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Platos de pescado picado: recetas. ¿Qué puedo cocinar con pescado picado?

Блюда из рыбного фарша прочно вошли в меню многих pueblos Amantes de todo el mundo cocinan pasteles de carne, panqueques, pasteles y bocadillos de pescado en sus cocinas. Hoy queremos compartir con ustedes recetas de platos deliciosos, saludables y bajos en calorías.

Pescado Picado ¿Qué se puede cocinar para la cena?

Hoy, pocas personas saben que para cada receta ciertos tipos de pescado son ideales:

  • Familia de la carpa: carpa, dorada y carpa común. Son bastante aceitosas y contienen muchos huesos. Son más adecuados para freír en una sartén o parrilla.
  • Los esturiones son beluga, esturión, esturión estrellado y esterlet. Por lo general, las sopas se cocinan con este pescado bastante caro, se preparan segundos platos, aperitivos fríos y rellenos para pasteles.
  • Salmón: nelma, trucha, salmón y taimen difieren en la carne tierna, que prácticamente no tiene huesos.
  • Familia del bacalao: bacalao abadejo, bacalao y azafrán. Los platos de pescado picado de esta especie de pescado son bajos en calorías y contienen una cantidad mínima de grasa.
  • La perca es perca y lucioperca. La carne picada de esta familia de filetes es perfecta para hacer albóndigas y albóndigas. Es un relleno maravilloso para pasteles y la base para platos en gelatina.

Pescado picado

Pasta de caballa

¿Qué cocinar con pescado picado para una mesa festiva? Merienda fragante y satisfactoria, que no dejará indiferente a ningún invitado. Para esta pasta necesitamos:

  • Gran caballa ahumada.
  • 100 gramos de queso crema.
  • Un limón
  • Verdes al gusto.
  • Tartaletas listas.

Limpie a fondo el pescado de aletas, piel y huesos.Cortamos el filete en trozos pequeños y los trituramos con una licuadora o procesador de alimentos. Agregue jugo de limón, queso a la carne picada y bata hasta que esté suave. Extendemos la pasta en tartaletas y decoramos con ramitas de perejil y eneldo.

Pescado Picado ¿Qué puedo cocinar?

Pasteles de pescado con especias

Los platos de pescado picado no se pueden cocinar bienEso es todo. Muchos, recordando los días de pescado en el comedor más cercano, los rechazan de antemano en favor de la carne o los pasteles. Sin embargo, puedes aprender a hacer chuletas saludables y deliciosas usando hierbas aromáticas y especias picantes. Entonces tomemos:

  • 600 gramos de filete de merluza.
  • Dos huevos de gallina
  • Dos cebollas
  • 100 gramos de pan rallado.
  • Un diente de ajo.
  • Una mezcla de especias para pescado.
  • Aceite de oliva
  • 100 gramos de mayonesa.
  • La ralladura de un limón.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Media cucharadita de pimentón.
  • Sal

Если вы не любите разделывать рыбу usted mismo, luego compre en la tienda filetes sin huesos ni piel. Cortamos la merluza en trozos pequeños y los enviamos a un procesador de alimentos. Limpiamos la cebolla y el ajo, lo picamos y lo agregamos al pescado. También ponemos mayonesa, galletas, huevos, sal y especias en el tazón. Encendemos la cosechadora durante un par de minutos y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si no tenía a mano el milagro de la tecnología moderna, puede usar una picadora de carne o una licuadora. Precaliente el horno, cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite de oliva. Formamos chuletas de carne picada y las ponemos en papel. Mientras se prepara nuestro plato, puede preparar una deliciosa salsa de mayonesa, jugo de limón, ralladura y pimentón. Sirva las chuletas calientes con ensalada o puré de papas. Buen provecho!

Que cocinar con pescado picado

Sopa de albóndigas

Los platos de lucio picado saben bien, se saturan perfectamente, pero al mismo tiempo dejan una sensación de ligereza. Para las albóndigas necesitamos tomar:

  • 200 gramos de pescado picado de lucio.
  • 300 gramos de grasa.
  • La mitad de la cebolla.
  • Una rebanada de pan blanco seco o pan.
  • Un pequeño manojo de eneldo.
  • Crema o leche.

El filete de pescado y la grasa pasan a través de una picadora de carne omoler en un procesador de alimentos. Remojar el pan en leche, desmenuzar y agregar a la carne picada. Pica finamente la cebolla y el eneldo, y luego mezcla bien todos los productos, esculpe pequeñas albóndigas. De las espinas y las aletas de pescado cocinamos el caldo, lo filtramos y lo llevamos a ebullición. En la sartén ponemos zanahorias ralladas, albóndigas, cocinamos a fuego medio. En este momento, corta el repollo y corta el puerro en aros finos. Después de diez minutos, agregue verduras, laurel y un poco de pimentón al caldo. Vuelva a hervir la sopa, reduzca el fuego y cocine por cinco minutos. ¡Un plato ligero de lucio está listo!

Buñuelos

Qué cocinar con pescado picado para niños querechazar rotundamente no muy sabroso, pero los alimentos de dieta saludable? Le sugerimos que trate a sus seres queridos con panqueques hechos con pescado bajo en grasa. Para prepararlos, debe tomar:

  • Un pez entero de tamaño mediano.
  • Dos huevos de gallina
  • Sal, especias al gusto.
  • Dos dientes de ajo.

Hervir el pescado en agua hasta que esté tierno, fresco,separe el filete de los huesos. Ponemos todos los componentes indicados en un plato separado y los mezclamos con una licuadora. En una sartén antiadherente, fríe nuestros panqueques sin agregar aceite.

Recetas de pescado picado

Chuletas de pescado rojo

Salmón pescado picados platos contadosUna delicadeza y excelente sabor. En primer lugar, le recomendamos que no tome el filete seleccionado para las chuletas, ya que es mejor hornearlo en el horno con limón y hierbas. Y para nuestro plato, bastarán las sobras y restos de la cena festiva. Las chuletas de pescado rojo se preparan a partir de los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada de salmón.
  • Dos huevos de gallina.
  • Dos rebanadas de pan blanco seco o pan.
  • Dos cabezas de cebollas.
  • Especias (al gusto).

Размачиваем хлеб в воде и смешиваем с остальными productos Formamos las empanadas con nuestras manos, las enrollamos en harina y las freímos en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. Sirva este plato con vegetales frescos o guisados ​​y su salsa favorita.

Platos de pescado picados con lucio

Chuletas en baño maría

Todas las personas que monitorean cuidadosamente la figura sabenqué tan útil es el pescado picado. ¿Qué puedo cocinar para una cena en baño maría para alguien que sigue una dieta? Te ofrecemos una receta original para una cena ligera:

  • 800 gramos de pescado picado.
  • Un limón
  • 100 gramos de galletas trituradas.
  • Sal, pimienta, especias al gusto.

Para este plato tomaremos dos tipos de pescado.Por ejemplo, puede comprar filetes de abadejo y salmón en una tienda, descongelar y picar en un procesador de alimentos. Agregue los ingredientes restantes, esculpe las albóndigas con las manos crudas y póngalas en una caldera doble. Ponemos una rodaja delgada de limón en cada bola de pescado y cocinamos durante 15-20 minutos.

Platos de carne de pescado de salmón

Fish Zrazy

Las recetas de platos de pescado picado a menudo no son muydifieren de las recetas para platos de carne similares. Para que el resultado sea más interesante, en lugar de huevos de gallina, tomamos codornices. Entonces, prepare la carne picada de cualquier pescado que desee, mézclelo con un huevo de gallina, cebolla picada, pan empapado en agua, albahaca seca, sal y pimienta. Cegue el panqueque de la masa resultante, coloque un huevo de codorniz hervido en su centro y pegue los bordes con las manos. Precaliente el horno, coloque papel de hornear en una bandeja para hornear y coloque zrazy sobre él. Hornee el plato durante unos 20 minutos y sírvalo con ensalada o menestra de verduras.

Esperamos que nuestras recetas sean útiles. Y a menudo tratarás a tus seres queridos con deliciosos y originales platos de pescado.

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