Lobio es uno de los más famosos.Platos georgianos. Hasta la fecha, hay muchas opciones para su preparación. Todos difieren en proporciones y en un conjunto de productos que complementan los ingredientes principales. Del artículo de hoy, aprenderá más de una receta de lobio de judías verdes.
Para preparar este plato, se debe tener cuidado de antemano para que su cocina tenga un cierto suministro de productos. A su disposición debe estar:
Para hacerte realmente ligero yLobio aromático de judías verdes, la lista anterior de productos debe complementarse con sal, pimiento rojo picante, cilantro, albahaca, eneldo y suneli. La cantidad de condimento depende únicamente de los gustos del cocinero.
Primero necesitas hacer frijoles.Se lava, se libera de sus colas, se corta en rodajas de dos centímetros y se envía a una olla de agua hirviendo. El producto listo, pero no demasiado cocido, se arroja a un colador para que el vidrio tenga un exceso de líquido.
En este momento, las verduras lavadas finamente picadas se cortan finamente ycorta la cebolla en medio aros finos. En cuanto a las nueces, se pueden escurrir, y puede desplazarse dos veces en una picadora de carne junto con ajo, pimienta, sal y sunili. En el segundo caso, se les exprimirá mucho más aceite y, por lo tanto, el plato terminado tendrá un sabor más saturado.
Nueces picadas mezcladas con cebollas picadas,hierbas y vinagre. Si es necesario, agregue un poco de agua allí, luego mezcle con frijoles y deje reposar durante un par de horas. Esta vez debería ser suficiente para que el plato se prepare correctamente. Luego se transfiere a hermosos platos, decorados y servidos en la mesa.
Antes de comenzar a cocinar este plato, debes asegurarte de tener todos los productos necesarios. En su cocina los armarios deben ser:
Además de todo lo demás, necesita abastecerse de sal,pimienta negra molida, laurel, albahaca, perejil, cilantro y salsa tkemali. Si es necesario, el último componente se puede reemplazar con jugo de limón.
Para hacerte realmente sabroso yjudías verdes saludables de lobio, debe adherirse claramente a la siguiente tecnología. Para preparar el ingrediente principal, se separan los extremos y se lavan con agua fría. Si es necesario, las vainas se cortan en varias partes y se hierven hasta que estén cocidas. Como regla general, esto no lleva más de un cuarto de hora, pero mucho depende de la variedad.
Mientras los frijoles están cocidos, corta la cebolla en cubos ylas zanahorias y los tomates se cortan en un rallador grueso. Las verduras preparadas se envían a una sartén precalentada, se engrasan con aceite vegetal y se fríen durante varios minutos. Luego, el cilantro triturado en un mortero y la sal se agregan a la masa de tomate. Cinco minutos después, tiras de pimiento, albahaca y perejil se envían a la misma sartén. Todos se mezclan bien y se cuecen a fuego lento.
Diez minutos después, agréguelo al plato de cocinasal, laurel, un par de cucharadas de tkemali y frijoles. Todos se cuecen juntos durante aproximadamente un cuarto de hora, y luego se retiran de la estufa. Sirva tal regalo con una ensalada de pepino o con papas fritas.
Solo tenga en cuenta que la cantidad de ingredientes indicados en esta receta está diseñada para cuatro porciones. Para preparar este plato saludable y no demasiado alto en calorías en su cocina debe encontrar:
Además, para crear lobio real a partir dejudías verdes, la lista especificada de componentes debe complementarse con una pequeña cantidad de aceite de girasol, un montón de cilantro, sal y pimienta negra.
En la etapa inicial, debes prestar atenciónpreparando el ingrediente principal. Lavados con agua corriente, los frijoles se cortan por la mitad y se envían a un recipiente lleno de agua hirviendo con sal. Allí, las vainas se cocinan a fuego medio durante un cuarto de hora. Después de que se ablandan, son arrojados de vuelta a un colador.
Para que te vuelvas aromático y ricoLobio de judías verdes, debe seguir estrictamente la tecnología de cocción. Si bien el exceso de líquido se drena del componente principal, puede hacer cebollas y ajo. Se limpian, se trituran con un cuchillo y se fríen en una cacerola, se engrasan con aceite vegetal.
Escaldado de tomates prelavadosagua hirviendo, sumergida en agua fría, pelada y cortada en cubos pequeños. Luego, los tomates se envían a la mezcla frita de cebolla y ajo y se cocinan durante unos minutos más. Después de eso, se les agregan frijoles, cilantro picado, sal y pimienta y se cuecen a fuego lento. Cinco minutos después, se introduce un huevo crudo en la olla, se mezcla bien y se retira de la estufa. El plato terminado se puede servir tanto frío como caliente.
