La receta de khachapuri origina del nacional georgianococina Él está feliz de comer en muchos países del mundo, incluidos Rusia, Bielorrusia, Ucrania. Cómo cocinar khachapuri? La receta de khachapuri no es una. El plato puede ser cerrado o abierto, escamoso o en una prueba de levadura. Cómo cocinar khachapuri con queso? Para que pueda cocinarlo, debe elegir la receta de cocina khatapuri presentada que más le guste, comprar comida y comenzar a cocinar.
Preparación de khachapuri con una tapa abierta.
Ingredientes: huevos - 6 piezas, harina - kg, queso suluguni - 1,2 kg, aceite de girasol - 2 cucharadas, mantequilla - 100 gr, azúcar - una cucharada, levadura seca - una cucharada, sal.
Método de preparación:
En un rallador grande, frotamos queso y 4 huevos duros,mezclar y sal al gusto. Luego, en un plato aparte, prepare la masa para el khachapuri, concretamente, rompa 2 huevos, agregue azúcar, sal y bata con una cuchara hasta obtener una masa homogénea. Tamizar a través de una harina de tamiz y poco a poco se duermen en un plato, revolviendo constantemente. Luego agregue la levadura, diluida en agua tibia. Cuando la masa está lista, se debe poner durante 1 hora en un lugar cálido, por lo que se eleva. Después de esto, necesita ser amasada de nuevo y poner en un lugar cálido durante 30 minutos.
Después de que la masa se ha acercado, la dividimos en 10partes y despliegue con un rodillo en pasteles planos. Esparcimos el queso en pasteles, de modo que los pasteles de 4 cm. Aproximadamente quedaron desocupados. Los bordes están envueltos y le damos a khachapuri la forma del bote. Luego engrásalas con mantequilla y hornea a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 40-45 minutos. Mientras que los khachapuri son horneados, puedes poner un hervidor de agua, khachapuri con té, es muy sabroso.
Khachapuri con queso
Ingredientes: 500 gr de brynza, harina, 3 huevos, un vaso de leche cuajada, ¼ de cucharadita de sal, 100 g de aceite de girasol, 30 g de mantequilla.
Método de preparación:
Cortar el queso con rodajas sobrecentímetro y colóquelo en una cacerola con agua fría durante 3 horas, para que salga la sal. Después de eso, vierta el queso en el colador y apriételo. Batimos la mantequilla y los huevos, los mezclamos con el queso y los aplastamos hasta obtener una masa homogénea. Lanzamos bolas del tamaño de un puño y lo dejamos durante 2 horas.
Vierta la harina en el plato, agregue 2 huevos y sal,revolviendo, vertiendo gradualmente la leche cuajada para obtener una masa homogénea. Después de eso, la masa se divide en 4 partes y cada parte se lamina utilizando un rodillo. Lubricarlos con mantequilla, doblarlos y extenderlos nuevamente. Lubricar nuevamente con mantequilla y doblar por la mitad. Luego colocamos el relleno resultante entre las capas, después de lo cual los bordes se cierran.
Calientamos aceite de girasol en hierro fundidosartén, coloque la sutura khachapuri y comience a hornear a fuego lento. Aproximadamente 10 minutos más tarde, la parte inferior se sonrojará. Después de este khachapuri debe darse la vuelta, engrasado con una mezcla de huevos y mantequilla. Cuando el khachapuri esté listo, sacamos del horno y lo engrasamos con mantequilla.
Una receta de khachapuri con hojaldre
Ingredientes: queso (preferiblemente suluguni), salchicha, hojaldre, verduras (urop, perejil, cilantro).
Método de preparación:
Ruede la masa con un rodillo enun lado Lo cortamos en varias partes. Cortamos la salchicha en rebanadas pequeñas y frotamos el queso en un rallador grande. Triture finamente la vegetación. Entre las capas se encuentra el primer queso, y encima de salchichas y verduras picadas finamente. Puedes servir un poco Los bordes de la masa se cierran y se colocan en una bandeja para hornear en el horno. Hornee a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Khachapuri de masa de levadura
Ingredientes: 2 huevos, masa de levadura (200 g), queso suluguni (100 g), mantequilla (20 g), eneldo y perejil.
Método de preparación:
Hierva el huevo duro, luego límpielodel caparazón. En un rallador grande, frotamos el queso y el huevo duro. Cortamos una pequeña vegetación y la mezclamos con huevo y queso. Para probar, agregue sal. Luego divida la masa de levadura en 2 partes, luego extiéndalas con un rodillo. Ponemos el relleno que ponemos en ambos pasteles. Al mismo tiempo, retrocediendo aproximadamente un centímetro desde el borde, para poder envolverlos. Le damos a los pellets la forma del bote, envolviendo los bordes y dentro, sobre el relleno, ponemos un poco de mantequilla. Después de eso, lubricamos el futuro khachapuri con un huevo crudo y horneamos hasta que esté cocido en el horno a una temperatura de 200 grados.
