La preservación es la ocupación favorita de muchas amas de casa en la temporada de cosecha. Y los tomates en escabeche se consideran uno de los platos más populares y favoritos en nuestras mesas.
Prepararemos tomates en gelatina para el invierno, nocortándolos en partes. Para hacer esto, necesitas una pequeña cucharada de gelatina, tomates, laurel, cebollas, tres cucharadas grandes de azúcar, una cucharada de sal grande, una cucharadita de 70% de esencia, una cucharada de aceite vegetal. Comenzamos con la preparación de gelatina. Llénelo con un litro de agua y reserve. Prepararemos la preparación de vegetales. Las cebollas se limpian y se cortan en medios anillos. Los tomates se lavan y cortan de los tallos. Mis bancos y esterilizan. En el fondo del contenedor colocamos una hoja de laurel. Después de eso, colocamos tomates con cebolla. Coloque en capas para que sea hermoso. Ahora pon la sartén al fuego con gelatina y lleva el contenido a ebullición. Añádele sal, vinagre, azúcar y aceite vegetal. Con una mezcla caliente, llene los frascos con tomates y cebollas.
Esta receta es ligeramente diferente de la anterior.En invierno los tomates en gelatina se pueden preparar con pimienta dulce. Para ello, tomar un litro de agua, 4 cucharadas grandes de azúcar, 150 ml de vinagre (9%), una cucharada grande de sales y la gelatina, las hojas de grosella, el ajo, la hoja de laurel, eneldo y guisantes pimienta. Naturalmente, los ingredientes principales son el tomate y pimiento dulce. Todas las proporciones se dan en tres latas con una capacidad de 0,5 litros. Las verduras y las hojas de grosella se lavan. La pimienta se purifica de las semillas. En la parte inferior de cada uno puede poner la hoja de laurel, hojas de grosella, el ajo, la pimienta y el hinojo. La gelatina se llena con medio vaso de agua para hincharse. Tomates cortados en 4 piezas y tiras de pimiento no demasiado delgada. Ahora ponemos estos dos ingredientes en latas. Luego preparamos el adobo. Vierta el agua en una cacerola y agregue sal, azúcar, vinagre y gelatina. Lo llevamos a ebullición, pero no lo hierva. Todos los ingredientes deben disolverse. Inmediatamente vierta el adobo en frascos y cerrar los párpados.
Para el invierno, los tomates en gelatina son cocinados por otrocamino Tomamos tomates, cebollas, una cucharada grande de sal, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de azúcar, clavos de olor, pimienta dulce y dos cucharadas de gelatina. Gelatina verter inmediatamente una pequeña cantidad de agua durante 1 hora. Tomates lavados y cortados en gruesos círculos. Las cebollas se limpian y se cortan en anillos. Coloque los tomates y las cebollas en capas. Ahora cocine el adobo, mezclando un litro de agua con sal, vinagre y azúcar. Especias que ponemos en los bancos. Agregue gelatina al relleno. Lo llevamos a ebullición y lo ponemos en los frascos.
