El pescado ha sido uno de los principalescomponentes de una mesa tradicional rusa. El salmón es uno de los peces marinos más útiles. Es simplemente un depósito de sustancias indispensables para el cuerpo. Ni siquiera puedes hablar sobre el sabor del salmón, todos aprecian este manjar de todos modos. Es bastante difícil cocinar salmón sin sabor, pero es fácil privarlo de la mayor parte de las sustancias útiles. La tarea de una buena ama de casa para alimentar a la familia no solo es sabrosa, sino también saludable. Para esto, le ofrecemos varias recetas para preparar pescado saludable y sabroso llamado salmón.
Propiedades útiles del salmón.
El salmón contiene ácidos grasos omega-3,afectando activamente el metabolismo. Mantienen el peso normal y participan en la regulación del colesterol en la sangre. Las vitaminas y microelementos contenidos en este pez de la familia del salmón afectan positivamente el trabajo del corazón y el estado de los vasos sanguíneos, aumentan la inmunidad. La composición del salmón es tal que su uso regular no solo conduce a la pérdida de peso, sino que también rejuvenece todo el cuerpo. El salmón es bueno para la piel y el cabello.
Guardar propiedades útiles
Para no negar todo lo útilpropiedades del salmón, debe elegir el método de cocción adecuado. Muchos peces fritos tradicionalmente. Esto está mal, porque al freír, el uso del producto disminuye significativamente, y freír en aceite se conoce desde hace mucho tiempo como la técnica culinaria más dañina. Al cocinar, el salmón pierde significativamente el sabor y se destruyen las sustancias beneficiosas. Quizás la mejor manera de cocinar salmón es la receta para hacer salmón en el horno.
Receta de salmón al horno. Filetes bajo queso
La receta para cocinar salmón en el horno es simple,conserva el gran sabor del pescado y la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Lo principal a tener en cuenta es que este pescado se cocina muy rápido, y el exceso de tiempo en el horno solo dañará el sabor, lo secará y destruirá los nutrientes. Es suficiente para mantener el salmón en el horno, calentado a 180 grados, durante no más de 15 minutos. Y si las piezas son delgadas, aún menos.
El salmón debe cortarse en filetes con un grosor de aproximadamente 1,5 a 2 cm, espolvorearse con jugo de limón, rallar con una pequeña cantidad de sal y un poco de pimienta.
Luego envía el pescado a una bandeja para hornearpreviamente engrasado con aceite vegetal. Encima de cada pieza ponga cebollas, cortadas en anillos delgados. Coloque un círculo de tomate sobre la cebolla, engrase con mayonesa encima y luego espolvoree con queso rallado. Si el pescado es bastante grasoso, es mejor prescindir de la mayonesa y espolvorear con queso. Enviamos el pescado al horno durante 15 minutos, espolvoreamos con verduras finamente picadas al servir.
Puedes usar otra receta de cocina.salmón al horno Cada pieza de salmón se puede sellar en papel de aluminio. En este caso, las verduras se envían al horno con el pescado, rociando piezas de antemano. Engrase ligeramente el pescado con aceite. Con este método, resulta menos rojizo, pero mucho más dietético.
Puedes usar una manga para hornear.Con él, puedes cocinar el pescado entero. Para hacer esto, lave toda la carcasa, límpiela, frótela con una mezcla de sal y pimienta, y dentro coloquemos la marinada de una mezcla de zanahorias, cebollas, ajo y tomates finamente rallados. Al servir, puede espolvorear el pescado con queso rallado y hierbas.
Diversificamos el menú: salmón al horno con papas
Семга в духовке с картошкой – это не только очень es una receta deliciosa, también es un plato completo increíblemente rápido cocinado con guarnición. Solo necesita cocinar los ingredientes y enviar todo al horno. Cocinamos filetes de acuerdo con la receta estándar, y untamos las papas. Como el pescado se cocina muy rápido, es mejor cortar las papas en rodajas finas. La guarnición superior también se puede espolvorear con queso rallado y mayonesa.
La base de la dieta: salmón al horno con verduras.
Nada sabe mejor que el salmón con verduras,horneados sobre una rejilla alrededor de la fogata, en la naturaleza. Afortunadamente, este sabor único se puede recrear en casa en el horno. Para esta receta, el pescado y las verduras se colocan mejor en una rejilla de alambre, y se coloca una bandeja para hornear para que la grasa se drene. Simplemente frotamos el pescado con limón, sal y pimienta, luego lo colocamos en la parrilla junto con pimiento, tomates, berenjenas y platos en rodajas. Espolvorea todo el plato con aceite de oliva y ponlo en el horno durante 20 minutos a la parrilla o en modo convección. El plato resulta muy hermoso, sabroso y absolutamente dietético, porque todo el exceso de grasa se drena.
En cualquiera de las opciones, el pescado resultará sorprendentemente sabroso y, lo más importante, conservará todas sus propiedades más valiosas.
