Scherbet - dulzura casera

El sorbete es un dulce casero que puedescocinar por manipulaciones muy simples. Este es un cruce entre helado y halva. En casa, puede cocinar un sorbete, cuyo contenido calórico lo sabrá con seguridad, y también puede controlar todos los ingredientes que ponga allí. Prepararemos dos versiones de este manjar: fresa y chocolate.

Dulce Casero - Hielo Fruta Fresa

Este es un postre muy ligero que refresca bien.en el calor y le permite usar frutas de temporada al cocinar. Lo más importante es cómo hacer sorbete de fresa: la composición y la estructura final. Para lograr la uniformidad, debe congelarse rápidamente, luego se logrará el grado deseado de cristalización. Puedes moler el sorbete con una licuadora, con una batidora e incluso con un cuchillo frío. Tomará 450 gramos de fresas (tallos ya pelados), 250 gramos de azúcar, medio vaso de jugo de naranja, 75 gramos de jugo de limón y un poco de licor para dar sabor. De azúcar y jugo necesitas hacer jarabe. Luego tritura las fresas y combínalas con el líquido.

Agregue el licor y coloque la mezcla en dosbandeja (puede ser desechable, papel de aluminio). Es importante que la masa de bayas no sea gruesa. Entonces se producirá congelación a lo largo de las profundidades. En un recipiente de plástico, esto no sucederá bien y por mucho tiempo. Coloque las bandejas en el congelador. Después de unas horas, retírelo, bátelo bien y vuelva a colocarlo en frío. Repita esta operación nuevamente. Si tiene una máquina de helados en casa, esto es excelente. Pero incluso en su ausencia, como puede ver, obtendrá una maravillosa dulzura casera. Si las fresas son agrias, tome más azúcar. La vida útil del sorbete no está limitada, pero perderá un sabor a fresa fresca muy rápidamente. Por lo tanto, es recomendable usarlo dentro de una semana. También puedes hacer un cóctel de verano con sorbete. Para hacer esto, en una licuadora, mezcle doscientos gramos de sorbete, una copa de vodka y una copa de champán o vino blanco semiseco.

Dulces Caseros De Chocolate

Este sorbete es más calórico que el anterior.Para hacerlo, necesitará galletas (puede tomar el "Jubileo"), frutas secas (cerezas, arándanos, albaricoques secos o ciruelas pasas de su elección), miel, una barra de chocolate negro (con el máximo contenido de cacao), nueces y almendras. Además, la lista de ingredientes se puede variar a su gusto, agregando varias nueces, frutas secas e incluso turrones o trozos de malvaviscos. Todos los componentes deben tomarse a mano. Picar las nueces. Además, las nueces - en trozos grandes (luego deben freírse en el horno), y las almendras - en pequeñas migas. Rompe las galletas con tus manos. Mezcle todos los ingredientes secos juntos. Mientras tanto, derrita la mantequilla y la miel en un baño de agua. Luego llénelos con la mezcla seca y mezcle suavemente. Poner en un recipiente forrado con film transparente. Poner en el frio. Después de cinco a diez horas, el tratamiento se puede sacar, picar y tomar muestras. Almacene mejor en el refrigerador. Para quitar cuidadosamente el sorbete del molde, puede sumergirse rápidamente (literalmente por unos momentos) en agua caliente.