Hoy en día, el apio no solo se considera.Un alimento valioso, pero también una planta medicinal. Nos llegó del Mediterráneo, tiene hojas jugosas y carne delicada y fragante, por lo que es muy popular si consideramos todas las raíces blancas.
Так, сельдерей, полезные свойства которого были Conocido incluso en la época de Hipócrates, tiene una gran cantidad de sustancias esenciales, minerales y vitaminas. Contiene caroteno, aceites esenciales, ácido nicotínico, tirosina y muchos otros elementos. Por lo tanto, esta cultura se usa no solo en medicina, sino también en ciencia. Un gran número de dietas destinadas a la limpieza y curación del cuerpo, sugieren en su composición el apio. También ayuda a curar enfermedades del tracto digestivo, riñones, corazón, vasos sanguíneos, así como el sistema nervioso y la piel. Además, el jugo de apio puede detener la aparición de reacciones alérgicas.
Así, el apio tiene propiedades útiles tales como:
- tiene efecto antiinflamatorio;
- fortalece el sistema inmunológico;
- Ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas;
- normaliza el metabolismo;
- contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.
Cabe señalar que todas las partes de esta plantaSin embargo, comestibles, la mayoría de las vitaminas y la fibra se encuentran en los pecíolos, por lo que se recomienda su uso en crudo. Así, considerando cómo es útil el tallo de apio, Hay que decir que contribuyenormalización de la actividad intestinal y cardíaca, así como un remedio increíble para la migraña, la artritis y el reumatismo Las hojas de la planta se pueden utilizar para curar heridas.
Si hablamos de lo que es útil la raíz de apio, Cabe destacar que aumenta la digestibilidad.Los nutrientes del cuerpo humano, aumentan la potencia, contribuyen a la destrucción de las células cancerosas. Además, el jugo de la raíz se utiliza para eliminar las alergias y el dolor, en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, diátesis, urticaria y trastornos del sistema nervioso.
Tanto la raíz como las hojas de apio tienen la capacidad de aumentar el apetito, ya que el apiol en su composición le da a la planta un sabor específico. Además de сельдерей, полезные свойства которого широко Se sabe que, con su consumo regular, frena el envejecimiento del cuerpo humano, ya que mejora el metabolismo del agua y la sal de las células y también fortalece el sistema inmunológico, normaliza el hígado y los riñones, aumenta la función sexual, evita la aparición de aterosclerosis y otras enfermedades, incluidas las enfermedades de la piel limpia la sangre El apio es bajo en calorías, por lo que es bueno para aquellos que quieren perder peso.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el apio está contraindicado para las mujeres que están amamantando, porque reduce la producción de leche, así como a las personas que tienen una úlcera de estómago o gastritis.
En la cocina, para cocinar usar todo.Trozos de apio. Se preparan diferentes ensaladas a partir de los peciolos, también se usan en forma asada, hervida y guisada para preparar un plato separado. El cultivo de la raíz se utiliza como especia para los primeros platos y como acompañamiento para la carne y las aves de corral, también se marina, se hierve, se frota sobre el rallador y se sirve como especia para los segundos platos.
Листья сельдерея добавляют в салаты и первые platos Como las hojas son ricas en ácido ascórbico, se secan durante el invierno para agregarlas a los alimentos cuando se cocinan. Incluso la semilla de esta planta se utiliza como condimento y especia.
Jugo de apio ocupa el primer lugar en presencia de propiedades beneficiosas. Más a menudo se utiliza para eliminar toxinas del cuerpo, así como la arena y cálculos renales.
Así, el apio tiene propiedades beneficiosas.tal que ninguna otra "raíz blanca" tiene. Al poseer tales cualidades únicas, esta planta está dotada de un sabor y aroma específicos, por lo que se ha generalizado no solo en la medicina y la ciencia, sino también en la cocina.
