Acerca de cuán útil es la coliflor,a menudo es hablado por nutricionistas y doctores. Se recomienda comer con la mayor frecuencia posible. Desde allí se pueden elaborar muchos platos deliciosos y delicados, desde sopas hasta ensaladas. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo y cuánto cocinar la coliflor hasta que esté preparada. Pero si lo cocina mal, el sabor y la apariencia pueden verse seriamente afectados. Además, el repollo simplemente puede perder todas sus propiedades útiles.
Но сначала нужно научиться правильно ее выбирать y tienda. Las coliflores en realidad son brotes no florecidos. Al comprar, deberías preferir cabezas blancas apretadas. No deberían tener defectos u oscurecimientos. También vale la pena prestar atención a las hojas. Deben ser verdes y, por supuesto, no se desvanecen. En casa, la coliflor se guarda en el refrigerador, en un compartimiento especial para vegetales. Y no lo coloque en una bolsa de plástico, se deteriorará rápidamente en ella. Es aconsejable usar repollo fresco durante una semana. Solo a partir de productos de calidad puedes cocinar un delicioso plato, no lo olvides.
Una vez que esté seguro de que el seleccionadoLa cabeza es adecuada para la comida, puede comenzar a cocinar. Sin embargo, al pensar en cuánto cocinar la coliflor hasta que esté listo, debe tener en cuenta algunos de los matices. Pero primero debe empaparse en agua con sal fría durante 10 minutos. Esto se hace con el fin de eliminar errores al azar de la cabeza. Si se supone que debe cocinar la coliflor por completo, aún tardará de 15 a 20 minutos. Y si lo desarma en la inflorescencia, será suficiente durante 7-10 minutos. Para mantenerlo oscuro durante la cocción, agregue un poco de ácido cítrico al agua. Para conservar el color, también puede agregar 2-3 cucharadas de leche. Coliflor hervida - este es un plato listo. Es suficiente para untarlo con mantequilla derretida, después de lo cual ya es posible servir a la mesa.
Pero el repollo listo no siempre es necesario,por ejemplo, si se supone que está frito o hecho de cazuela. Pero, ¿cuánto debería hervir la coliflor hasta la mitad? En tales casos, debe bajarse en agua ya hirviendo y dejarse hervir levemente durante no más de 5 minutos. Luego quite y enjuague bajo un grifo de agua fría. Esto se hace para mantener el repollo crujiente. Luego debe mojarlo en un huevo batido y enrollarlo en pan rallado. Freír en cada lado hasta que estén doradas. Sirva con salsa de crema, espolvoree con queso rallado.
Todas estas recomendaciones, por supuesto, solo conciernenrepollo fresco Pero en los meses de invierno a veces es difícil comprar. Y muchos prefieren cocinar alimentos congelados, pero no saben cuánto cocinar la coliflor hasta que se cocina si es del congelador. En primer lugar, ya está completamente listo para cocinar; no necesita descongelarse ni lavarse. Por lo tanto, tomará un poco más de tiempo cocinar: 15-20 minutos para cocinarlo completamente, y 7-10 minutos, hasta que esté medio listo.
Conocer todas las complejidades de cómo y cuánto cocinarcoliflor hasta que esté listo, puede disfrutar de usted y su familia con platos deliciosos y saludables casi todos los días. Después de todo, este vegetal puede cambiar sorprendentemente su sabor dependiendo del método de preparación.
