Salmón rosado, cocinado según las recetas propuestas.capaz de evocar solo emociones positivas incluso del gourmet más exigente. El pescado bien cocinado, condimentado moderadamente con especias, decorará cualquier festín festivo.
Guiso de salmón rosado
Cocinar el estofado de salmón es bastante simple.Los peces necesitan ser limpiados, para separar la cabeza y la cola, cortar las aletas. Luego retire el interior y enjuague. Cortar el pescado en trozos pequeños con un grosor de no más de dos centímetros, frotar con pimienta y sal. Rebanada de salmón rosado rollo en harina y póngalo en una fuente para asar, freír hasta que esté medio cocido.
Ahora necesitas cocinar zanahorias, pelar yrallar, picar la cebolla. Freír las verduras en una sartén en aceite hasta que estén medio cocidas. La siguiente etapa: lo cambiamos todo al brasero. Agregue las especias y un poco de agua hervida, prenda fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Guiso de salmón rosado con manzanas.
La receta original para la preparación de estofado de salmón rosado.Con las manzanas no te dejará indiferente. El delicado sabor del pescado y el agradable aroma de las manzanas y las especias lo ayudarán a complacer a su familia durante las vacaciones y los días de semana.
Necesitarás:
- Filete de salmón rosado con piel - 1 kg;
- 2 manzanas;
- 2 cebollas;
- zanahorias - 2 piezas;
- Aceite de girasol - 6 cucharadas. cucharas
- Harina - media taza;
- Caldo de pollo - 200 ml;
- albahaca.
El pescado se corta en porciones, la pimienta y la sal, se enrolla en harina y se fríe hasta que se doren.
Las manzanas en rodajas se mezclan conAlbahaca, freír ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Las cebollas y las zanahorias cortan finamente las pajitas y pasan, luego se combinan con las manzanas. Queda por poner el salmón rosado en utyatnitsa, cubrirlo con capas de manzanas con verduras, verter el caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté listo por 10 minutos
Salmón rosado guisado en crema agria
Necesitarás:
- 400-500 gramos de salmón rosado (parte media);
- 200 gramos de crema agria;
- 500 gramos de patatas;
- cebollas - dos piezas;
- aceite de girasol para freír;
- pimienta molida;
- condimento para el pescado;
- Verdes y sal.
Рыбу почистить, промыть и порезать на куски в Dedo grueso, sal y pimienta. Picar la cebolla finamente y saltear. Pon el salmón rosado en el mismo bol. Crema agria diluida con agua, añadir especias y hierbas. Poner a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Por separado al pescado se sirven las patatas hervidas.
Guiso de salmón rosado con verduras.
- 1 ave de salmón rosado;
- 3 zanahorias;
- 3 piezas de cebolla;
- 150 ml de vino;
- 100 ml de mala aceituna;
- 3 cucharadas de vinagre;
- 300 ml de agua;
- especias;
- perejil verde;
- sal
Salmón rosado para cortar, limpiar y enjuagar.Picar las cebollas y las hierbas. Frote las zanahorias en un rallador grueso. Todos se mezclan y se ponen en el fondo de un brasero de hierro fundido, se agrega sal y se agrega pimienta, se pone el pescado. Mezcla agua, vino, aceite y vinagre, y vierte la mezcla de pescado. Estofado durante una hora.
Estofado De Salmón Rosado Con Champiñones
- 1 kg de filete de salmón rosado;
- Caldo (1 taza);
- cebolla
- zanahorias y verduras;
- champiñones - 200 gramos;
- limón (medio);
- Especias y sal.
El salmón rosado se vierte con caldo, sal, se agregan verdurasy cebollas, guisar hasta que estén tiernas. Los champiñones con especias se hierven por separado. Cuando esté listo, los peces expresan el caldo y lo usan para hacer la salsa.
La salsa se prepara a base de caldo.Las cebollas se pegan, se agrega harina y la mezcla se vierte con caldo. En el proceso de hervir asegúrese de revolver. El pescado terminado se extendió en un plato, distinguió champiñones finamente picados y se vertió sobre la salsa. Servido con papas hervidas o puré de papas con mantequilla.
Guiso de salmón rosado con salsa de tomate.
- 1 kg de salmón rosado;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- Cuñas de limón;
- verdes;
- sal y pimienta.
Salmón rosado cortado en trozos pequeños, parrilla.sal y pimienta Freír el pescado, empanizado en harina, en un pequeño horno con una pequeña cantidad de aceite. Saltear por separado la cebolla y freír las zanahorias, combinar con el pescado. Diluir la salsa de tomate con agua hervida, sal y verter sobre el pescado. Añadir las hierbas y el condimento, cocer durante 20 minutos. Al servir, decorar con verduras y limón.
