salchichas. Receta de cocina
A menudo nosotros, sin dudarlo, compramos carneproductos en el mercado o en el supermercado más cercano. Y luego, mirando su composición, tenemos miedo de ofrecer manjares ahumados a nuestros seres queridos. Para evitar esta situación, le recomendamos que aprenda a cocinar salchichas usted mismo en casa. Además, no hay nada complicado en este proceso, e incluso un especialista culinario novato lo resolverá "por cinco". Lea cómo cocinar salchichas de caza, cuya receta es bastante simple:
- Cortar 500 gramos de carne de cerdo y 600 gramos de ternera en trozos pequeños y picarlos.
- En la carne picada, agregue uno picadoají, ajo picado, una cucharada de pimentón, así como una cucharada de mejorana, cardamomo, cilantro, pimienta negra molida y una cucharadita de azúcar.
- Revuelva la comida vertiendo una cucharada de jugo de limón y 200 ml de agua.
- Llena el intestino con la carne preparada y tuerce las salchichas.
- Precaliente el horno, engrase una bandeja para hornear con aceite y fría las salchichas de caza hasta que estén cocidas.
En media hora, un plato sabroso y saludable estará listo. Las salchichas se pueden servir por separado con verduras o un plato de acompañamiento, o puede preparar bocadillos, sopas o ensaladas saladas.
Papa con salchichas de caza
Si no pudieras dominar la sabiduríacocinar salchichas en casa, entonces no debe molestarse. Entre los fabricantes nacionales puede encontrar a alguien responsable de la calidad de sus productos. Obtenga salchichas de caza hechas de acuerdo con GOST con un contenido mínimo de sustancias nocivas y no se preocupará por la salud de sus seres queridos. Y queremos compartir con ustedes una receta de papas con salchichas fragantes:
- Pela una cebolla grande de la cáscara, córtala con un cuchillo.
- Pele 500 gramos de papa, córtela en rodajas medianas y séquela en una toalla de papel (para que se fríe mejor).
- Lave y pique 200 gramos de champiñones frescos al azar.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las papas hasta que estén doradas. Después de eso, agregue cebollas y, después de cinco minutos, champiñones.
- Unos minutos antes de cocinar, ponga salchichas de caza picadas (200 gramos) en una sartén y mezcle todo con cuidado.
- Para darle al plato un sabor picante, sazónalo con ajo picado, sal y pimienta molida.
- Precaliente el horno y ponga las papas en él durante diez minutos.
Sirva el plato terminado directamente en la sartén, después de espolvorearlo con hierbas.
Frijoles picantes
Este plato atraerá a las amas de casa ocupadas, ya que no lleva mucho tiempo cocinar. Frijoles con salchichas de caza cocinaremos así:
- Enjuague 800 gramos de frijoles enlatados con agua corriente y deséchelos en un colador.
- Pele una cebolla, dos zanahorias, dos tallos de apio, y luego córtelos en cubos pequeños.
- 400 gramos de tomates enlatados, cáscara y puré con un tenedor.
- Moler 300 gramos de salchichas ahumadas con un cuchillo.
- Ponga la comida en una cazuela de barro, vierta 200 ml de agua y ponga las especias.
Cocine el plato en el horno durante una hora y espolvoree con hierbas picadas antes de servir.
Estofado de carne
Este plato se cocina bastante rápido y puede encontrar fácilmente productos en su refrigerador. Entonces, cómo cocinar salchichas de caza, la receta:
- Mezcle 350 gramos de carne molida con medio chile (primero debe quitarle las semillas). Haga bolitas y colóquelas en el refrigerador por un tiempo.
- Cortar la cebolla en medio aros y la otra mitadchiles - pajitas. Saltee las verduras en aceite caliente durante cinco minutos. Después de eso, agregue tomates enlatados sin piel (500 gramos) y cocine la salsa por otros 10 minutos.
- Agregue 400 gramos de frijoles enlatados rojos y blancos a la sartén, mezcle los productos y retírelos del fuego.
- 300 gramos de salchichas ahumadas y 300 gramos de salchichas cortadas en aros y freír junto con albóndigas hasta que estén cocidas.
- Combina los alimentos preparados, mézclalos, agrega sal y pimienta molida.
Sirva el plato caliente mientras espolvorea con hierbas.
Huevos fritos abundantes
Si tiene un día difícil, prepárese con la ayuda de un delicioso desayuno, que incluye huevos y salchichas de caza. La receta es la siguiente:
- Cortar 80 gramos de tocino en trozos pequeños y derretir en una sartén durante cinco minutos.
- Tres salchichas de caza se cortan en círculos y se agregan a la grasa.
- Fina la cebolla, el pimiento amarillo y el rojo en tiras finas. Cortar los tomates en rodajas y picar las verduras.
- Pon las verduras en una sartén y fríelas por varios minutos.
- Batir seis huevos con crema y sal con un batidor, y luego verter la masa resultante en una sartén.
Sirva el plato en la mesa cuando los huevos revueltos se agarren por la parte inferior y se mantengan un poco húmedos en la parte superior.
Conclusión
Las salchichas de caza son universalesun ingrediente que hará que sus comidas sean abundantes y deliciosas. Sin embargo, no olvide que este producto es bastante alto en calorías y puede hacer cambios en su figura si abusa de él.
