El caviar rojo es un manjar favorito.Si hay un salmón rosado con caviar, entonces no hay necesidad de apresurarlo para freír, hornear, y aún más para cocinar. Al freír, la película que cubre los huevos se vuelve dura, lo que estropea en gran medida el sabor y la idea del caviar. El caviar más delicioso de este pescado es el salado. El caviar de sal del salmón rosado no es tan difícil en casa. Esto le permitirá complacerse a sí mismo y a los miembros de la familia con una deliciosa delicadeza. A continuación se describe cómo se sala el caviar del salmón rosado.
Перед тем, как посолить икру, нужно вынуть её.Se encuentra en dos cavidades separadas por una película, que se llaman jasties. Es necesario deshacerse de esta película. Para hacer esto, los huevos deben ponerse en una gasa y enjuagarse muy cuidadosamente con agua corriente, girando de lado a lado. Después de eso, la película debe permanecer en una gasa, y los huevos quedarán limpios. Muchos limpian los huevos, sumergiéndolos primero en agua hirviendo por unos segundos, y luego en agua fría. Entonces la película debe ser separada a mano de cada huevo. Antes de salado de caviar, debe realizar una de las operaciones anteriores, aunque esto requiere paciencia. Esto es muy importante.
El propio Embajador se lleva a cabo de dos maneras:Con y sin salmuera. Tuzluk es una solución salina concentrada y muy saturada que se hierve en agua con la adición de varias especias. Solución lista para usar, enfriada a temperatura ambiente. El caviar de sal puede ser sin el uso de salmuera, utilizando sal y otros componentes.
Antes de salatar el salmón rosado, debesTenga en cuenta que se puede almacenar en el refrigerador por no más de dos días. Así que esta circunstancia debe tenerse en cuenta de antemano. El primer método de salado - con una salmuera.
Ингредиенты:Caviar, agua, azúcar, sal, especias (opcional). Al principio, la salmuera se elabora en proporciones: se toman dos cucharadas de sal sin una bandeja para 1 taza de agua y dos cucharaditas de azúcar. Hervir hasta que los ingredientes estén completamente disueltos, luego enfriar a temperatura ambiente. Caviar, previamente preparado, verter esta solución y dejar actuar durante una hora o un poco más. Después de eso, debe lavar el tratamiento con agua corriente y desechar con la ayuda de un tamiz para drenar el exceso de agua. Todo, la delicadeza está lista. No olvide que el producto se puede disfrutar en tan solo dos días.
